作者 | Rafa
沒(méi)錯(cuò)，作為父母，我們都知道孩子們需要吃東西。
這是因?yàn)槲覀兂赃M(jìn)嘴巴里的食物，可以給我們的身體提供能量——為了讓身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
不過(guò)，在我們的大腦確保我們有在關(guān)注孩子身心發(fā)展與認(rèn)知能力發(fā)展的同時(shí)，還要保證他們所吃的食物，但是在我們的大腦沒(méi)有注意到的地方，它是不會(huì)給我們警示的。
比如孩子們吃的食物對(duì)他們他們心理和情緒的健康狀況，以及他們?cè)谏钪械目鞓?lè)指數(shù)會(huì)有多大的影響。
問(wèn)題是，
孩子們?nèi)粘３缘氖澄镎娴臅?huì)影響到他們的心理以及情緒健康狀況嗎？
? 答案是肯定的！
孩子們吃的食物會(huì)影響到他們的快樂(lè)指數(shù)——這是一個(gè)BMC（英國(guó)醫(yī)學(xué)委員會(huì)）公共衛(wèi)生雜志發(fā)表的一個(gè)有趣的研究結(jié)論。
這份研究調(diào)查了七千多名年齡在兩歲至九歲之間的孩子，在調(diào)查過(guò)程中，研究人員檢測(cè)了這些孩子們的飲食習(xí)慣以及他們的飲食習(xí)慣是否規(guī)律：比如每天限定吃多少糖、是否有吃更多水果、蔬菜、全麥?zhǔn)澄?、魚(yú)等等。
這些調(diào)查研究從四個(gè)不同的角度——自信、親子關(guān)系、情緒問(wèn)題以及社會(huì)問(wèn)題——來(lái)研究孩子們吃的食物是如何影響他們的生活以及心理健康狀況的。
研究人員對(duì)孩子們進(jìn)行了兩次評(píng)估：
第一次就在研究一開(kāi)始的時(shí)候；
第二次是在兩年后。
他們的研究發(fā)現(xiàn)證實(shí)了他們的初步猜測(cè)：在研究的兩年內(nèi)保持良好飲食習(xí)慣的孩子的心理健康狀況要更好，也更自信，情緒問(wèn)題和社會(huì)問(wèn)題也比較少。
而這一結(jié)果與他們的體重和社會(huì)經(jīng)濟(jì)階層都無(wú)關(guān)。
反過(guò)來(lái)看結(jié)果也是一樣的：在研究開(kāi)始時(shí)就更自信、心理健康狀況也更好的孩子會(huì)更傾向于吃更健康的食物。
除此之外，健康的親子關(guān)系可以更好地保障孩子擁有健康的飲食習(xí)慣，與每天吃的水果和蔬菜量有關(guān)；情緒問(wèn)題和社會(huì)問(wèn)題的減少與多吃低脂食物、水果和蔬菜等等飲食習(xí)慣息息相關(guān)。
那么我們可以從中學(xué)到什么呢？
所以到底是為什么我們吃的食物會(huì)影響到我們的健康呢？
這都是源于這些食物對(duì)我們大腦的影響；
健康的食物，比如多吃水果和蔬菜，對(duì)我們的整個(gè)身體的健康狀況、睡眠質(zhì)量、認(rèn)知思考能力、心情、壓力的減少以及挑戰(zhàn)和困難的解決都有積極的影響。
其次，有健康飲食習(xí)慣的孩子不會(huì)用“強(qiáng)迫性進(jìn)食”的方式來(lái)解決日常生活中遇到的問(wèn)題和挫折，而是會(huì)去尋找更積極有效的方式來(lái)解決，比如運(yùn)動(dòng)或者和朋友一起商量對(duì)策。
所以我們要做什么才能讓孩子吃更多更健康的食物呢？
? 這里有幾個(gè)建議：
父母負(fù)責(zé)買不買，孩子來(lái)決定吃不吃
我記得在我還小的時(shí)候，決定買什么食物放在家里、怎么烹調(diào)這些食物、什么時(shí)候吃、在哪里吃等這些事情都是由我的父母來(lái)決定。
然而，在吃飯的時(shí)候，吃多少和吃什么菜都是由我們自己來(lái)決定的。
雖然我媽媽希望我能把所有菜都吃完，但是她從來(lái)不強(qiáng)迫我去吃我不喜歡吃的。
鼓勵(lì)孩子多嘗試，但不強(qiáng)迫他們喜歡任何東西。
我爸爸從不強(qiáng)迫我去喜歡任何東西，但是他卻會(huì)強(qiáng)迫我去嘗試各種事情。
就像他總是和我說(shuō)的那樣——聰明孩子嘗試新鮮事！
而且他不僅跟我這么說(shuō)，他自己也是這么做的。
他思想非常開(kāi)明，總是會(huì)去嘗試很多新鮮事物；
我發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)之后，就更加愿意主動(dòng)去模仿他。
我們可以把食物分成幾小份
? 當(dāng)孩子們看到份額很小、不多的時(shí)候，他們的大腦和心理潛意識(shí)會(huì)更愿意去嘗試，也不會(huì)再那么害怕。
重復(fù)出現(xiàn)
就像廣告一樣，一種食物如果非常頻繁地出現(xiàn)在孩子面前，孩子們就會(huì)更愿意去嘗試它，到最后喜歡上這種食物。
在家里的時(shí)候，我媽媽總是買很多水果和蔬菜，放到廚房里、客廳里還有冰箱里，讓家里出現(xiàn)更多的“健康食物”。
正如研究所示，要讓孩子愛(ài)上某一種食物的話，我們需要故意讓這種食物出現(xiàn)在孩子面前大概十五至二十次，孩子才會(huì)愿意接受這種食物。
嘗試新食物
父母可以養(yǎng)成一種習(xí)慣，一周一次找一天給孩子介紹新的食物，讓他習(xí)慣嘗試新食物。
父母可以和孩子分享在做這道菜時(shí)有多么的激動(dòng)，這可以讓孩子更好奇而且更愿意去嘗試這道菜。
試著找時(shí)間一起吃飯
父母是孩子的榜樣，因此孩子會(huì)嘗試去模仿自己的父母。
與單單給孩子吃更多蔬菜和健康食物相比，如果看到自己父母也是這么做的話，孩子反而會(huì)更自然而然地想要嘗試新食物。
在孩子一歲的時(shí)候，父母就可以這么做——找更多機(jī)會(huì)和孩子一起坐下來(lái)吃飯。
孩子喝的水越多，他就會(huì)吃得更健康
眾所周知，水是非常健康的，而且他還會(huì)增加我們的飽腹感，從而讓我們不在非正餐時(shí)間吃不健康的小零食。
在一天時(shí)間里，父母可以找到很多不同時(shí)機(jī)讓孩子喝更多水，不管是在孩子做作業(yè)的時(shí)候、吃飯的時(shí)候、玩游戲的時(shí)候還是看書(shū)的時(shí)候。
這可以間接影響到他需要消耗的食物質(zhì)量和份量。
作為父母，我們都希望孩子能夠健健康康、開(kāi)開(kāi)心心，所以我們要以身作則，讓孩子知道自己該走什么路、該怎么做。
“以食為藥，以藥為食。”
——希波克拉底
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