一家徐匯區(qū)絕對不能錯過的煎餅攤子！
經(jīng)營了5年門口的隊伍就沒有停過
五花八門的配料各種組合全部來一套
絕對是小資君吃過最好吃的煎餅了
口味和服務(wù)全都沒得挑
某評網(wǎng)上小吃榜光榮排名第一！
要不是家住的比較遠(yuǎn)
真想每天都過來買一套！
厲害了，他的粉絲分布各個年齡層
男女老少通吃！
排隊！排隊！排隊！從來沒有斷過的隊伍！從早上6點半開業(yè)到下午2點關(guān)門，人潮永遠(yuǎn)都是洶涌而至的！他的粉絲跨越了各個年齡段，男女老少通吃。
五花八門的配料只想全部來一套
好吃到讓人上天！
多達(dá)13種配料，咸蛋黃、烤腸、肉松、里脊肉、芝士……一些市面上不大看到的食材這里也有，如果第一次來不知道該如何搭配，小資君倒是建議可以來一套“全家?！保淮纬詡€心滿意足！
胖子老板做手工煎餅15年了，鋪子是和老板娘兩個人共同經(jīng)營的，一個負(fù)責(zé)攤餅，一個負(fù)責(zé)配料，分工明確！別看老板現(xiàn)在一點都不胖，其實為了攤餅，足足掉了十幾斤肉！
最早之前，鋪子里的攤餅機(jī)還不是半自動的，是經(jīng)過老板自己改良研究出來的，絕對堪稱一大偉大的發(fā)明，為后來的攤餅速度加快不少！
老板手里這把推餅用的工具也是自制的，是整張餅的半徑長，用“能工巧匠”這四個字來形容實在太合適不過了！
老板娘記性極好，一般客人說一次就能全部記住，涂醬料、放配料、卷餅、對切裝袋，整個動作一氣呵成，十分麻利！
全家福
超級豪華版的手工煎餅，答應(yīng)我一定要去試一次！配料滿到都快撲出來了，一張餅竟然能包下這么多東西，老板說每次做全家福的時候，會特地把餅皮做得厚實一點，這樣就不容易破掉了。一口下去，滿嘴酥香的感覺，半個就能吃撐！
肉松 咸蛋 生菜
喜歡吃肉松的就選這款吧，蛋餅又酥又軟，加了爽脆的生菜和肉松，還有網(wǎng)紅款必備的咸蛋黃，送到嘴里香得直流口水，咸蛋黃的咸香和肉松的鮮香充滿整個口腔，，甜面醬刷的不是很多，不會太過喧賓奪主，總之越吃越帶感！
里脊 培根 芝士 生菜
包了芝士的煎餅更添了一份獨(dú)特在里面，奶香味十足，加上滿滿的里脊肉和培根，肉食控們大口咀嚼的同時一定超有滿足感的！清爽的生菜更是給整份煎餅增色不少！
好多人都會好幾套起買，提著一大袋就走，即使時間長了也不用擔(dān)心餅皮會變得軟趴趴。老板說，最夸張的一天有接到過一個人買了10套全家福，當(dāng)場把老板給忙暈了。
煎餅的用料一點都不含糊
不做網(wǎng)紅店只做實力派
光是每天敲掉的雞蛋就要將近400個左右，畢竟加了雞蛋的煎餅，那股香氣實在讓人無法抗拒！
而老板手里烙的面糊也不是一般普通的面糊，是經(jīng)過特別調(diào)制的，由綠豆粉、黃豆粉、玉米粉、面粉混合而成，是真正的雜糧面糊，推餅的香味一聞就知道很不一樣！
橙黃透亮的煎餅最后出爐前，還要撒上香蔥和芝麻，這樣吃起來更香，口感更加酥脆！
沒有多年的時間磨煉，是完全達(dá)不到如此行云流水的操作流程的，每個煎餅的時間長短都大致一樣，將餅皮從半自動的鐵板上熟練的鏟起，不會出現(xiàn)任何破損，出品的煎餅又大又扎實！
對面就是1203的終點站，不知道多少上班族和學(xué)生都吃著它開啟了活力滿滿的一天！小資君摸著良心講，這樣的早餐你不來吃一次絕對會后悔！
地址：欽州南路261號(中國中學(xué)旁)
聯(lián)系客服
