低密度脂蛋白又被稱之為“壞膽固醇”，主要在人體的肝臟當(dāng)中合成，是一種包括膽固醇，甘油三酯，蛋白質(zhì)等物質(zhì)的“混合顆粒”。
低密度脂蛋白含膽固醇約50%，是血液當(dāng)中含膽固醇最多的脂蛋白。低密度脂蛋白合成之后進入血液循環(huán)，多余的低密度脂蛋白同樣主要在肝臟被清除，因為肝臟表面有特定的受體，能夠識別并吞噬低密度脂蛋白。
當(dāng)體內(nèi)低密度脂蛋白水平過高，超過肝臟的清除能力時，低密度脂蛋白將沉積在血管壁及其他外周組織，增加冠心病等疾病風(fēng)險。
低密度脂蛋白升高，會給身體帶來哪些危害？
低密度脂蛋白升高，最主要的危害就是容易形成動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化是心腦血管疾病的病理基礎(chǔ)。
動脈粥樣硬化持續(xù)發(fā)展就會引發(fā)動脈血管內(nèi)出現(xiàn)狹窄，而這些狹窄會影響供血，導(dǎo)致心肌缺血，腦缺血等情況。
低密度脂蛋白還會潛伏于動脈內(nèi)膜下，不斷形成新的粥樣，硬化性斑塊，導(dǎo)致動脈粥樣硬化斑塊不穩(wěn)定，不穩(wěn)定的斑塊一旦破潰，就會引發(fā)血小板聚集，從而形成動脈血栓。
低密度脂蛋白偏高的人群，建議：平時少吃這4種食物1、油炸花生在日常生活中，很多人特別喜歡吃油炸花生米，吃起來非常酥脆，花生本來富含不飽和脂肪酸，但是使用油炸的烹飪方式就會導(dǎo)致熱量超標(biāo)。
如果經(jīng)常吃油炸花生米的話，會導(dǎo)致熱量和脂肪在身體內(nèi)堆積，也會增加低密度脂蛋白的含量，增加血管的壓力，大家在平時可以選擇原味花生或者水煮花生，每天吃一小把，是有利于血管健康的。
2、腌制食物生活中有很多種腌制類的食物，比如各種小咸菜，咸魚臘肉等等，吃起來都是非常開胃的，而且這些腌制類的食物非常容易儲存，但是這種食物當(dāng)中的含鹽量非常高，如果經(jīng)常吃的話很容易引發(fā)高血壓，并且在腌制的過程當(dāng)中還會產(chǎn)生亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽進入身體之后就會產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌性非常強的物質(zhì)，如果經(jīng)常吃腌制類的食物，不僅容易增加致癌的風(fēng)險，還會影響全身的血液循環(huán)，增加血管壓力，使心臟和大腦得不到充分的血液供應(yīng)，也容易升高低密度脂蛋白。
3、蝦皮蝦皮本來屬于一種含鈣量非常豐富的食材，在平時適當(dāng)吃蝦皮可以達到補鈣的效果，但是蝦皮當(dāng)中的膽固醇含量也是非常高的，對于中老年朋友來說，尤其對于低密度脂蛋白偏高的人來說，如果經(jīng)常吃蝦皮的話，會導(dǎo)致血壓升高，甚至誘發(fā)動脈粥樣硬化。
4、甜食甜食可以讓我們分泌更多的波巴胺，吃了甜食之后可以讓心情變好，但是甜食當(dāng)中是大分子糖是不利于消化的，也會讓皮膚越來越粗糙，而且大量吃甜食會導(dǎo)致熱量堆積，不僅會引發(fā)肥胖，還會引發(fā)三高問題，更不利于低密度脂蛋白的穩(wěn)定，所以低密度脂蛋白偏高的人在平時要少吃甜食。
低密度脂蛋白偏高的人，平時可以多吃這4種食物1、燕麥燕麥當(dāng)中含有B族維生素以及膳食纖維，其中水溶性纖維“β-葡聚糖”， 可以抑制膽固醇的吸收，降低血液當(dāng)中低密度脂蛋白的水平，不過大家選擇燕麥時要選擇原味純燕麥，不要選擇速溶、加工燕麥。
2、豆類豆類當(dāng)中也含有豐富的可溶性纖維，能夠減少膽固醇的吸收，也能夠增加飽腹感，減少其他食物的攝入量。
美國與加拿大的研究發(fā)現(xiàn)，多吃扁豆和豌豆等油脂含量比較少的豆類，還能夠減少血液當(dāng)中低密度脂蛋白的含量降低，患腦梗死和心臟病的風(fēng)險，每天定量吃豆類可以降低低密度脂蛋白5%，也可以使患血管疾病的風(fēng)險減少5%~6%。
3、堅果在平時適當(dāng)多吃堅果，比如核桃，松子，開心果，可以促進血管的健康，每天吃3~4個核桃可以降低5%的低密度脂蛋白水平。
4、深海魚每周吃2~3次魚，尤其深海魚，比如三文魚，金槍魚，沙丁魚等等能夠降低血液，當(dāng)中低密度脂蛋白和甘油三酯的含量，也能夠提升高密度脂蛋白的含量，讓血管更健康更暢通無阻。
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