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芹菜非常好吃，可是芹菜如果要是挑選的不好的話，我們吃起來口感就沒那么好了，怎樣挑選芹菜呢？其實(shí)非常簡(jiǎn)單。

首先第一，我們要看一下芹菜的顏色，一般芹菜顏色是嫩綠的，說明是剛摘回來的新鮮芹菜。如果看到芹菜顏色非常的暗，有一些比較綠的，說明這樣的芹菜不怎么好，而且比較老，這樣的芹菜吃起來口感不是很佳。

第二，我們可以把芹菜拿起來掐一下，如果一掐就能掐斷的，說明這個(gè)芹菜比較嫩。如果掐不斷，有一些絲連著，說明這樣的芹菜是比較老的，口感不是很好。

第三，我們要看一下芹菜它的粗細(xì)了，一般像太粗的芹菜比較老，這樣的話吃起來呢，總是有筋筋絡(luò)絡(luò)的的，吃起來非常的不好吃。我們要買一些比較細(xì)一點(diǎn)的，這樣的芹菜吃起來比較嫩，比較好吃。

第四我們可以看一下芹菜的葉子，一般情況下新鮮芹菜的葉子是比較平直的，我們芹菜放了一段時(shí)間，它的尖端會(huì)翹起，這樣的話說明這樣的芹菜就是放置一段時(shí)間的。

我們還可以看一下葉片上面有沒有一些黑色的斑點(diǎn)，或者是有一些腐爛的現(xiàn)象，這樣就能分辯出這個(gè)芹菜是否新鮮。