潮人說(shuō)
相信我，一定要打開導(dǎo)航，路才好走……
北京城里有太多太多的網(wǎng)紅神店
有的也許是真的好吃
有的也許只是靠名氣而讓人慕名
小潮妞決定今天拋開套路
只為你介紹那些在胡同深處隱藏著的好店
這些藏在犄角旮旯的店有一個(gè)共同特點(diǎn)
那就是……
不好找?。?！
如果你是第一次去
絕對(duì)都要找上一陣子才能找到它……
我會(huì)說(shuō)為了吃到它們
我迷失在了北京的胡同里嘛?。?/p>
得壹·粿粿(SOHO尚都店)
這家腸粉店真的是炒雞難找，雖然就在尚都西塔的B1層，但如果下錯(cuò)口的話真的是要繞上好幾圈才能找到它……
強(qiáng)烈推薦他家的腸粉系列，有六七種左右，招牌就是這個(gè)鮮蝦豬肉腸粉??！
和往常吃的腸粉味道有點(diǎn)不同，爽滑勁道的薄薄腸粉皮里包裹著豬肉餡兒、大蝦，固定搭配就是豆芽、生菜、雞蛋，醬汁也可以根據(jù)口重口淡選擇寬汁或少一點(diǎn)，很人性化有木有??？腸粉上的菜脯簡(jiǎn)直就是點(diǎn)睛之筆?。。?/p>
喜歡吃面的一定要試試這個(gè)鮮蝦豬肉澆汁生面，真的是在北京第一次吃到！！面是提前炸過(guò)的，特別的酥脆，再把一大碗豬肉鮮蝦的醬汁趁熱澆到面上~~一半是脆脆的口感，一半是爽滑勁道的口感，超級(jí)滿足！！
還有特別實(shí)在的鮮蝦云吞面，一碗里有四顆包著大蝦的超大云吞~~
地址： 東大橋路8號(hào)SOHO尚都西塔B1層B120
人均：42元
陳記鹵煮小腸
這家陳記鹵煮小腸絕對(duì)是酒香不怕巷子深的代表之一，七拐八拐的走進(jìn)廊坊二條里，順著香氣就能找到它……
這家店走的是“自己動(dòng)手豐衣足食”的路線，在柜臺(tái)交錢拿票，窗口排隊(duì)取餐?；馃芯值?，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，再?gòu)腻伬镆ㄒ簧桌蠝肜镆粷玻R活??！
熱騰騰的一碗端上來(lái)，豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，沒有任何異味~~
菜底19塊錢，火燒一塊錢一個(gè)，20塊錢一大碗，再配上一瓶冰鎮(zhèn)的北冰洋，生活簡(jiǎn)直太美好~~
地址： 廊房二條82號(hào)(近前門大柵欄)
人均：20元
瑞德烤鴨
一家隱藏在胡同巷子和居民樓里的老北京烤鴨店，門臉特別的小，還被大樹擋著，屬于不一留神準(zhǔn)會(huì)錯(cuò)過(guò)的類型?。?/p>
他家的烤鴨選用的是比較清瘦型的鴨子，烤出來(lái)不會(huì)太過(guò)于肥膩~一定要趁熱吃，皮脆肉香，片鴨師傅的刀工也是棒棒噠?。?/p>
這個(gè)有機(jī)葫蘆絲沙拉也是最近在很多餐館都能吃到的一道涼菜，生拌西葫蘆絲淋上拌有芥末的焙煎芝麻醬，特別的清涼爽口~
強(qiáng)烈推薦他家的芝麻醬糖餅，絕對(duì)是小潮妞吃過(guò)放麻醬放的最實(shí)在的??！因?yàn)槭乾F(xiàn)烙的，上桌的時(shí)候外皮還是焦脆的，趁熱咬下去滿嘴都是麻醬的香濃~
地址： 建國(guó)門外大街靈通觀臨甲13號(hào)
人均：80元
威海銀灘漁家菜41號(hào)
話說(shuō)北新橋三條是條神奇的胡同，普普通通的一條小胡同，一到晚上就聚滿了各路吃客，歪果仁尤其多。而他家就在北新橋三條的胡同深處，一直往里走看到公共廁所對(duì)面就是了~~
上菜速度極其快，完全超出想象。各類海鮮最大的優(yōu)點(diǎn)就是新鮮，當(dāng)然像這樣人氣旺的店面想不新鮮都難！！香辣蝦，炸舌頭魚，爆炒花蛤、墨魚仔、魷魚、生蠔都不錯(cuò)??！
地址：東城區(qū) 北新橋三條41號(hào)(北新橋十字路口北)
人均：85元
老廣燒臘
這家店藏在一個(gè)臨街的居民樓里，如果不是知道這家店而專門去吃，相信我，你是絕對(duì)不會(huì)往里走的??！所以真的是一不留意就會(huì)錯(cuò)過(guò)?。。∷业牡昝娌淮?，卻吸引了無(wú)數(shù)吃貨，就為了能夠吃到一口正宗的廣東味道?。?/p>
如果你是一個(gè)人來(lái)，點(diǎn)一份燒鴨叉燒雙拼飯或四寶飯，再配一碗例湯，就絕對(duì)非常滿足了??！
強(qiáng)烈為他家的叉燒打call??！比我吃過(guò)的任何一家叉燒都要鮮嫩細(xì)膩，一口咬下去還有汁水四溢開來(lái)，甜甜的叉燒醬汁滲透在肉里，特別的入味~
燒鴨也很好吃，外皮金黃焦脆，油已經(jīng)出來(lái)了，肉都比較瘦，一定要蘸桌子上的酸梅醬來(lái)吃，酸酸甜甜的味道特別的解膩開胃~~
牛肉腸粉也是一大特色，里面包裹著脆脆的香芹碎，吃起來(lái)滿口的清香，還可以根據(jù)喜好自己加雞蛋在腸粉里，吃起來(lái)嫩滑鮮香，正宗的廣東味道~~
地址：海淀區(qū) 雙榆樹青年公寓西側(cè)一層(華星UME天橋?qū)γ?，雙安商場(chǎng)東側(cè))
人均：24元
門框鍋貼店
好酒不怕巷子深，好吃的東西即使位置再不好找也能找到。這家店就藏在前門廊坊胡同中段兒，看門臉就知道這家店絕對(duì)有年頭了，門面不太起眼兒，稍不留神就會(huì)走過(guò)。但他家的鍋貼卻被評(píng)為“生活在南城，不來(lái)吃這就太失敗”…
鍋貼兒種類不算太多，有素有肉，可按斤買，也可以按照份兒買，小潮妞覺得最好吃的是三鮮的和豬肉大蔥的。
鍋貼外皮又脆又香，皮很薄，面醒的好。豬肉大蔥餡特別香，餡里有汁水，柔潤(rùn)香糯，加一些醋，就著香脆的外皮吃，簡(jiǎn)直太美味??！
地址：西城區(qū) 門框胡同中段(近大柵欄步行街)
人均：20元
老鄭吊子
位置就在原來(lái)官園市場(chǎng)邊上，胡同里的氣息這么多年依然不變~完全是做街坊生意的做派，隱藏在犄角旮旯里，相信不是回頭客應(yīng)該找不到。
吊子收拾得真干凈，而且只用蔥姜醬油燉的，絕對(duì)沒有醬豆腐湯和韭菜花，正宗，講究！！
關(guān)鍵是燉的酥爛軟糯，沒有一點(diǎn)異味兒，就算放涼了，碗上也沒有漂肥油，說(shuō)明老板處理的很好，大家吃著也放心，不會(huì)攝入太多內(nèi)臟油脂??！
兩碗吊子一碗腸頭，苤藍(lán)絲必點(diǎn)，油渣餅必點(diǎn)，烙餅填空，北冰洋溜縫~這大概就是來(lái)老鄭吊子的京味兒標(biāo)配吧??！
地址：西城區(qū) 宮門口四條43號(hào)(原官園花鳥市場(chǎng))
人均：42元
李小老燒餅
這家店絕對(duì)是北京的傳奇燒餅鋪，在常營(yíng)回民街里，早起六點(diǎn)來(lái)吃都已經(jīng)堆滿了人，許多人都從大老遠(yuǎn)趕過(guò)來(lái)排隊(duì)買燒餅，據(jù)說(shuō)一天能賣出10000多個(gè)，老板便是李小老，現(xiàn)已經(jīng)年高80多了，燒餅一賣就是40年??！
剛出鍋的燒餅稍一掰開，一股濃香就往鼻子里鉆，咬上一口，芝麻皮與餅芯糅合起來(lái)既酥又香。
牛肉餡的更棒，咬破表皮，露出的牛肉邊冒香味邊流油，還沒吃，光氣味就足以叫人淌口水。燒餅每一個(gè)都外酥里韌，層次分明，絲毫沒有發(fā)黏粘結(jié)。
地址：朝陽(yáng)區(qū) 常營(yíng)民族家園1號(hào)內(nèi)10-11號(hào)(近清真寺北墻)
人均：12元
好肋 POPribs(鼓樓店)
藏在胡同深處的食肉獸聚集地，就在鼓樓東側(cè)200米左右，胡同口兒有寶鈔胡同的牌子，再往里走20多米就到了……
推薦他家的招牌烤豬肋排，有一種美式餐廳的豪放感，分量真的是超級(jí)大！！口味可以選擇美式傳統(tǒng)BBQ、特制杰克丹尼、秘辣南海椒三種口味~~
肋排吃起來(lái)特別軟爛脫骨，不會(huì)出現(xiàn)不好嚼的尷尬情況發(fā)生~肋排外表刷滿了微甜濃郁的醬汁，烤的微微有一些焦香，配上隨餐附送的酸黃瓜，吃起來(lái)一點(diǎn)都不會(huì)膩??！
鹽烤大蝦也是分量十足，每一只大蝦都貼心的開背去蝦線，蝦皮烤的脆脆的，蝦肉鮮甜有彈性~~
甜品也是100分~焦糖布丁上面的焦糖是用噴槍加熱的，火候恰到好處，脆而不糊??！等微微晾涼之后用勺子輕敲焦糖層，還能聽到“keke”的聲音~下面的布丁吃起來(lái)有濃濃的蛋香和奶香，入口即化?。?/p>
地址： 寶鈔胡同121號(hào)(鼓樓東大街進(jìn)口20米路西)
人均：100元
龐記煎餅(留學(xué)路店)
這家龐記煎餅也是大名鼎鼎的友誼醫(yī)院煎餅三大巨頭之一，幾十年的老店了！很多網(wǎng)友都說(shuō)這龐記煎餅才是現(xiàn)炸薄脆的始祖??！這家店就藏在友誼醫(yī)院主樓正門斜對(duì)面的小胡同里~很多住在附近的居民都會(huì)一大早起床，排隊(duì)買它當(dāng)早點(diǎn)??！
他家的薄脆都是自家現(xiàn)做現(xiàn)炸的，吃起來(lái)一點(diǎn)都不油，咬上一口，滿口都是酥香啊??！而且仔細(xì)嘗還有一股清香味兒~
買煎餅時(shí)聽排隊(duì)的大爺說(shuō)“吃慣了他家的，哪的煎餅都不愛吃了~”突然好羨慕住在附近的人?。?！
攤煎餅的叔叔動(dòng)作特別麻利，阿姨就在旁邊收錢打配合，還時(shí)不時(shí)的和排隊(duì)的人閑話兩句家常，回憶里煎餅的味道~
他家煎餅分普通款、雙蛋、雙脆、雙蛋雙脆，如果你是煎餅狂人，也可以試試看一個(gè)雞蛋四個(gè)薄脆的隱藏菜單，想想就覺得爽！！
（友情提示：他家只是早上營(yíng)業(yè)，只到中午十一點(diǎn)半哦~周末想吃的話還是不能睡懶覺?。。?/p>
地址： 留學(xué)路與香廠路交叉口
人均：8元
永遠(yuǎn)
只有填飽肚子，人生才不會(huì)空虛。
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