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老年人缺鈣會(huì)造成很多疾病，最常見的是骨質(zhì)疏松癥；患者骨骼變得細(xì)小而空洞，猶如浮石般脆弱易斷。因此更需要補(bǔ)鈣，因?yàn)槿松狭四昙o(jì)鈣質(zhì)很容易流失。

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每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值。 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處；建議每天吃10到20克最好。

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蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

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牛奶的營養(yǎng)成份很高，是人體鈣的最佳來源。100毫升全脂牛奶（即我們常見的普通牛奶）含鈣量為676毫克，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收；鈣含量約120毫克/100毫升，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類。因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。

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奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。

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除了上述的奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。

因?yàn)榻娌私M織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。

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海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。

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紫菜不光用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。而且它的補(bǔ)鈣能力也不可忽略，每100克紫菜鈣含量為264毫克，可促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健。

同時(shí)紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

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黑木耳是降血壓的良品，除了降血壓功效外，它的補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。