前言
去年年末開(kāi)始肆虐至今的新冠疫情極大地在影響人們的生活，全民度過(guò)了有史以來(lái)最長(zhǎng)難忘的“宅家”春節(jié)。與此同時(shí)，人們開(kāi)始在重新審視自己的居家環(huán)境。宅家的你是不是也有類似的擔(dān)憂：家里衛(wèi)生間的地漏很容易聚集頭發(fā)和臟污，干涸的地漏還經(jīng)常反臭，擔(dān)心造成病毒傳播？是不是也因?yàn)槟膿?dān)心弄了個(gè)裝水的塑料袋壓在了地漏上呢？地漏是最基本的功能是能夠順暢排水，但也要盡可能地提供更好的密封性能，比如說(shuō)防臭、防蟲(chóng)、防菌等。據(jù)世界衛(wèi)生組織2003年關(guān)于非典的調(diào)查報(bào)告，導(dǎo)致香港淘大花園“非典”疫情的原因之一，就是多個(gè)住戶的地漏長(zhǎng)期干涸，喪失阻隔功能而形成空氣倒流。
日本的住宅中就有一種常見(jiàn)的地漏設(shè)計(jì)可減輕這種安全隱患。這種地漏采用自閉形式，其上部覆有一層頂蓋，與地面材質(zhì)貼合，不存在傳統(tǒng)地面瓷磚的拼縫和不平整等問(wèn)題。地漏的封口位置和地面成平面傾斜設(shè)計(jì)，水漬不殘留，不易滋生細(xì)菌的同時(shí)減少了清潔強(qiáng)度。另一方面，出于對(duì)的清潔考慮，采用雙層形式的頭發(fā)收集裝置，可防止頭發(fā)在下水口處纏結(jié)和殘留。同時(shí)配有容易握住的手柄，收集后的頭發(fā)容易被丟棄。由于排水處側(cè)面也有孔，所以水流很容易排出，不易堵塞。（但對(duì)于打造一套安全高效的排水系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，只做到這些是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，后文會(huì)做詳細(xì)闡述）
自閉式地漏的雙層形式與排水方式
除此之外，在日常生活中，是否還有很多其他的住宅性能問(wèn)題困擾著你？例如，一家人宅在一起使用衛(wèi)生間時(shí)需要排隊(duì)；日常觸碰馬桶和水龍頭容易沾染病菌；廚衛(wèi)的墻壁和地面很容易積灰不方便打掃；高層下水管排水系統(tǒng)可能存在的交叉感染隱患；外出回家后外衣口罩、快遞外賣等沒(méi)有足夠的空間進(jìn)行立刻消毒；戶型房間采光透風(fēng)不良；柜子都塞滿了發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)藏空間都塞滿了還是不夠，等等……
住宅性能問(wèn)題舉例
這些問(wèn)題都暴露出我國(guó)在居住環(huán)境衛(wèi)生條件、住宅設(shè)計(jì)、建筑產(chǎn)品、設(shè)備設(shè)施的排水管與地漏、室內(nèi)空氣環(huán)境性能質(zhì)量以及后期維護(hù)檢修等方面，存在著非常多的問(wèn)題。具體表現(xiàn)為對(duì)普遍存在的建筑硬件衛(wèi)生防疫性能不足、居住安全保障技術(shù)缺失、應(yīng)急改造的可操作性不強(qiáng)等等。
據(jù)當(dāng)前報(bào)道的新冠病毒肺炎感染案例，全國(guó)各地住宅中居家感染的家庭疫情病例數(shù)量較多，北京、香港、廣州等地分別出現(xiàn)同一棟樓不同樓層用戶相繼感染新冠肺炎的情況。由此可見(jiàn)，通過(guò)建立一套更為安全舒適的住宅性能評(píng)價(jià)體系，指導(dǎo)住宅建筑硬件實(shí)施病毒傳播阻斷、室內(nèi)排水排風(fēng)體系和技術(shù)措施，提高住宅建筑的衛(wèi)生防疫性能，從而確保住宅的設(shè)計(jì)建造質(zhì)量和室內(nèi)性能迫在眉睫。
一．性能住宅與評(píng)價(jià)體系
反觀本次疫情，對(duì)人們生活方式以及居住觀念將產(chǎn)生巨大的影響，首要便是對(duì)“性能住宅”觀點(diǎn)的影響。當(dāng)前國(guó)內(nèi)對(duì)“裝修”的定義，更多指向功能/風(fēng)格化的室內(nèi)設(shè)計(jì)，卻忽視了更貼近住戶使用的“住宅性能”。例如，大部分人在購(gòu)入新房子后，在內(nèi)裝的環(huán)節(jié)更注重房間的基本功能與審美裝飾，而對(duì)于住宅的舒適性與安全性等方面設(shè)計(jì)的考慮卻很少。
表層的視覺(jué)審美意義上的裝修，僅僅是整個(gè)內(nèi)裝環(huán)節(jié)所顯露出的冰山一角，住宅的舒適度與安全性則更多的是依靠性能住宅的設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)，對(duì)整個(gè)內(nèi)裝設(shè)計(jì)起到支撐與托底的作用，而這一部分工作通常隱藏于水面下，容易被大眾所忽視， 然而正是這些內(nèi)容在很大程度上決定了居住品質(zhì)。
內(nèi)裝設(shè)計(jì)冰山組成示意圖（自行繪制）
針對(duì)以上問(wèn)題，如何從設(shè)計(jì)角度做適當(dāng)?shù)幕貞?yīng)，將需求體現(xiàn)在住宅內(nèi)裝產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中呢？
發(fā)達(dá)國(guó)家從20世紀(jì)中期以來(lái)，對(duì)住宅建設(shè)實(shí)行了住宅品質(zhì)與性能建設(shè)為中心的技術(shù)政策和促進(jìn)制度，注重在住宅建筑健康安全保障技術(shù)方面進(jìn)行研發(fā)，進(jìn)行了一系列具有衛(wèi)生防疫優(yōu)良性能的新產(chǎn)品、新體系、新產(chǎn)品與新技術(shù)的開(kāi)發(fā)、推廣和普及，推動(dòng)了性能住宅建設(shè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。在我們的鄰國(guó)日本，其住宅內(nèi)裝行業(yè)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的積累，已經(jīng)形成了相對(duì)完整的住宅性能評(píng)價(jià)體系，該評(píng)價(jià)體系對(duì)于：
為設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)服務(wù)提供基礎(chǔ)保障
為住戶的居住品質(zhì)提供基礎(chǔ)保障
為住戶與專業(yè)之間提供規(guī)范化的溝通平臺(tái)（減少不信任感）
提供全面的工藝與施工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
以上四點(diǎn)起到了重要的指導(dǎo)與認(rèn)證作用。這也就解釋了為什么中國(guó)和日本的二次住宅裝修表面看起來(lái)大同小異，但是差價(jià)卻很大，以及為什么國(guó)內(nèi)有些看起來(lái)“高大上”的家裝實(shí)際居住起來(lái)卻不夠舒適安全的問(wèn)題。
日本新建（獨(dú)戶）住宅專用標(biāo)記（左）/原有住宅專用標(biāo)記（右）
日本住宅性能表示制度 新建住房專用 概要
二. 居住空間與性能產(chǎn)品優(yōu)化
對(duì)于高性能住宅來(lái)說(shuō)，在有限的空間里，既可以通過(guò)設(shè)計(jì)讓不同的居住需求在不同的時(shí)間段實(shí)現(xiàn)融合共用，也可以通過(guò)動(dòng)線重組、精細(xì)化設(shè)計(jì)、設(shè)備產(chǎn)品優(yōu)化等工作，來(lái)達(dá)到有效利用功能空間、減少交叉污染、保留改造余地、減少衛(wèi)生死角的目的。
1. 更為合理的住宅戶型
眾所周知，設(shè)計(jì)方正、采光面大，南北通透，多臥室朝南的戶型在通風(fēng)采光上有較大優(yōu)勢(shì)。但對(duì)大眾而言，此次疫情期間長(zhǎng)時(shí)間在家，最直觀的感受就是對(duì)辦公、健身、娛樂(lè)的居家需求越來(lái)越強(qiáng)烈。在傳統(tǒng)的住宅設(shè)計(jì)中，對(duì)功能空間的劃分比較單一固定，例如客廳、廚房、臥室、陽(yáng)臺(tái)，每一個(gè)房間擁有自己特定的屬性。因此可以借由設(shè)計(jì)的手法，模糊原有的空間功能定義，賦予其靈活性的功能屬性，從而組合而成的“模糊功能空間”（可變式）。例如餐廳與開(kāi)放式書(shū)房結(jié)合、客廳與兒童房結(jié)合設(shè)計(jì)，從而滿足豐富的居家功能需求。
集餐廚辦公于一體的模糊功能空間
2. 入戶玄關(guān)的“緩沖區(qū)”
出門戴口罩主要是為了預(yù)防病毒的近距離飛沫傳播和可能存在的氣溶膠傳播，經(jīng)常洗手則可以盡可能地切斷接觸傳染的路徑，這些人們都已經(jīng)習(xí)以為常了。但對(duì)于安全防疫的性能住宅來(lái)說(shuō)，樹(shù)立起入戶的第一道防線是重中之重。很多人平常只習(xí)慣于進(jìn)門換鞋，也沒(méi)有立刻洗手的習(xí)慣，卻沒(méi)有意識(shí)到穿回來(lái)的口罩、外衣、隨身物品也沾染了病毒，很容易造成二次傳播，再好的家居防護(hù)也無(wú)從談起。
因此，不論是在現(xiàn)下的疫情期還是今后的日常生活中，都有必要建立起“玄關(guān)緩沖區(qū)”這個(gè)概念。這個(gè)區(qū)域作為家中的“消毒區(qū)”，可包含門廳玄關(guān)、儲(chǔ)物空間、部分室內(nèi)走廊、洗手臺(tái)等空間，甚至可以考慮安裝臨時(shí)防護(hù)門。
入戶玄關(guān)的“緩沖區(qū)”
對(duì)于外出回家的人，可以在此區(qū)域進(jìn)行洗手，消毒。并將外衣、口罩等脫下歸置好；對(duì)于快遞包裹、外賣等，在此區(qū)域進(jìn)行拆封、分揀、初步消毒，然后再拿進(jìn)門進(jìn)行清洗和重新包裝?？傊?，盡量在玄關(guān)內(nèi)把從門外帶進(jìn)的病毒消滅掉。
對(duì)于小戶型來(lái)說(shuō)，如果入戶門內(nèi)側(cè)沒(méi)有一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的固定的玄關(guān)空間，可以在入戶處放置一兩個(gè)臨時(shí)換鞋凳，也可以在墻上安裝折疊換鞋凳和小塊置物臺(tái)面，再加上落地衣架和門后掛鉤，形成一個(gè)緩沖更衣區(qū)，就可以很好地歸置這些隨身衣物。
小戶型的入戶緩沖區(qū)設(shè)計(jì)
3. 干濕分離的人性化衛(wèi)生間
1） 衛(wèi)浴干濕分離
衛(wèi)生間干濕分離的設(shè)計(jì)，可以將使用頻率低、污染程度高的濕區(qū)，和使用頻率高、污染程度低的干區(qū)分隔開(kāi)，讓居住空間更加健康衛(wèi)生。日本的衛(wèi)生間是獨(dú)立空間，一般是三分離式或四分離式，和中國(guó)的玻璃房隔離是大相徑庭的。
目前國(guó)內(nèi)大部分的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)是將所有設(shè)備布置于一個(gè)空間。近幾年的裝修出現(xiàn)了三分離式，但很多時(shí)候是一個(gè)長(zhǎng)方形劃三塊，外面洗面池，中間坐便、里側(cè)淋浴間，分別加個(gè)門而已，如果有人在里面洗澡，就不方便再進(jìn)去上廁所，實(shí)際效果和干濕分離沒(méi)有太大差別。還有一種是將洗面臺(tái)單獨(dú)分隔，馬桶和浴室仍處于一間。
日本的四分離衛(wèi)生間，顧名思義就是將如廁、洗漱、更衣洗衣、洗浴四個(gè)功能完全分離，形成四個(gè)區(qū)域。更衣+洗衣、洗臉、如廁，四大功能在一起，又各自獨(dú)立，供人同時(shí)使用，提高了衛(wèi)生間的使用效率。（所需空間較大，至少需要8㎡面積）
衛(wèi)生間四分離
日本的三分離衛(wèi)生間實(shí)際上就是在四分離的基礎(chǔ)上，保留如廁、洗漱、沐浴的功能分區(qū)，減去單獨(dú)的更衣洗衣分區(qū)，將洗衣機(jī)與洗漱功能區(qū)合并。（三分離式的衛(wèi)生間所需面積約4.5-8㎡）
衛(wèi)生間三分離
看到這里，有人可能要問(wèn)，如廁區(qū)單獨(dú)設(shè)置的話，如廁后怎么洗手呢？在日本的公共廁所及大多數(shù)的家庭中，可以看到這樣的馬桶，水箱的上面設(shè)計(jì)成洗手池，沖廁時(shí)水從上面的龍頭流出來(lái)，如廁后可以先洗個(gè)手，洗手水再?zèng)_馬桶，同時(shí)還能節(jié)水，可以說(shuō)是一舉三得的設(shè)計(jì)了。
帶洗手池的坐便器
2） 自動(dòng)感應(yīng)水龍頭
不知大家沒(méi)有這樣的困惑，在洗完手后關(guān)水時(shí)手還是會(huì)碰到水龍頭，有一種手白洗了感覺(jué)。很多人會(huì)選擇在關(guān)水之前用手捧一些水灑在水龍頭開(kāi)關(guān)上，這種做法既浪費(fèi)水又會(huì)把洗面臺(tái)變得潮濕。如果安裝了自動(dòng)感應(yīng)水龍頭，開(kāi)關(guān)及冷熱水切換都采用感應(yīng)器操控，只需在感應(yīng)器上一掠收就能完成切換，無(wú)需觸碰把手或按鈕。同時(shí)對(duì)水流進(jìn)行智能控制，使水流完全覆蓋手掌，洗手時(shí)不會(huì)濺起水花，減少洗面盆的潮濕帶來(lái)的細(xì)菌滋生。
自動(dòng)感應(yīng)水龍頭 TOTO
3） 智能馬桶
繼鐘南山、李蘭娟院士團(tuán)隊(duì)分別宣布患者糞便樣本成功分離病毒，2月13日中國(guó)CDC團(tuán)隊(duì)從兩省的新冠肺炎確診病例便標(biāo)本中成功分離到了兩株新型冠狀病毒。新冠肺炎患者糞便是否排毒一直是疫情防控的重點(diǎn)，在前期糞便樣本中檢出核酸的基礎(chǔ)上，證明糞便中確有活病毒的存在。相關(guān)研究也表明，冠狀病毒在光滑的物體表面可以存活更久，如果溫度、濕度合適，可以存活數(shù)天。而馬桶的功能和材料使其很容易藏污納垢以及存留病毒，如果如廁的時(shí)候不注意防護(hù)，很容易通過(guò)接觸馬桶蓋、馬桶圈、沖水按鈕感染病毒。因此，定期對(duì)馬桶進(jìn)行清潔、疏通、消毒或者遮蔽，就顯得尤為重要。
區(qū)別于傳統(tǒng)馬桶，智能馬桶突出了自動(dòng)翻蓋、自動(dòng)加熱、活水接入、即熱式、自動(dòng)沖洗等功能，設(shè)計(jì)上更為人性化。當(dāng)人走近的時(shí)候，馬桶會(huì)自動(dòng)翻蓋，當(dāng)人離開(kāi)的時(shí)候，馬桶會(huì)自動(dòng)進(jìn)行沖洗并且合蓋，并且考慮到男性如廁習(xí)慣專門為設(shè)計(jì)了腳感沖水；便器表面的水膜，防止污垢附著，每次使用前都將會(huì)在便器內(nèi)壁上噴灑水霧，再加上陶瓷的親水性，起到協(xié)同效果，將污垢沖洗干凈；普通生活用水經(jīng)過(guò)電解后形成電解水，電解水所含的次氯酸成分，具有除菌作用，噴嘴和坐便器內(nèi)壁容易受污垢、細(xì)菌污染，出現(xiàn)黑斑，電解水能夠?qū)娮旌妥闫鲀?nèi)壁進(jìn)行清潔除菌，減去了人工使用清洗劑清洗的步驟，從而減少接觸病菌的機(jī)會(huì)。
智能馬桶 TOTO
除了自動(dòng)開(kāi)閉蓋、沖洗等功能之外，還有一種可以檢測(cè)尿液的智能馬桶。馬桶內(nèi)側(cè)前方的健康監(jiān)測(cè)閥門裝置，如廁后尿液將會(huì)進(jìn)入到馬桶下方的機(jī)械裝置中，在幾分鐘內(nèi)完成尿液分析，并將結(jié)果推送到使用者的手機(jī)中，提示其身體健康狀況。智能馬桶的尿液測(cè)試和醫(yī)院的尿常規(guī)測(cè)試類似，能夠通過(guò)試紙測(cè)出尿液中的隱血、蛋白質(zhì)、葡萄糖、白細(xì)胞等信息，進(jìn)而分析出用戶的身體情況。雖然相比于血液監(jiān)測(cè)，尿檢在醫(yī)療方面的參考相對(duì)較弱，但由于滲透在日常生活中，因此更貼近生活。
帶有健康監(jiān)測(cè)功能的智能馬桶
4） 暖房干燥機(jī)
日本的衛(wèi)生間神器不只馬桶蓋，浴室換氣暖房干燥機(jī)已漸漸成為日本浴室的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品之一。根據(jù)熱源，分為電動(dòng)型和燃?xì)鉄崴?。有了這神器，你可以：
冬天更衣時(shí)不會(huì)哆哆嗦嗦：在冬天確保浴室內(nèi)環(huán)境溫暖，當(dāng)浴缸溫度低于15℃時(shí)，通過(guò)低溫警告來(lái)通知你調(diào)節(jié)洗澡前和洗澡時(shí)所需空氣量和暖風(fēng)；
如廁時(shí)不會(huì)臭氣熏天：增加室內(nèi)空氣循環(huán)，有效防止潮濕、冷凝水和霉變，從而減少清潔工作量，具備定時(shí)操作以及檢測(cè)浴室濕度的傳感器，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)通風(fēng)；
黃梅天衣服也能干燥：在沒(méi)有陽(yáng)臺(tái)或者黃梅天氣想要速干的情況下，浴室內(nèi)垂掛衣服和毛巾時(shí)送入暖風(fēng)烘干衣物，可以根據(jù)烘干衣物量和體積來(lái)調(diào)節(jié)風(fēng)向和風(fēng)量，具備定時(shí)預(yù)約功能；
夏天沐浴防止悶氣：送入涼爽的空氣，適合在夏季減少浴室的熱量和濕度，沐浴后清潔舒爽；
在家即可享受迷霧桑拿：將微霧狀熱水噴在浴室中，浴室加熱至40℃從而溫暖身體，促進(jìn)人體新陳代謝；
銀離子除菌：釋放等離子分解和去除浴室中飄浮的霉菌，保持浴衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生。
日本暖房干燥機(jī)的主要功能
5） 易沖洗的潔凈墻壁
日本的浴室墻壁通常采用高分子材質(zhì)或琺瑯板制成，不會(huì)浸泡污垢，也不會(huì)發(fā)生霉菌。即使使用多年，也可以保持潔凈。
易沖洗的潔凈墻壁
6） 速干又容易清潔的地面
衛(wèi)生間里污漬堆積最多的地方是地面，如果地面長(zhǎng)期處于潮濕狀態(tài)，不僅影響安全性，更容易滋生病菌，并通過(guò)拖鞋傳播到各個(gè)房間。所以要求不僅起到防滑和美觀，更能夠在清潔和衛(wèi)生上獨(dú)當(dāng)一面。日本衛(wèi)生間地面材料一般采用FRP樹(shù)脂底盤+硬化樹(shù)脂層，微凹凸表面增加防滑性，其紋路設(shè)計(jì)將水灘劃破便于蒸發(fā)和流動(dòng)，存留在地面上的水份在2-3分鐘之后就會(huì)消失。
地面是經(jīng)常清洗的部分，所以對(duì)于抗磨損要求較高。由于此材料不易于黏附泥土，用硬刷擦洗也沒(méi)有問(wèn)題。使用時(shí)間再久也能保持原樣，表面的特殊親水性涂層有助于凹陷和微觀孔面的污漬不殘留，從而輕松將油脂類污垢被水沖洗干凈。
浴室地板材料防滑紋路設(shè)計(jì)示意圖
7） 全方位的保溫材質(zhì)
冬天洗澡時(shí)踏進(jìn)寒冷的浴室的一瞬間，從腳底傳至全身的冰冷感相信多數(shù)人都有體會(huì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)有73.1%的人對(duì)浴室的寒冷感到不滿。在寒冷的冬季，由于室內(nèi)外溫度急劇變化，進(jìn)入冰涼的浴室內(nèi)不僅容易患感冒，還容易引發(fā)“熱休克”現(xiàn)象，特別是對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，血管顯著伸縮、血壓和脈搏大幅變動(dòng)，容易產(chǎn)生腦梗塞和腦溢血等危險(xiǎn)狀況，所以浴室的保溫很關(guān)鍵。
出于性能的考慮，日本浴室的內(nèi)裝方式普遍采用易于裝配的整體浴室，分為六個(gè)隔熱區(qū)：天花板、衛(wèi)生間壁板、淋浴區(qū)地面、高隔熱浴缸、隔熱浴缸蓋、隔熱窗，采用絕緣材料包裹整個(gè)浴室，堪稱“完美絕熱”。一般采用一種特殊的SMC材料（聚酯樹(shù)脂材料高溫模壓成型），具有在高溫條件下不變形的優(yōu)點(diǎn)，而且是高保溫材料，因此整體浴室即使在冬天也不必安裝暖氣。浴室內(nèi)的溫度以家庭內(nèi)的環(huán)境溫度為參考自動(dòng)調(diào)節(jié)，入浴時(shí)只要打開(kāi)熱水龍頭，溫度很快就會(huì)提升，關(guān)上門后不會(huì)因?yàn)樵∈覂?nèi)沒(méi)有安裝暖氣而降低溫度。而且這種材料膚感親切，人的皮膚直接貼在墻壁上也不會(huì)有冰涼的感覺(jué)，裸腳接觸也能感受到材質(zhì)傳遞出來(lái)的溫?zé)岣?，不論是冬天還是夏天，不論是老人還是孩子都可以光著腳站在地面上。
日本高保溫性的裝配式整體浴室
浴室地板材料親膚性示意圖
4. 潔凈高效的整體廚房
由于疫情的影響，多數(shù)人不得不放棄外賣和火鍋奶茶續(xù)命，開(kāi)始了挑戰(zhàn)中華小當(dāng)家之路。而這時(shí)，傳統(tǒng)廚房設(shè)計(jì)的弊端就暴露了出來(lái)。廚房的料理臺(tái)面流線混亂，洗菜切菜燒菜需要轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，而操作臺(tái)、洗碗池上的各種看得見(jiàn)看不見(jiàn)的食材殘余、油煙油污、清洗污漬等很容易滋生病菌，同時(shí)由于溫濕度較高，通風(fēng)相對(duì)差，很容易滋生病菌。在料理過(guò)程中沾染病毒的手所觸摸到的地方（口、眼、鼻、餐具、甚至食材）都會(huì)被感染。那么，廚房是每個(gè)戶型生活中最主要的污染源之一，該如何通過(guò)性能的改良設(shè)計(jì)來(lái)實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生安全的料理環(huán)境呢？
1） 一體化廚房設(shè)備
一體式廚房設(shè)備同時(shí)包含餐具消毒柜、抽拉式洗碗機(jī)，儲(chǔ)藏空間、準(zhǔn)備空間、瀝水空間丶置物空間、垃圾處理等組合設(shè)備功能齊全，縮短了操作距離，同時(shí)電動(dòng)系列產(chǎn)品在抽屜、柜門的開(kāi)合過(guò)程中能夠平穩(wěn)并且輕松開(kāi)啟，讓日常烹飪變得更加省心省力。
另一方面，由于單體設(shè)備放置時(shí)存在一定的間距，容易掉東西或者藏污納垢，一體化設(shè)備則可以避免這種情況。同時(shí)，設(shè)備和柜座相連，既可以避免管線路閥門等部件的裸露，減弱環(huán)境的濕度、溫度、油煙等對(duì)其的影響。
一體式廚房設(shè)備示意圖
嵌入式電動(dòng)洗碗機(jī)（左）嵌入式分類垃圾桶（中）嵌入式導(dǎo)軌米箱（右）松下電器
2） 高效率的收納空間
由于疫情的影響，宅在家中需要儲(chǔ)備大量的食材，因此對(duì)廚房的收納設(shè)計(jì)提出了挑戰(zhàn)。廚房收納柜通過(guò)考慮各種常用食材的和廚具用品的儲(chǔ)存特點(diǎn)和擺放需求，通過(guò)上柜收納、下柜收納、轉(zhuǎn)角收納（其他收納）靈活運(yùn)用空間，以滿足不同種類物件的儲(chǔ)藏需求（具體分類以及分類方式詳見(jiàn)下圖）。
上柜收納（上圖）下柜收納（中圖）轉(zhuǎn)角收納（下圖）松下電器
3） 不易藏污，輕松清潔的無(wú)縫水槽
無(wú)縫水槽的細(xì)節(jié)之處體現(xiàn)的安全設(shè)計(jì)：臺(tái)面前端帶有積水溝或擋水邊，即使臺(tái)面上不小心有積水也不會(huì)沿臺(tái)面滴落下來(lái)，更不會(huì)沾濕衣服；水槽與臺(tái)面中間因?yàn)闊o(wú)容易藏污垢的縫隙，簡(jiǎn)單擦拭即可保持清潔；排水口與水槽一體成型，不容易藏污納垢。濾網(wǎng)的形狀不僅容易累計(jì)污垢，而且方便倒除與清洗。
無(wú)縫水槽設(shè)計(jì) 松下電器
洗碗完不需擦拭，直接放置在瀝水盤上；即使有很多的碗盤，也能按照污垢的程度分類放置于不同區(qū)域；容易累積污垢的備料空間，只要輕輕沖洗即可去除；還附有清潔劑和垃圾回收放置處。
無(wú)縫水槽設(shè)計(jì) 松下電器
4） 耐污耐高溫的防油污板
傳統(tǒng)廚房墻壁的瓷磚接縫處會(huì)殘留污漬變黑，而3mm厚的鋁制廚房防油污壁板接縫極少，可輕松擦洗，保持墻壁潔凈。這種材料還具有耐污性、耐洗滌性、耐傷性。能耐強(qiáng)堿洗滌劑，調(diào)味汁，醬油等6個(gè)小時(shí)后，表面幾乎無(wú)變化、變色、腐蝕等現(xiàn)象，使用臺(tái)面用的海綿(除尼龍鐵砂外)進(jìn)行摩擦，表面幾乎沒(méi)有刮痕。
在新冠期間很多人用酒精消毒導(dǎo)致火災(zāi)的事故常有發(fā)生，考慮到這種特殊情況，選用這種材料的選用還因?yàn)槠渚哂蟹阑鹉蜔嵝?，即使高溫油星飛濺也不用擔(dān)心。
3mm厚(材質(zhì)：鋁制)廚房防油污板 松下電器
5. 方便擦洗的防污墻紙
除廚衛(wèi)空間之外，起居室、臥室等房間的墻面清潔也尤為重要，以下介紹幾種日本住宅內(nèi)裝比較常用的壁紙材料。
1） 可以用水擦的抗菌防污墻紙
表層使用了非木材綠色協(xié)會(huì)認(rèn)定的抗菌防污薄膜，不僅可以用水擦拭，表面薄膜還具有抗菌性能，抑制附著在壁紙表面的細(xì)菌（大腸菌、黃色葡萄球菌）。墻紙上的污漬可以擦拭，比一般的壁紙表面強(qiáng)度高，可長(zhǎng)久保持美觀，家里的熊孩子亂涂亂畫(huà)也不怕。
2） 編織紋墻紙
由多種人造纖維線編織而成的壁紙，不僅表情更豐富，表面還有樹(shù)脂表層，不易附著灰塵，可防水，可光觸媒。沾到飲料等液體污漬時(shí)，及時(shí)除去就可避免液體滲透到內(nèi)部。光觸媒編織紋壁紙還可以通過(guò)光線（紫外線）照射，分解表面附著的惡臭成分，循環(huán)除臭，長(zhǎng)久保持除臭效果。
3） 硅藻土墻紙
藻泥起源于日本，最早將硅藻土運(yùn)用到墻面涂覆材料中，市場(chǎng)上稱之為“硅藻土壁材”。隨著人工膠合板在室內(nèi)裝修中的大量的使用，裝修污染及室內(nèi)潮濕成了困擾日本國(guó)民健康的一大隱患。于是便產(chǎn)生了在壁紙表層紙中注入硅藻土，將紙的優(yōu)點(diǎn)與硅藻土的優(yōu)點(diǎn)相結(jié)合的做法。硅藻土的超多孔質(zhì)結(jié)構(gòu)使壁紙的調(diào)濕性與吸收性更加優(yōu)異，除了吸濕和保溫功能外，還增加了去除甲醛、凈化空氣、防火阻燃、降低噪音等強(qiáng)大功能，在日本逐漸成為一種消費(fèi)新潮的新型健康內(nèi)墻壁材。
4） 竹壁紙
以竹子為主材加工制成的墻紙，能夠反復(fù)吸放濕氣、控制室內(nèi)濕度，保持舒適的室內(nèi)環(huán)境。
抗菌防污墻紙（左）編織紋墻紙（右）結(jié)構(gòu)示意圖
6. 智能化家居設(shè)備
智能家居系統(tǒng)除了能讓我們的生活更加便利，更有科技感，還能更好地保護(hù)我們的健康。從防疫的角度，就有幾種比傳統(tǒng)人工防控更優(yōu)秀的智能設(shè)備的應(yīng)用方式。
1） 智能門鎖
在一些高鐵站和地鐵站，人臉識(shí)別通行已經(jīng)比較普及了，如果能在入戶也設(shè)置上人臉識(shí)別或者虹膜識(shí)別通行系統(tǒng)，通過(guò)直接刷臉，無(wú)需刷卡或接觸式開(kāi)門，避免手直接接觸門把等暴露在公共空間中的產(chǎn)品，從而減少病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)。
智能門鎖
2） 無(wú)接觸智能電梯
電梯里是病毒傳播比較高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，是一個(gè)密閉空間，同時(shí)又有很多人接觸。電梯的按鍵是聚集病毒的場(chǎng)所，為了避免病毒傳播，目前大家都在用紙巾觸碰電梯按鍵，但這種做法確實(shí)不利于環(huán)保。華為近日推出了“無(wú)接觸智能電梯”，通過(guò)手APP/微信小程序/手機(jī)藍(lán)牙等方式遠(yuǎn)程呼叫電梯并自動(dòng)點(diǎn)亮目的樓層，解決傳統(tǒng)電梯的身體接觸、長(zhǎng)時(shí)間等待，陌生人使用等問(wèn)題，很好地切斷了病毒接觸傳播的途徑。
無(wú)接觸智能電梯 華為
三. 居住空間與性能產(chǎn)品優(yōu)化
1. 安全高效的排水系統(tǒng)
2月8日舉行的上海市疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組新聞發(fā)布會(huì)提到了一個(gè)新冠病毒傳播的新名詞：氣溶膠傳播。簡(jiǎn)單地說(shuō)，氣溶膠是一些在空氣中懸浮的超小固體和液體顆粒（直徑 0.001～100 微米）。含病毒的氣溶膠有可能沿下水道系統(tǒng)等相對(duì)封閉的循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入房間從而引發(fā)疾病，而集合式建筑中的下水管線形成的“空氣倒流”很可能成為病毒傳播的溫床（2003年非典期間香港淘大花園住宅區(qū)便是一個(gè)例子）。
2003年非典期間香港淘大花園E座的疫情傳播主要途徑
目前我國(guó)大部分住宅的管道設(shè)計(jì)沒(méi)有引起足夠的重視，管道外露甚至直接走在居室內(nèi)，常年暴露銹蝕極易滋長(zhǎng)細(xì)菌。下水管道穿樓板設(shè)和泄露造成污染是常事，而且由于存水干枯造成臭味漫溢，細(xì)菌漫溢，很不利于健康。屋頂水箱、污水沉淀池處理不好都是二次污染的根源。建立一套衛(wèi)生安全的排水系統(tǒng)除了要求管道能盡快排走污水，減少積水時(shí)間，保持管口管道清潔以外，也要求整個(gè)排水系統(tǒng)有足夠的密閉性和可靠性，同時(shí)還得便于維護(hù)檢修。
以住宅建設(shè)位居世界先進(jìn)水平的日本優(yōu)良產(chǎn)品技術(shù)為例，其通過(guò)建立性能產(chǎn)品認(rèn)定制度，既推動(dòng)了住宅產(chǎn)業(yè)和性能產(chǎn)品的發(fā)展，又確保了住宅的設(shè)計(jì)建造質(zhì)量和室內(nèi)性能。在此我們可以借鑒其系統(tǒng)化的、且具有維修更換性能的：獨(dú)立式單戶并聯(lián)同層給排水系統(tǒng)和凈化槽污水處理系統(tǒng)，打造具有衛(wèi)生防疫與健康安全性能保障的集成技術(shù)。
日本健康安全住宅性能集成技術(shù)與排水體系
1） 獨(dú)立式單戶并聯(lián)同層給排水系統(tǒng)
日本的給排水設(shè)計(jì)一般由專業(yè)設(shè)計(jì)公司完成，設(shè)計(jì)的自動(dòng)化及標(biāo)準(zhǔn)化程度高。房屋全部采用同層排水，并設(shè)有集水器裝置。90%管道的組裝在工廠完成，并嚴(yán)格實(shí)施試水檢測(cè)后，裝箱運(yùn)到現(xiàn)場(chǎng)，安裝時(shí)只需完成接口操作。每層住戶的便器、浴盆、洗臉盆等衛(wèi)生器具，立管從上至下敷設(shè)，管材有鑄鐵、塑料、有機(jī)玻璃等多種材質(zhì)，管道接口采用卡箍連接，便于管道為不同測(cè)試內(nèi)容的更換，通過(guò)測(cè)試儀表還可以直接檢測(cè)水管的流量和壓強(qiáng)狀況。
日本并聯(lián)獨(dú)戶式同層排水產(chǎn)品系統(tǒng)
日本的高層住宅樓的衛(wèi)生間或浴室內(nèi)都是看不到墻垛的，因?yàn)樗麄兘菚r(shí)都將下水管設(shè)計(jì)在了戶外走廊的一個(gè)“收納室”里面。這樣一來(lái)就解決了排水管占用浴室空間的尷尬，夜晚也不用擔(dān)心有水流聲了。此外，主排水管屬于公共設(shè)施，放在半封閉的公共區(qū)域，發(fā)生漏水、堵塞、管道腐蝕等需要維修或更換時(shí)也方便施工，減少了砸墻所帶來(lái)的損失。所有的彎頭、雙通、三通管，都采用透明的塑料材質(zhì)。這樣做的好處是，一旦發(fā)現(xiàn)管道堵塞，一眼就能看清，給檢修帶來(lái)極大的便利。
方便維修檢查的下水管“收納室”
方便材質(zhì)敷設(shè)與檢修的不同水管材質(zhì)設(shè)計(jì)
2） 凈化槽污水處理系統(tǒng)
傳統(tǒng)的下水道建設(shè)在存在衛(wèi)生安全隱患的同時(shí)，也給當(dāng)?shù)卣畮?lái)了沉重的財(cái)政負(fù)擔(dān)。在日本，有幾種不同的污水處理系統(tǒng)，用來(lái)處理從每一個(gè)家庭排放的糞便污水和灰色污水（廚房，浴室，洗衣等污水）。凈化槽就是其中一種，用來(lái)處理一家一戶或樓房排放的生活污水的分散式污水處理設(shè)施。
在住宅小區(qū)的樓房中，和下水道相比，經(jīng)凈化槽處理過(guò)的污水基本不含有毒物質(zhì)；同時(shí)，凈化槽的維護(hù)管理包括監(jiān)測(cè)槽內(nèi)各個(gè)裝置的運(yùn)行狀態(tài)和處理水質(zhì)情況，以達(dá)到及早地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)地采取適當(dāng)?shù)拇胧?。這大大降低了病毒傳播與交叉感染的可能性，對(duì)于衛(wèi)生防疫的性能住宅實(shí)現(xiàn)具有很大的幫助。
用來(lái)處理家庭污水的凈化槽示意圖
2. 新風(fēng)換氣系統(tǒng)
隨著住宅的工業(yè)化，施工精密度的提升，使用的建材高性能化的結(jié)果，住宅的密封性也得到了提高。在高密封性住宅中，為了有效排除住宅內(nèi)部的異味、濕氣或者對(duì)人體有害的物質(zhì)，規(guī)劃性的換氣變得必不可少。房間如果不換氣的話，將會(huì)產(chǎn)生很多問(wèn)題。
住宅換氣不良引發(fā)的健康問(wèn)題
根據(jù)世界衛(wèi)生組織的相關(guān)研究，一些產(chǎn)生氣溶膠的操作會(huì)增加傳播冠狀病毒的風(fēng)險(xiǎn)，在不通風(fēng)的環(huán)境中，包含病毒的氣溶膠會(huì)在空氣中停留很久。同時(shí)，氣溶膠是有可能隨空氣流動(dòng)的，由于氣流方向不當(dāng)，可導(dǎo)致污染氣溶膠流向干凈的區(qū)域。如果用風(fēng)扇等高流速設(shè)備通風(fēng)，甚至?xí)鹜牧?，讓本已沉降的微粒重新懸浮。需要特別注意的是全空氣系統(tǒng)的中央空調(diào)，不同房間內(nèi)空氣會(huì)交叉流動(dòng)，容易造成交叉污染。
雖然開(kāi)窗戶換氣是最有效的通風(fēng)手段，但人不在家中屋子可能會(huì)被淋雨或進(jìn)蚊蟲(chóng)；室外空氣夾帶大量室外的塵埃，影響室內(nèi)清潔衛(wèi)生；還會(huì)導(dǎo)致氣流紊亂，可能把衛(wèi)生間和廚房的異味帶入客廳和臥室；還有無(wú)法避免令人煩躁的噪音；也會(huì)對(duì)制冷采暖會(huì)造成大量的能源浪費(fèi)。鑒于以上原因，僅采用開(kāi)窗的方式通風(fēng)，生活品質(zhì)將會(huì)大打折扣。
在日本住過(guò)的朋友也許會(huì)注意到，日本住戶的衛(wèi)生間門旁都會(huì)有一個(gè)標(biāo)有“24小時(shí)換氣”字樣的開(kāi)關(guān)面板。2003年日本指定強(qiáng)制性法律「24時(shí)間換気システムの設(shè)置の義務(wù)化」，將原有的廚房、浴室、衛(wèi)生間的強(qiáng)制換氣，升級(jí)為所有新住宅樓（包括商品房，別墅等）全部導(dǎo)入“24小時(shí)換氣系統(tǒng)”。被列入法規(guī)后戶式新風(fēng)換氣系統(tǒng)就像我們的水管和燃?xì)夤艿酪粯?，成為裝修時(shí)必須安裝的系統(tǒng)。
新風(fēng)換氣系統(tǒng)的工作原理是通過(guò)在客廳、臥室等房屋的墻壁上安裝通風(fēng)口（進(jìn)氣），新鮮空氣進(jìn)入室內(nèi)后通過(guò)各房門下方的門縫流入過(guò)道，然后流向浴室和衛(wèi)生間天花板上的排氣扇（吸氣），最后排出至室外。目前，住宅的新風(fēng)系統(tǒng)主要有三類（換氣的方法），下圖反映了通風(fēng)換氣系統(tǒng)在3種類型模式下空氣的流動(dòng)情況。
住宅新風(fēng)系統(tǒng)的主要分類
第1種和第2種換氣方式，需要在室內(nèi)做吊頂并在里面鋪設(shè)大量的進(jìn)氣管道。吊頂本身既增加裝飾材料帶來(lái)的污染（管道膠水及材質(zhì)也或造成污染）。同時(shí)由于進(jìn)氣管內(nèi)產(chǎn)生的霉菌、病菌、塵埃難以清除等原因，使其在日本住宅中的使用率下降（中國(guó)目前的換氣系統(tǒng)普遍采用這兩種方式）。
取而代之的是無(wú)需鋪設(shè)進(jìn)氣管道的第3種換氣方式。目前在日本的新建住宅的市場(chǎng)占有率達(dá)到80%以上。相較于前兩種換氣系統(tǒng)具有以下的特點(diǎn)：
安裝及維護(hù)操作簡(jiǎn)單（可定期清洗更換），無(wú)需鋪設(shè)進(jìn)風(fēng)管道，避免管道內(nèi)產(chǎn)生的霉菌等污染，可免去吊頂費(fèi)用，節(jié)約成本；
有效阻擋90%以上的花粉、灰塵、阻擋40%的PM2.5；
對(duì)于高密度和超高住宅是防止風(fēng)口風(fēng)鳴聲最有效的方法；
不需要擔(dān)心中央通風(fēng)運(yùn)行的噪音，因?yàn)榕棚L(fēng)位于走廊和衛(wèi)生區(qū)域。
第三種住宅新風(fēng)系統(tǒng)的換氣流向
第三種住宅新風(fēng)系統(tǒng)示意圖
小結(jié)
我國(guó)當(dāng)前住宅開(kāi)發(fā)（包括家裝設(shè)計(jì)）總體來(lái)看處于從“量”到“質(zhì)”的轉(zhuǎn)型發(fā)階段。就現(xiàn)狀而言，重視住宅品質(zhì)的高性能住宅產(chǎn)品的研發(fā)和設(shè)計(jì)，仍有很長(zhǎng)的道路要，需進(jìn)一步在住宅在空間使用效率，衛(wèi)生防疫與健康安全方面得到全面的提升。
本次疫情將會(huì)在一定程度上改變?nèi)藗冊(cè)械木幼∮^念與生活方式，性能住宅設(shè)計(jì)與人居性能產(chǎn)品的研發(fā)、推廣與普及也正在被列入議程。未來(lái)的住宅建設(shè)與內(nèi)裝設(shè)計(jì)應(yīng)結(jié)合我國(guó)國(guó)民的生活方式，借鑒國(guó)外性能住宅內(nèi)裝技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)與成果，制定一套有效可行的性能住宅評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)住宅裝修的工業(yè)化、模塊化、高性能化產(chǎn)品研發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)性能住宅與人居環(huán)境建設(shè)的可持續(xù)發(fā)展。
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