沒(méi)有把這些羊肉吃過(guò)的根本沒(méi)有資格說(shuō)哪里的好！我只把我吃過(guò)的說(shuō)一下:
1.作為寧夏人，大家肯定都說(shuō)鹽池的羊肉好！為什么好呢？從小就知道，鹽池盛產(chǎn)寧夏五寶之一“甘草”，鹽池的羊是吃甘草長(zhǎng)大的！甘草的功效，大家可以自行百度！可想而知，羊天天吃這東西能不好么，小肥羊的清湯鍋里，甘草的配料比重就非常大。言歸正傳，長(zhǎng)大后，自己愛(ài)上烹飪，才慢慢發(fā)現(xiàn)，寧夏鹽池的羊肉具有以下特點(diǎn):1.羊膻味沒(méi)有那么重。2.鹽池的羊整體偏大偏壯，但肉質(zhì)滑嫩！3.烹飪時(shí)間上，鹽池的羊肉與寧夏其他周邊地區(qū)羊肉相比，用時(shí)更短，大約節(jié)約近一半的時(shí)間！所以鹽池羊肉絕對(duì)是清燉羊肉和手抓羊肉！
2.新疆的大尾羊，這個(gè)太過(guò)籠統(tǒng)，新疆地大物博，不能泛指，每個(gè)地區(qū)的羊肉也各有千秋，像在烏魯木齊市，能吃到的好羊肉，應(yīng)該在天池附近牧場(chǎng)所產(chǎn)，肉質(zhì)稍粗，但是羊尾巴非常好！尤其是切薄片，涮鍋吃，味道好吃的不要不要的！但我在新疆吃過(guò)最好的羊肉是伊犁的，正所謂，吃的天然有機(jī)料，喝的是天然礦泉水，味道可想而知！
3.內(nèi)蒙的羊肉我只在額濟(jì)納旗和東勝吃過(guò)，味道也非常不錯(cuò)，主要是火鍋和大塊肉！和前兩種比起來(lái)羊膻味略大一些，肉更瘦一些！
綜合來(lái)說(shuō)，每個(gè)地域的生活習(xí)慣不同，烹飪方式不同，所體現(xiàn)出的味道和口感不同！羊肉的好壞，和其生長(zhǎng)環(huán)境息息相關(guān)，所以請(qǐng)大家愛(ài)護(hù)環(huán)境，讓更多的動(dòng)物能多吃綠色有機(jī)的草料，少吃些抗生素和激素吧
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