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桂圓又稱(chēng)龍眼肉、龍眼干、龍目、比目等，主要產(chǎn)地為廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地，大約7～8月采收。

桂圓性溫，味甘。 入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

適應(yīng)癥：

（1）氣血不足：癥見(jiàn)心悸，失眠，健忘。常見(jiàn)于心臟病、冠心病、年老體衰等癥。

（2）心脾血虛：癥見(jiàn)心悸失眠，面色萎黃，頭暈?zāi)垦＃瑲舛谭α?。常?jiàn)于心臟病、冠心病、心律失常、高血脂、腎炎等。

方法：

1．桂圓醴

原料：桂圓肉200克。

用法：將桂圓肉浸泡于500毫升左右60。白酒之中，密封半月后每日少量飲之。

功效：補(bǔ)心氣，助精神。適用于虛勞衰弱、失眠健忘、驚悸等癥。

2．心脾雙補(bǔ)湯

原料：龍眼肉15克，蓮子30克，大棗10個(gè)。

用法：加水適量煎湯服。

功效：補(bǔ)脾，養(yǎng)心，安神。適用于心脾

功效：補(bǔ)脾，養(yǎng)心，安神。適用于心脾兩虛所致心悸怔忡、食欲不振、自汗等。

3．桂圓雞

原料：凈桂圓肉250克，肥仔雞1只。

用法：桂圓肉洗凈，雞宰殺后去毛、去雜、去爪，入沸水中略燙，撈出再用清水沖洗。砂鍋內(nèi)加入清水、仔雞及料酒，快熟時(shí)加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。

功效：補(bǔ)心脾，益氣血。適用于氣血虛弱、脾虛泄瀉所致久病體虛、水腫、遺精、產(chǎn)后乳少等病癥。無(wú)病常食亦可滋養(yǎng)強(qiáng)壯。

4．龍眼蓮子湯

原料：龍眼肉15克，去心蓮子肉12克，芡實(shí)、茯神各10克。

用法：以上各味藥加水適量煮約半小時(shí)，熟后服用。每日2次。

功效：補(bǔ)心脾，安心神。適用于心脾氣血虛弱所致心悸、頭暈、健忘、失眠等。

5．桂圓雞蛋湯

原料：桂圓50克，雞蛋2枚，紅糖適量。

用法：桂圓去殼留肉，倒入溫開(kāi)水，加紅糖適量，然后將雞蛋打入，置鍋內(nèi)蒸10～20分鐘至蛋熟即可。雞蛋、桂圓連湯服下，每日1～2次。

功效：補(bǔ)心脾，益氣血。適用于心脾兩虛所致面色萎黃、心悸怔忡、倦怠乏力、失眠健忘等。