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黃瓜木耳炒雞蛋，很簡單的一道家常菜，不過它的營養(yǎng)價(jià)值很高。材料：黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、雞蛋、清水、鹽、油

干的黑木耳提前泡發(fā)

黃瓜洗凈切薄片

胡蘿卜切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用

雞蛋想要炒的能，就在蛋液里加一點(diǎn)清水，攪拌均勻

鍋內(nèi)放少量室友，燒熱后，放入蛋液

翻炒幾下，蛋液凝固就可以盛出備用了

炒鍋里再放適量的食用油，下胡蘿卜片翻炒

再放進(jìn)泡發(fā)的黑木耳，翻炒

等到黑木耳炒熟后，再下黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調(diào)味即可出鍋。

成品小貼士：炒木耳的時(shí)候回“噼里啪啦”響，油也會(huì)亂濺，一定要注意保護(hù)裸露在外的皮膚，避免燙傷。