又到一年一度的618電商大促時(shí)刻，大伙的錢包準(zhǔn)備好沒有？！特別是對(duì)于想買蒸烤箱的朋友，618可謂是大型家電全網(wǎng)大促銷的好時(shí)機(jī)，可別錯(cuò)過這波熱潮了，趕緊上車吧！

本文從介紹蒸烤箱的選購知識(shí)點(diǎn)開始，按照不同的價(jià)格檔位推薦具體產(chǎn)品、并結(jié)合618優(yōu)惠力度做具體介紹，滿滿干貨，讓你選到自己滿意的產(chǎn)品。

一、基礎(chǔ)知識(shí)科普

（一）內(nèi)膽材質(zhì)

蒸烤箱的內(nèi)膽材質(zhì)記得要首選不銹鋼，304不銹鋼耐腐蝕耐高溫，即便是長時(shí)間的蒸制食材，也不容易生銹。而在烘烤產(chǎn)油比較大的食材時(shí)，也容易清潔打理。

（二）烘烤性能

烘烤性能主要體現(xiàn)在加熱方式上，蒸烤箱的加熱管一般都采用不銹鋼金屬管，只是在配置上有點(diǎn)區(qū)別。主要的區(qū)別就是發(fā)熱管的形狀和發(fā)熱管的安置位置。

發(fā)熱管的形狀有一字型、U型和M型發(fā)熱管；發(fā)熱管的安置位置有上管、下管和背部發(fā)熱管。

發(fā)熱管的形狀首選M型發(fā)熱管，因?yàn)橥ㄟ^具體的測量得出，M型發(fā)熱管的總長比兩個(gè)一字型的發(fā)熱管總長還要多出20厘米，提供熱量的面積更多。并且M型發(fā)熱管的形狀相比一字型或者U型發(fā)熱管，他的環(huán)路更多，覆蓋面更廣，使得受熱面更加均勻。

這里只要注意，選購蒸烤箱一定要有上下發(fā)熱管，這是最基礎(chǔ)最必不可少的，一些蒸烤箱出于技術(shù)和成本考慮，會(huì)取消下發(fā)熱管這個(gè)配置，沒有下發(fā)熱管的蒸烤箱烘烤性能大大減弱。

并且沒有下發(fā)熱管的蒸烤箱是做不到上下獨(dú)立控溫的，獨(dú)立控溫的重要性想必大家應(yīng)該有所了解，很多文章也有提到，獨(dú)立控溫能夠給予食材不同的受熱面溫度，食物的口感層次會(huì)更加多樣，特別是烤制披薩和蛋撻這一類需要上下火溫度不同的食材來說這個(gè)功能更體現(xiàn)重要。

取消了下發(fā)熱管的蒸烤箱會(huì)用蒸發(fā)盤或者恒溫盤安置在腔內(nèi)下部，在選購蒸烤箱的時(shí)候要注意盡量不要選擇這一類的蒸烤箱，烘烤性能削弱太嚴(yán)重。

而有一些蒸烤箱的配置是隱藏式的下發(fā)熱管，隱藏式的發(fā)熱管因?yàn)楦糁粋€(gè)不銹鋼內(nèi)腔面板，一方面是熱能效率不高，達(dá)到同樣的溫度隱藏式的發(fā)熱管更耗電；另一個(gè)方面是不直接的熱傳遞，使食物升溫反應(yīng)時(shí)間較長，溫度不穩(wěn)定。

除了以上講的盡量要購買外露式的上下發(fā)熱管外，更專業(yè)的烤箱還會(huì)配有背部熱風(fēng)裝置，一般講的背部熱風(fēng)實(shí)際上就是背部發(fā)熱管+背部風(fēng)扇，這個(gè)功能是從蒸烤箱背部吹熱風(fēng)出來，可以模擬空氣炸鍋，功能十分強(qiáng)大。而如果啟動(dòng)上下發(fā)熱管再搭配啟動(dòng)背部風(fēng)扇，能夠使腔內(nèi)溫度更加均勻，真正做到腔內(nèi)溫度處處受熱均勻。

（三）蒸汽性能

蒸烤箱的蒸汽類型一定要選擇直噴式蒸汽，市面上還有一種是蒸騰式蒸汽，蒸騰式蒸汽原理與蒸鍋原理相似，當(dāng)內(nèi)腔底部蒸發(fā)盤的水達(dá)到沸點(diǎn)之后一下子釋放大量蒸汽，內(nèi)腔濕度在短時(shí)間內(nèi)急速上升，非常容易造成大量殘余水，會(huì)有很多水珠附在食物周圍，比如在蒸包子蒸蝦餃的時(shí)候，非常影響食物口感，每次工作完腔內(nèi)底部會(huì)形成水洼，不易于清潔。

而直噴式蒸汽就能很好的解決這個(gè)問題，直噴式蒸汽通過腔外蒸發(fā)盤每次少量快速的釋放蒸汽，蒸汽量通過機(jī)器精密計(jì)算噴出，腔內(nèi)不會(huì)因?yàn)橐幌伦訚穸忍叨e聚很多殘余水，蒸制出來的食物表面沒有積水，能夠烹制出口感更佳的食材，并且容易清潔。

（四）清潔能力

清潔能力也很重要，因?yàn)檎艨鞠涫侨粘Ｊ褂妙l率非常高的電器，除了要選擇不容易生銹的不銹鋼內(nèi)腔外，還要選擇一體式的內(nèi)腔，因?yàn)槠春系膬?nèi)腔在銜接處會(huì)產(chǎn)生污垢，時(shí)間一長很難清潔的，清除不了的污垢就會(huì)產(chǎn)生異味。

發(fā)熱管也要選擇可以翻動(dòng)的發(fā)熱管，一字型和U形發(fā)熱管一般是固定不能動(dòng)的，固定的發(fā)熱管在清潔的時(shí)候很不方便，可以翻動(dòng)的M型發(fā)熱管是非常好的選擇。

另外蒸烤箱的操作面板和外觀也要盡量選擇觸控式的玻璃面板，因?yàn)檎艨鞠湟话惴胖迷趶N房這種重油污的地方，觸控式的玻璃面板應(yīng)對(duì)重油污場景只需輕輕茶室即可，如果操作面板是旋鈕式的，很容易積陷臟東西，清潔起來也不方便。

（五）容量和安裝方式

選擇蒸烤箱的容量可以根據(jù)家庭人口來定，2-3人的家庭可以選擇30升以下的蒸烤箱，超過4人的家庭最好選擇30升以上的蒸烤箱。也可以根據(jù)日常做飯的需求來定，家里的碗碟大小跟蒸烤箱的適配度，對(duì)于容量沒什么概念的朋友可以測量一下家里常用的烹飪?nèi)萜鞔笮。胍徺I的蒸烤箱做一個(gè)對(duì)比。

安裝方式有嵌入式和臺(tái)式，嵌入式適合有櫥柜的家庭，臺(tái)式適合沒有櫥柜的家庭，按需購買即可，現(xiàn)在更有一種臺(tái)嵌兩用的蒸烤箱，安裝方式十分靈活，如果覺得臺(tái)式蒸烤箱容量太小并且不確定以后會(huì)不會(huì)安裝整體櫥柜的朋友，可以優(yōu)先選擇臺(tái)嵌兩用的蒸烤箱。

（六）人性化功能

蒸烤箱也有一段時(shí)間的發(fā)展了，在功能上面越來越完善，越來越順應(yīng)智能化的時(shí)代，有很多的一鍵操作功能：發(fā)酵、解凍、一鍵面包、預(yù)約烹飪、智能A+、智能菜單等等。非常適合智能時(shí)代的“懶人們”，也非常適合不會(huì)捯飭機(jī)器的老人家，在選購的時(shí)候根據(jù)自己的烹飪需求選擇就好，當(dāng)然越多功能就更好啦，希望看我文章的小伙伴一個(gè)個(gè)都變成超級(jí)大廚！

二、選購建議

（一）臺(tái)式蒸烤箱推薦

• 惠而浦WTO-CS262T臺(tái)式蒸烤箱

【機(jī)器配置】

容量安裝：26L容量，臺(tái)式安裝

內(nèi)膽材質(zhì)：一體成型不銹鋼內(nèi)膽

烘烤性能：可翻動(dòng)的上下發(fā)熱管，上下獨(dú)立控溫

烘烤性能：直噴式蒸汽

面板外觀：觸控式按鈕、高級(jí)黑玻璃鏡面

配置功能：純蒸、嫩烤、智能菜單、發(fā)酵、解凍、一鍵殺菌

【推薦理由】

1. 獨(dú)立雙溫控，智能探溫

2. 環(huán)繞式直噴蒸，蒸汽可控

3. 美國百年品牌技術(shù)沉淀，高品質(zhì)制造

4. 高端顏值設(shè)計(jì)，達(dá)人推薦

• 松下NU-SC300B臺(tái)式蒸烤箱

【機(jī)器配置】

容量安裝：30L容量，臺(tái)式安裝

內(nèi)膽材質(zhì)：一體成型不銹鋼內(nèi)膽

烘烤性能：蜂窩均烤，背部熱風(fēng)

烘烤性能：直噴式蒸汽

面板外觀：觸控式按鈕、高級(jí)黑玻璃鏡面

配置功能：烘烤、健康炸、發(fā)酵、蒸燉、5清潔模式、智能菜單、智能語音

【推薦理由】

1. 背管熱風(fēng)烘烤，更快均勻腔內(nèi)溫度

2. 30道電腦預(yù)設(shè)菜單，輕松制作每一道美食

3. 5大清潔模式，保持整潔衛(wèi)生

4. 智能家電APP、語音開啟蒸烤箱

（二）臺(tái)嵌兩用蒸烤箱推薦

• 惠而浦WT0-CS342T臺(tái)嵌兩用蒸烤箱

【機(jī)器配置】

容量安裝：34L大容量，臺(tái)嵌兩用

內(nèi)膽材質(zhì)：一體成型不銹鋼內(nèi)膽

烘烤性能：可翻動(dòng)的上下上熱管+背部熱風(fēng)

烘烤性能：直噴式蒸汽

面板外觀：觸控式按鈕、高級(jí)黑玻璃鏡面

配置功能：發(fā)酵、解凍、除菌、智能A+、智能菜單、智能預(yù)約、高溫清潔、果干烘干

【推薦理由】

1. 上下獨(dú)立控溫、多維環(huán)繞式直噴蒸，滿足更多美食烹飪需求

2. 臺(tái)嵌兩用，無痕安裝不傷櫥柜，臺(tái)式擺放隨處可用。

3. 熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，環(huán)繞發(fā)熱，效率提升

4. 智能A+一鍵組合，全程無需二次操作

（三）嵌入式蒸烤箱

• 老板C973X嵌入式蒸烤一體機(jī)

【機(jī)器配置】

容量安裝：48L大容量，嵌入式蒸烤箱

內(nèi)膽材質(zhì)：一體成型不銹鋼內(nèi)膽

烘烤性能：上發(fā)熱管+隱藏式下發(fā)熱管+背部熱風(fēng)

烘烤性能：直噴式蒸汽

面板外觀：觸控式按鈕、高級(jí)黑玻璃鏡面

配置功能：50智能菜單、一鍵除垢、保溫、解凍、發(fā)酵

【推薦理由】

1. 48L實(shí)用容量，家庭使用綽綽有余

2. 系統(tǒng)內(nèi)置50道自動(dòng)菜單，廚房小白搖身變廚神

3. 4+1多維烤管+后置風(fēng)機(jī)，勝任多種食材烹飪

4. 嵌入式安裝，安裝便捷更省空間

• 西門子CS289ABS0W嵌入式蒸烤一體機(jī)

【機(jī)器配置】

容量安裝：45L大容量，嵌入式蒸烤箱

內(nèi)膽材質(zhì)：一體成型不銹鋼內(nèi)膽

烘烤性能：上發(fā)熱管+隱藏式下發(fā)熱管+背部熱風(fēng)

烘烤性能：直噴式蒸汽

面板外觀：觸控式按鈕、高級(jí)黑玻璃鏡面

配置功能：強(qiáng)力蒸、熱風(fēng)燒烤、智能菜單、智能預(yù)約、自動(dòng)除垢、水路清潔

【推薦理由】

1. 45升大容量，聚會(huì)派對(duì)輕松搞定

2. 自動(dòng)除垢和水路清潔保養(yǎng)程序，保證機(jī)器使用壽命和效果。

3. 25種中式烹飪程序，點(diǎn)觸間完成星級(jí)美食。

今天分享的618蒸烤箱選購指南就到這啦，快快挑選心儀的產(chǎn)品去搶購吧！