“千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；它適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；它既有豆香的本味，更具獨一無二的吸味特性。
開始做才發(fā)現(xiàn)千葉豆腐著實是一種很神奇的豆腐，比豆腐Q彈，比豆干呢，又多了一份柔軟，夾起一塊，咬下去，濃濃的湯汁都從那表面一個個小孔漫溢出來，回味無窮~
這次介紹的這種做法，主要是咸鮮，鍋底鋪陳的配菜可以任選，比如豆芽、菇類、土豆之類，吃在嘴里麻辣鮮香，微有回甜，味道悠長，拌飯佐酒都挺好！
千葉豆腐設(shè)備提供。
食材明細
千葉豆腐280克
五花肉50克
大蔥5克
大蒜5克
生姜3克
紅尖椒4克
紅油豆瓣醬2湯匙
白糖1克
蒸魚豉油1湯匙
鹽1克
九三非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
小炒千葉豆腐的做法步驟
1
準(zhǔn)備材料。
2
將千葉豆腐切成片。
3
五花肉切片備用。
4
炒鍋中加入九三非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽油。
5
將五花肉下入煸炒香。
6
下入蔥姜蒜、紅油豆瓣醬繼續(xù)煸炒。
7
最后下入千葉豆腐，加入適量蒸魚豉油、白糖加水大火煮開轉(zhuǎn)小火，最后放紅尖椒收汁即可。
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