1. Welsh rarebit
威爾士兔子(Welsh rarebit)始于18世紀(jì)的傳統(tǒng)英國(guó)名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪華”升級(jí)版。所屬采用磨碎的切達(dá)干酪、麥芽酒和芥末醬涂抹在面包片上，然后再加一個(gè)雞蛋，最后放到烤箱里烘焙。
2. Beef Wellington
惠靈頓牛肉(Beef Wellington)的具體做法是將鵝肝醬或者鴨肝醬涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮進(jìn)行烘烤，“惠靈頓牛肉”的名稱來(lái)源于1815年惠靈頓公爵在Waterloo戰(zhàn)役中戰(zhàn)勝拿破侖。
3. Sunday roast with Yorkshire pudding
烤肉和約克郡布丁(Sunday roast with Yorkshire pudding)這是一道英國(guó)傳統(tǒng)的晚餐菜式，通常在圣誕大餐中也比較常見(jiàn)。烤羊肉或者牛肉加上約克郡布丁，當(dāng)然還有特制的湯汁淋在肉和布丁上。
4. Chicken Tikka Masala
一道看起來(lái)和嘗起來(lái)都酷似印度咖喱的菜式，據(jù)說(shuō)正是起源于格拉斯哥的一家印度餐廳。辣醬中放上雞肉、羊肉或者魚肉，再加上土豆、洋蔥和酸奶，冬天吃最有感覺(jué)了。
5. Kedgeree
由于英國(guó)的印巴移民有著悠久的歷史，所以英國(guó)的傳統(tǒng)菜肴也摻雜著印巴口味，Kedgeree同樣是一道傳統(tǒng)英國(guó)菜肴。米飯，傳統(tǒng)的煙熏鱈魚，煮雞蛋以及咖喱加在一起，最后撒上點(diǎn)葡萄干，美味出爐!
6. Haggis, Neeps and Tatties
哈吉斯(Haggis)被認(rèn)為是蘇格蘭的“國(guó)菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties則是土豆和白蘿卜，再加上黃油的配菜。通常情況下這道菜要烘烤至少3個(gè)小時(shí)以上，畢竟是“國(guó)菜”，做起來(lái)還是要費(fèi)工夫的。
7. Steak and kidney pie
誰(shuí)說(shuō)老外不吃動(dòng)物內(nèi)臟，牛排和腰子派(Steak and kidney pie)可是正宗的英國(guó)美食，酒吧里點(diǎn)上一杯啤酒，邊吃邊喝則別有一番風(fēng)味。
8. Stilton and walnut pie
英國(guó)有很多的素食主義者，對(duì)于他們而言，Stilton核桃餡餅(Stilton and walnut pie)是最好的選擇。各種混合的堅(jiān)果加上奶酪制成的“Stilton核桃餡餅”非常受素食主義者的歡迎。
9. Lancashire hotpot
不要以為Hotpot只有中國(guó)四川才有，Lancashire hotpot可是英格蘭北部一道非常有名的菜肴，羊肉上鋪一層切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味。雖然與中國(guó)的Hotpot大相徑庭，但是卻是十分美味。
10. Fish & Chips
說(shuō)到英國(guó)的“國(guó)菜”，怎么能夠不提“炸魚和薯?xiàng)l”呢?
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