夏日炎炎，酷暑難當(dāng)，端上一碗美麗“凍”人的冰粥，其中五顏六色的鮮果令人感觀愉悅，細(xì)細(xì)品味美味盡在里面。冰粥是廣州市一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名點(diǎn)，主要成分有冰碴、水果、白粥。選擇適當(dāng)?shù)乃胫?，有清熱祛暑、止渴、降血壓、止渴等多種功效。如果嫌做粥麻煩，還可以直接來(lái)點(diǎn)冰碴，澆上果醬、水果等，直接開吃。
冰粥與暖粥作為一種傳統(tǒng)的食品，在國(guó)人心中的地位更是超過(guò)了世界上任何一個(gè)民族。如今，吃膩了大魚大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人們的口味又回到了簡(jiǎn)單的粥上面，這完全符合現(xiàn)代人回歸自然,崇尚健康、簡(jiǎn)約的生活潮流。在炎熱的夏日里喝一碗冰粥，清潤(rùn)腸胃并涼爽祛暑，實(shí)在是人生快意的美事啊！
今天，心兒給大家介紹冰粥8種不同的做法，一起來(lái)看看吧~
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食材
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粳米 適量 / 糯米 適量 / 水果 適量 / 冰糖 適量 /
制作步驟
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1.梗米和糯米以5：1的比例混合洗凈
2.一次性加足水，浸泡20分鐘左右
3.放電飯煲里按下煮飯鍵
4.如果喜歡吃甜的話，粥快煮好時(shí)扔幾顆冰糖到電鈑煲里繼續(xù)煮好
5.把煮好的白粥盛出徹底晾涼
6.把喜歡的水果，芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小時(shí)左右。（如果喜歡吃冰，可以取幾塊小冰塊用攪拌機(jī)打碎和粥混合再加水里。）
食材
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西瓜皮 適量 / 西瓜瓤 適量 / 大米 1把 / 玉米或玉米糝子 適量 / 冰糖 適量 /
制作步驟
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1. 西瓜皮刮去硬皮，切丁。理論上講瓜瓤直接吃是最好的，但如果切多了吃不了的話（基本沒有的事兒），也是可以繼續(xù)切丁拿來(lái)煮粥的，還比較好看。
2. 將一把大米淘洗干凈，連同泡好的一小把玉米粒或者玉米糝子一同下鍋，把切丁的瓜皮一并扔到鍋里，加適量水，開火。（玉米粒要提前泡一泡，也可以提前煮好，再放其他東西煮。）
3. 水開后放三、四顆冰糖，如果水不夠可以加涼水再加蓋繼續(xù)煮。煮開后虛蓋上蓋轉(zhuǎn)小火煮成粥，然后晾涼即可。
食材
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大米 200克 / 草莓 200克 / 冰糖 幾塊 /
制作步驟
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1.將草莓洗凈去蒂切成小碎塊。
2.將2分之1量杯的大米淘洗干凈，加入八量杯清水。
3.大火將米煮開轉(zhuǎn)小火煮粥。
4.加入冰糖與米同煮。
5.五十分鐘左右粥變粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮個(gè)開關(guān)火即可。
6.放入冰箱后冷藏幾個(gè)小時(shí)，即可食用。
食材
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香米 20克 / 紅豆 10克 / 綠豆 10克 / 銀耳 5克 / 西米 10克 / 枸杞 5克 / 冰糖 適量 /
制作步驟
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1.準(zhǔn)備原料
2.先將原料進(jìn)行淘洗，浸泡上30-40分鐘（可以節(jié)省煮粥的時(shí)間哦）
3.好了，鍋內(nèi)開始加水，正常比例：高壓鍋（1:6），普通鍋(1:10）；粘稠點(diǎn)的：高壓鍋（1:5），普通鍋（1:8）
4.水加好后，用大火煮開
5.煮開后，改為小火慢熬
6.時(shí)不時(shí)地用勺子按順時(shí)針的方向攪拌20分鐘這樣放置粘鍋哦
7.當(dāng)粥熟了后，按下保溫鍵，保溫上10-20分鐘，這樣的粥味道更濃更好吃哦
8.可加入冰塊或者放入冰箱后冷藏后即可食用。
食材
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糯米 50克 / 大米 50克 / 冰糖 適量 / 大芒果 1個(gè) / 獼猴桃 1只 / 水 500毫升 /
制作步驟
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1.準(zhǔn)備好相關(guān)食材
2.糯米和大米混合浸泡20分鐘后加水蒸熟
3.芒果取肉切丁，留適量果肉作裝飾, 獼猴桃去皮切丁
4.將煮熟的米飯，芒果丁，冰糖和水置入料理機(jī)中
5.選擇果蔬汁鍵運(yùn)行至結(jié)束
6.倒出后加入獼猴桃塊和芒果丁即可
食材
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冰塊 適量 / 藍(lán)莓果醬 2勺 / 水 2勺 / 紅豆 適量 / 綠豆 適量 / 薏米 適量 / 芒果 1個(gè) / 冰糖 適量 /
制作步驟
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1.提前一天凍好冰塊，并將所有雜糧豆用水泡好，超過(guò)12小時(shí)
2.加豆子的3-4倍水煮雜糧豆，加適量冰糖，大火煮開豆子，小火燜煮1小時(shí)，待豆開花后，關(guān)火放涼，冷卻后將豆子撈出放入冰箱
3.兩勺果醬（也可以選擇自己喜歡的口味果醬）加兩勺水?dāng)嚢杈鶆?/span>
4.芒果龜背切成果粒(也可以加其他水果粒）
5.用料理機(jī)（刨冰機(jī)）將冰塊打碎，將冰放入碗中，先澆上稀釋果醬汁，在放上雜糧豆粒，最后放上芒果粒
食材
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小個(gè)芒果 2—3個(gè) / 糯米 適量 / 大米 適量 / 冰糖 適量 /
制作步驟
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1.將大米、糯米淘洗干凈，糯米需要提前泡水，然后放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至米粒開花，粥變得粘稠即可
2.煮粥的時(shí)候把芒果洗凈，一部分取芒果肉切成小丁，一部分搗成芒果泥備用
3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻后再加入適量冰糖調(diào)味，再煮制5分鐘左右就可以關(guān)火了。把粥放到一邊晾涼，喜歡冰的可以放入冰箱，喝的時(shí)候再撒入剩余的芒果丁點(diǎn)綴即可
食材
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大米 半碗 / 烏梅 4個(gè) / 獼猴桃 1個(gè) / 芒果 1個(gè) / 冰糖 適量 /
制作步驟
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1.準(zhǔn)備獼猴桃、芒果、烏梅、冰糖，大米清水（1:7的比例）浸泡半小時(shí)
2.砂鍋倒水后加入烏梅，大火煮開
3.水開后倒入瀝干水分的大米
4.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮
5.粥煮好后放入冰塊，順時(shí)針攪拌至溶化即可
6.將粥在室溫放涼后，再放冰箱冷藏半小時(shí)
7.將獼猴桃和芒果切小塊，放入冷藏好的冰粥里，攪拌即可
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