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在制作美味的面粉新吃法之前首先我們要準(zhǔn)備一斤排骨，接著將排骨清洗干凈然后剁成塊放入鍋中，這時往鍋中倒入小半鍋清水將排骨掩蓋住，然后蓋上鍋蓋，再開大火進行焯水。等水燒開之后再煮十分鐘左右即可出鍋，將排骨撈出鍋中過一下涼水瀝干水分備用。

這時在另外起鍋，往鍋中倒入小半勺清水，然后加入適量的白砂糖炒出糖色。糖色炒出來之后把排骨倒入鍋中翻炒均勻。翻炒均勻之后出鍋裝盤備用。

接著在另外起鍋，往鍋中倒入適量的花生油大火燒開，等油溫上來后往鍋中倒入蔥姜蒜爆炒出香味，炒出香味之后將排骨倒入鍋中，然后再往鍋中放入適量的老抽,一品鮮醬油,蠔油,料酒,翻炒均勻。接著再往鍋中加入自己喜歡吃的配菜，例如：青豆,火腿,胡蘿卜等等翻炒均勻。翻炒均勻之后倒入適量的清水，將石材蓋住，然后大火燒開等水煮沸之后往鍋中放入適量的香葉,干辣椒,花椒,八角,草果,食用鹽，然后蓋上鍋蓋，大火燉煮30分鐘左右。

這時我們準(zhǔn)備半個南瓜切成塊放入蒸籠中，蒸熟后取出放入一個干凈的大碗中碎成南瓜泥，然后往南瓜泥中加入適量的面粉攪拌均勻，揉成面團。面團揉好后用搟面杖將面團搟開制作成面皮。面皮搟出來后往面皮中抹上油酥，抹均勻之后撒上一層蔥花。這時再用手將中間扣一個大孔，然后往四面八方卷起來制作成花卷狀。這時再將花卷放入案板上用搟面杖搟成鍋底大小的面餅，然后放入鍋中的排骨上。這實在蓋上鍋蓋大火燉煮十分鐘左右即可出鍋。簡單美味的面食新吃法就制作完成了，這樣做既能吃道美味的排骨，又能吃道面粉主食。

溫馨提示：面餅放入鍋中的時候一定要從中間扣一個孔，那樣才能夠使排骨底下的氣水排出。