桂圓

中藥： 龍眼

別名：益智、桂圓肉、龍眼、龍目、圓眼、圓肉、比目、荔枝奴、亞荔枝、鄉(xiāng)木團(tuán)、木彈。

性味：性微溫，味甘。

歸經(jīng)：入心、脾經(jīng)。

季節(jié)：夏，秋

食用人群：適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用；適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。

又名益智、桂圓肉、龍眼、龍目、圓眼、圓肉、比目、荔枝奴、亞荔枝、鄉(xiāng)木團(tuán)、木彈。桂圓是中國(guó)南方的特產(chǎn)水果，已有2 000多年的種植歷史。果實(shí)形狀渾圓，有圓球形的果殼，肉如彈丸大小，內(nèi)含果漿。果肉鮮時(shí)乳白色，飽含水分，味甜如蜜。干后就變成暗綠色，質(zhì)柔韌，稱為龍眼肉。

桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效，是健脾益智的傳統(tǒng)食物，對(duì)失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。

桂圓有滋補(bǔ)作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有益。

益氣血：久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。桂圓肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好的食療效果。

龍眼富含多種營(yíng)養(yǎng)，因而具有很高的食療價(jià)值。它含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。另有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)神經(jīng)性心悸有一定的療效。

龍眼殼：味甘，性溫，無毒。有驅(qū)散風(fēng)邪的功效，主治心虛頭暈、百聾、眼花。

龍眼肉：味甘，性溫，無毒?？梢嫘钠?，補(bǔ)氣血，安神。主治虛勞贏弱、失眠癥、健忘、怔忡。

龍眼核：味澀，有止血定痛、理氣化濕之功效。主治創(chuàng)傷出血、疝氣、瘰疬、疥癬、濕瘡。

龍眼葉：味甘淡，性平。有瀉火解毒之功，主治感冒、疤疾、疔腫、痔瘡。

龍眼花：味澀，入肝、脾、膀胱三經(jīng)。有溫腎利尿的作用，主要用來治療淋癥。

果肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、維生素C，還有煙酸和維生素K等，而且含量之高是其他水果少有的。

每100g桂圓含有：熱量70kcal；蛋白質(zhì)：1.2g；碳水化合物16.2g；膳食纖維0.4g；維生素B1 0.01mg；維生素B2 0.01mg；維生素B6 0.2mg；維生素C 43mg。

1.桂圓適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用；適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用；適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用；桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。

2.桂圓屬溫?zé)崾澄?，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)候不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及溫滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑泄瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食；糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過多者也忌食；龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食；桂圓宜鮮食，變味的果粒不要吃。

3.桂圓雖能滋補(bǔ)氣血，益心脾，但它性溫味甘，能助火化燥，凡具有陰虛內(nèi)熱、濕阻中滿、痰火體質(zhì)的人都不宜食用。

1.桂圓+人參+紅茶+白糖：補(bǔ)氣養(yǎng)血。

2.桂圓+枸杞+綠茶+冰糖：安神，滋補(bǔ)心腎。

3.桂圓+大棗+生姜：補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神。

4.桂圓+雞蛋：桂圓與雞蛋同食，具有補(bǔ)氣血、益心神、安神美容的功效。

購買鮮桂圓時(shí)，要挑選顏色均勻、外皮沒有損傷的果實(shí)。熟透了的桂圓輕壓表面后會(huì)出現(xiàn)印痕。

鮮桂圓應(yīng)放在冰箱中冷藏保存。干桂圓放在密封容器中能保存很長(zhǎng)時(shí)間。

胃下垂

雞蛋1個(gè)，桂圓肉50克。將雞蛋打入碗內(nèi)，不要攪散，蒸至蛋白凝固、蛋黃未熟時(shí)，放入桂圓肉，再蒸10分鐘即可。每日1劑。

消除產(chǎn)后浮腫
利用桂圓健脾養(yǎng)血、溫中補(bǔ)氣的功效，可用于改善因氣血虧損引起的產(chǎn)后浮腫。
方法：取10克干桂圓肉洗凈浮塵；取10顆紅棗，洗凈。砂鍋置火上，放入桂圓肉、紅棗，再放入10克白茯苓，加入清水沒過鍋中食材，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煎煮20分鐘，取煎汁飲用，每天1劑。

桂圓滋陰補(bǔ)血而止脫發(fā)、生黑發(fā)

方法：10克干桂圓肉洗凈浮塵；取3克木耳，用清水泡發(fā)，擇洗干凈。砂鍋置火上，放入桂圓肉、木耳，加600毫升清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘，加白糖調(diào)味，喝湯吃桂圓肉和木耳，每天1次，常吃能養(yǎng)容潤(rùn)肌、滋陰補(bǔ)血，使人面色紅潤(rùn)，促使其脫發(fā)重新生長(zhǎng)。止脫發(fā)、生黑發(fā)。

常食桂圓調(diào)理身體虛弱

身體虛弱的人抵抗疾病的能力較弱，常適應(yīng)不了自然界的風(fēng)寒、暑濕、火燥等氣候變化，比常人更易生病。
方法：取6克干桂圓肉洗凈浮塵；蓮子洗凈，用清水泡軟；取30克糯米淘洗干凈，用清水浸泡三四小時(shí)。湯鍋中加適量清水大火燒開，下入糯米、桂圓肉、蓮子，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至米粒熟爛的稀粥，早晚各吃1次。對(duì)久病體虛、年老體弱有較好的補(bǔ)益和調(diào)養(yǎng)食療功效。

桂圓泡酒消除疲勞

若是因?yàn)楣ぷ鞣泵?，時(shí)常失眠，感覺自己更容易疲勞，臉色也少了往日紅潤(rùn)的光澤。這很可能是氣血不足的表現(xiàn)，不妨每天用桂圓泡酒犒勞一下自己吧。
方法：將1000毫升高粱白酒倒入無油無水的干凈盛器中，再放入500克干桂圓肉，蓋嚴(yán)盛器口，密閉存放，讓桂圓肉在高粱白酒中浸泡30天。每晚臨睡前喝15毫升泡好的桂圓酒，有助于消除疲勞、緩解壓力。

桂圓殼煎水洗澡治皮膚病功效不凡

方法：取50克桂圓殼洗凈浮塵，放入大鍋中，加足量的清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，用煎好的水洗澡，具有散風(fēng)疏表、涼血清熱、消疼止癢的功效，對(duì)治療蕁麻疹、瘙癢癥、夏季皮炎等多種皮膚病功效不凡。

止脾虛腹瀉

方法：鍋置火上，放入10克干桂圓肉和3片生姜，加入600毫升清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，喝湯吃桂圓肉，每天早晚各1次。具有補(bǔ)脾止泄的食療功效，對(duì)脾虛腹瀉有較好的輔助療效。

桂圓核燒灰可治燙傷

方法：取適量桂圓核燒到外部枯黑，里面呈焦黃色，晾涼后研成細(xì)末，加入茶油攪拌成糊狀，外敷燙傷的患處，具有止血、定痛的作用，并能減輕愈后瘢痕。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載桂圓肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服，強(qiáng)魄聰明，輕身不老”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“食品以荔枝為貴，滋益則龍眼為良”，對(duì)桂圓備加推崇。

龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。

桂圓可安神，但是疲乏的人不宜多吃，否則會(huì)嗜睡。