前幾天，我偶然與朋友聊起各自將來(lái)的打算，朋友說(shuō)她將來(lái)想開(kāi)家餐飲方面的店鋪。對(duì)朋友的想法我是深有感觸。正所謂“民以食為天”，餐飲歷來(lái)是人們創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的首選。放眼望去仿佛每家店都是人氣爆棚，人流不斷，做餐飲的都是日進(jìn)斗金，賺得是缽滿盆滿。局外人都想摻進(jìn)來(lái)，分一杯羹，只有局內(nèi)人才明白：其實(shí)餐飲并不好干！
看似火爆的餐飲業(yè)實(shí)則走向低迷。不少餐飲的店面紛紛出兌，逃出餐飲業(yè)；苦苦堅(jiān)持的店鋪則營(yíng)業(yè)額大幅度下降。餐飲人士此刻必須要反思自己究竟哪里做的不好，該如何尋求生機(jī)？
餐飲業(yè)的低迷看似偶然實(shí)則必然?，F(xiàn)在人們的消費(fèi)水平普遍提高，出去吃飯應(yīng)酬也是普遍現(xiàn)象。消費(fèi)者腰包鼓起來(lái)的同時(shí)，要求也隨之提高。消費(fèi)者到你的店里，不僅要吃到美味的食物，還要享受到無(wú)微不至的服務(wù)。餐廳人少的時(shí)候，也許會(huì)面面俱到的考慮到每個(gè)客人。
以上只是開(kāi)店會(huì)遇到的一個(gè)小小的問(wèn)題！自己不開(kāi)店，永遠(yuǎn)不知道開(kāi)店有多難！在進(jìn)入餐飲業(yè)之前，你看每家餐飲店都是輕輕松松的賺錢；進(jìn)入之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。為什么別人家的客人是都源源不斷，我家卻門可羅雀？為什么別人的利潤(rùn)這么高，我的利潤(rùn)卻這么低？為什么別的老板不操心就輕松把錢賺，我這忙里忙外還沒(méi)賺多少？作為店鋪的老板，需要考慮的事情實(shí)在是太多了。對(duì)內(nèi)，你需要想如何降低人力、物力等各方面的成本；如何有效地管理員工；如何讓餐廳有效高速的運(yùn)轉(zhuǎn)。對(duì)外，你需要想如何吸引顧客、留住顧客；如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中不被淘汰？
由此看來(lái)，開(kāi)一家餐飲店實(shí)在是一件勞心勞力又傷神，付出與收益不一定成正比的事情。作為老板的你實(shí)在是獨(dú)木難支。大的餐飲店可以請(qǐng)專業(yè)的管理人士，小的店鋪卻沒(méi)有這樣的資本。那么你該怎么解決客源不足、利潤(rùn)過(guò)低、服務(wù)質(zhì)量上不去、管理不到位等種種問(wèn)題？你該如何在低迷的餐飲業(yè)中突出重圍，尋求生機(jī)呢？
我想最好的幫手莫過(guò)于智能化的管理工具。首先，智能工具節(jié)省人力，省去了我們雇傭?qū)I(yè)管理人士和更多的服務(wù)員的成本；其次，智能工具可以避免許多人為的錯(cuò)誤，加快點(diǎn)餐、上餐等服務(wù)速度，提高了服務(wù)質(zhì)量。再者，智能工具可以幫助你全面管理店鋪，為你提供直觀的數(shù)據(jù)和圖片，并幫助你智能分析這些數(shù)據(jù)圖片，將結(jié)果呈現(xiàn)在你的眼前。這樣你的餐廳運(yùn)營(yíng)狀況、收益情況，你都會(huì)準(zhǔn)確的了解把握。通過(guò)智能的管理工具，你餐廳的服務(wù)質(zhì)量、運(yùn)營(yíng)效率都明顯的提升了。再加上良好的管理，店鋪的形象也變得高大上。這樣一來(lái)，你還怕店鋪沒(méi)客人嗎？
店鋪的運(yùn)營(yíng)、管理成本大幅度下降，客源卻不斷，利潤(rùn)自然越來(lái)越大了。而此時(shí)作為老板的你在智能管理工具的幫助下，節(jié)省了不少工作，少費(fèi)了不少心思和力氣。這才是真的輕松把錢賺。由此看來(lái)智能工具確實(shí)是管理店鋪的好助手。它所具有的優(yōu)勢(shì)能夠讓你成功得在餐飲業(yè)中殺出重圍，闖出一片天地！
如果智能化的管理工具能夠在餐飲業(yè)普及，我相信可以有效的扭轉(zhuǎn)餐飲業(yè)低迷的現(xiàn)狀。它可以極大的彌補(bǔ)目前我國(guó)餐飲業(yè)服務(wù)、管理等方面的不足，既減少了老板的工作，又幫助店鋪吸引了顧客，解決了餐飲業(yè)的危機(jī)。
就目前的情況看來(lái)，餐飲業(yè)的生機(jī)就在于智能化。智能化就是餐飲業(yè)的未來(lái)。在科技如此發(fā)達(dá)的今天，智能化管理自然不是什么問(wèn)題。相信不久的將來(lái)餐飲業(yè)將是智能化的天地。那么包括我朋友在內(nèi)，每個(gè)開(kāi)餐飲店的人士都能夠如愿地做一個(gè)閑散老板！
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