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蜂蜜大麻花是由面粉，雞蛋，蜂蜜，酵母粉等發(fā)酵炸制而成。和脆麻花的區(qū)別就是蜂蜜大麻花松軟香甜，奶香四溢，易消化。老人，兒童都可以放心食用。今天廚娘與大家分享一下蜂蜜大麻花的做法。

準(zhǔn)備食材：面粉，奶粉，雞蛋，泡打粉，牛奶，蜂蜜，酵母粉

操作步驟：

1.取一個盆加入面粉，奶粉，泡打粉攪拌均勻

2，打入一個雞蛋，倒入2勺蜂蜜

3.取一個碗加入3克酵母粉，用純牛奶將酵母粉攪拌溶解，用調(diào)好的酵母水和面

4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜將面團發(fā)酵至兩倍大

5.發(fā)酵好的面團，揉至排氣后，切成大小均勻的面段

6.將面段搓成長條

7.取兩根面條，如圖所示，編成麻花，最后把四條線頭捏緊

8.麻花上刷一層油，使麻花發(fā)酵至1.5倍大

9.鍋內(nèi)加油，油燒至五成熱，下入麻花，小火慢炸，炸制金黃色即可撈出控油

10.松軟香甜，奶香味十足的蜂蜜大麻花就做好了，歡迎大家品嘗！

溫馨小貼士：

1. 面團要和的軟一些，面太硬的話，做出來的麻花不松軟

2. 做好的麻花胚二次發(fā)酵很重要。

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