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這個問題問的，每天堅持吃一個雞蛋。

晶晶湯覺得吃雞蛋是特別幸福的事？需要堅持？哪家早餐店沒有雞蛋？茶葉蛋、鹵蛋、白煮蛋、虎皮蛋、煎蛋、炒蛋、蒸蛋、蛋餅、雞蛋灌餅、煎餅加蛋、燒餅加蛋、蛋包飯......只要正常吃早餐就一定會吃到雞蛋。

除非你是覺得雞蛋不好吃，把雞蛋當藥吃，就像我一個孕婦客戶，不愛吃雞蛋覺得腥，每天忍著惡心吃雞蛋。這樣才需要堅持。

還有一種情況是雞蛋過敏，有的是全蛋過敏，有的蛋黃過敏，有的蛋白過敏。這種只能選擇性的吃，比較遺憾。因為蛋白質(zhì)在蛋白中，卵磷脂脂溶性維生素在蛋黃中，吃全蛋會全面補充營養(yǎng)。

只要是不討厭雞蛋的人，每月平均下來一般都能每天吃到一個雞蛋。根本不需要堅持好嘛。

下面說一下雞蛋的營養(yǎng)價值，雞蛋是唯一（沒錯，the one and only）氨基酸評分滿分的食物。

https://www.wukong.com/answer/6449464109644644621/?iid=12904230628&app=news_article

這篇回答中寫到了氨基酸吸收遵循“木桶原理”，雞蛋中的氨基酸一點不浪費，完完全全符合人體需要，都能被吸收。當然不同做法的雞蛋的氨基酸吸收率不一樣，按照營養(yǎng)價值從高到低排序1白煮蛋2水煮荷包蛋3鹵蛋茶葉蛋4雞蛋羹5煎雞蛋6蛋皮7焗蛋黃。在中國的食品安全前提下，尤其是最近的禽流感疫情還沒過，雞蛋一定要吃全熟！雞蛋一定要吃全熟！雞蛋一定要吃全熟！重要事情說三遍！

雞蛋含硒，有調(diào)節(jié)免疫作用；核黃素維持代謝；B族維生素保持頭發(fā)皮膚健康；葉黃素和玉米黃素護眼；有飽腹感熱量低有利于減肥。

另外，問題中只說了吃一個雞蛋的事，沒說還吃不吃其他蛋白質(zhì)食物，這又要像解高中數(shù)學(xué)題一樣，沒有唯一的答案，在不同區(qū)間取值，得到不同的答案。

之前的醫(yī)學(xué)認為蛋黃膽固醇過高，每天一個雞蛋就已經(jīng)超過膽固醇攝入限量了。而2015年美國膳食指南取消了對飲食中膽固醇的限制，認為人血脂與飲食中的膽固醇相關(guān)性不高。所以，雞蛋可以多吃點。普通人如果不吃別的蛋白質(zhì)，每天吃7-8個雞蛋是沒問題的。

晶晶湯的山海經(jīng)專門介紹看起來荒誕不經(jīng)，但其實靠譜又專業(yè)的健康知識！如果親愿意看，歡迎關(guān)注哦！

聽說點贊的人都能光吃不胖還發(fā)大財哦！