金星 臨床營(yíng)養(yǎng)師
原浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科
金星醫(yī)生做為資深三甲營(yíng)養(yǎng)師，為上千人定制過(guò)私人營(yíng)養(yǎng)方案。
每年過(guò)完年，微信就炸鍋了，朋友問(wèn)的都是那幾個(gè)問(wèn)題：
去年買(mǎi)的襯衫穿不上了，怎么辦啊啊啊?。?？
健身堅(jiān)持不了，節(jié)食忍不住，減肥神藥不敢吃，還有沒(méi)有別的好辦法？
金星醫(yī)生說(shuō)：“不光是女人愛(ài)美要減肥，很多人到了三十，從肚子開(kāi)始堆肉，爬樓也開(kāi)始喘了、血壓變高了，身體先拉了警報(bào)。”
“但大多數(shù)人，下定決心要減肥，結(jié)果打魚(yú)兩天、曬網(wǎng)三天，折磨自己一個(gè)月，體重又漲了三斤。”
知道變胖對(duì)身體不好，但就是減不了
在臨床上，亞洲人的BMI超過(guò)24，即為超重。
最常見(jiàn)的變胖有兩種，一種是體質(zhì)性肥胖（從小就胖），一種是獲得性肥胖（20歲以后開(kāi)始胖）。
不管先胖后胖，都可能引起關(guān)節(jié)炎、三高、冠心病、內(nèi)分泌失調(diào)等十幾種并發(fā)癥。就像身體里埋了很多定時(shí)炸彈，不知道哪顆先爆炸。
小晶今年32歲，是金星醫(yī)生的患者里，最典型的一位減肥媽媽。
生完孩子后，小晶就開(kāi)始發(fā)胖，從坐月子到寶寶一歲，胖了22斤，肚子和腿直接加大一圈。
衣服穿不下了，可以再買(mǎi)，身材走樣了，小晶不在乎。
但有件小事，讓小晶下定決心要減肥。
她說(shuō)：“那天坐在馬桶上玩手機(jī)，坐了大概二十來(lái)分鐘，一起身眼前一黑，腳下一踉蹌直接摔在地上，過(guò)好久才緩過(guò)來(lái)。坐在地上，感覺(jué)身體像太陽(yáng)底下的冰塊，一點(diǎn)點(diǎn)在垮掉。”
決心減肥的小晶，感覺(jué)脂肪簡(jiǎn)直在針對(duì)自己。
健身堅(jiān)持不了，打雞血練了兩星期，健身卡就在抽屜吃灰......
節(jié)食不吃晚飯，餓得半夜睡不著，周末一聚會(huì)，暴飲暴食又吃回去了......
最后實(shí)在沒(méi)招，小晶吃了朋友圈里的減肥神藥，連拉了四天，把腸胃拉出了毛病。
體重跌跌漲漲，全身上下，就錢(qián)包變瘦了。
被朋友介紹給金星醫(yī)生時(shí)，小晶第一句話(huà)就問(wèn)：“我知道變胖對(duì)身體不好，但就是減不了，到底要怎么辦？”
5 : 2 輕斷食減肥法，不挨餓也能瘦
很多人心里都清楚，管住嘴，才能減肥。
金星醫(yī)生介紹：“工作之后，經(jīng)濟(jì)能力變好了，很多人冷熱酸甜、想吃就吃。實(shí)際上，你想吃，是因?yàn)槟沭捔?。你不餓，你只是把自己的胃口吃大了。”
在營(yíng)養(yǎng)師眼里，像小晶一樣節(jié)食、不吃飯，不僅損害身體，也極易反彈。
“人生來(lái)就是要吃飯的，你要做的，是把自己的胃口慢慢變小。問(wèn)題是，究竟應(yīng)該怎么吃？”
英國(guó)專(zhuān)業(yè)醫(yī)師Dr. Michael Mosley給出了答案。
在強(qiáng)調(diào)不影響正常生活的基礎(chǔ)上，他創(chuàng)造了一套讓人回歸正常胃口的減脂方法——5 : 2 輕斷食。
Dr. Michael Mosley沒(méi)想到的是，5 : 2 輕斷食獲得了英國(guó)國(guó)家肥胖研究協(xié)會(huì)最佳療法獎(jiǎng)，并迅速席卷全球，至今已有超過(guò)6億人實(shí)踐。
碧昂斯、維多利亞·貝克漢姆、楊冪、大S、章子怡等明星也是在輕斷食保持身材。英國(guó)凱特王妃也通過(guò)輕斷食，迅速完成了產(chǎn)后身材恢復(fù)。
5 : 2 輕斷食不必天天餓肚子，每周任選2天輕斷食，只吃平日的1/3的熱量，約500~600千卡，剩下5天正常飲食。
輕斷食通過(guò)控制2天的飲食攝入，來(lái)平衡一周的總熱量攝入，不僅可以輕松堅(jiān)持，也讓消化系統(tǒng)得到休息和清潔。
5 : 2 輕斷食減脂方案
一段時(shí)間后，你就能清晰認(rèn)識(shí)到自己是真的餓，還是嘴巴饞了。
建立一個(gè)健康、正常的胃口后，也就更不容易反彈，這一點(diǎn)，是其他減脂方法望塵莫及的。
在對(duì)5 : 2 輕斷食進(jìn)行的臨床實(shí)驗(yàn)中，上千名參與者3個(gè)月可以減掉12斤以上，85%的人能夠輕松堅(jiān)持下去。
《中國(guó)超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療專(zhuān)家共識(shí)》中也指出：輕斷食對(duì)體重控制、糖尿病、心腦血管等慢性疾病的治療同樣有益。
減脂營(yíng)爆火！上千人組團(tuán)科學(xué)輕斷食
金星醫(yī)生關(guān)注輕斷食很早，2012年，輕斷食在英國(guó)BBC紀(jì)錄片《進(jìn)食、斷食與長(zhǎng)壽》播出后，全球爆紅。
咨詢(xún)輕斷食的朋友越來(lái)越多，金星干脆把所有朋友拉進(jìn)一個(gè)微信群。
他回憶：“每天在群里做科普、指導(dǎo)怎么吃，確實(shí)挺累的。但最多的一個(gè)朋友一周瘦了近5斤，說(shuō)實(shí)話(huà)能減這么多我也沒(méi)想到。”
一周減近5斤，甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇均恢復(fù)正常值
更讓金星醫(yī)生沒(méi)想到的是，僅靠朋友的口口相傳，加他微信想進(jìn)群的就有數(shù)百人！
在咨詢(xún)中他發(fā)現(xiàn)，斷食日控制熱量容易，但要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是個(gè)難點(diǎn)。
金星醫(yī)生解釋?zhuān)骸?strong>蛋白質(zhì)和膳食纖維等如果攝入不夠，會(huì)影響身體代謝率，讓你從減脂肪變成了減肌肉，也更容易感覺(jué)餓從而放棄。”
大量的研究和案例總結(jié)后，金星醫(yī)生組建了一支專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，研發(fā)了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與口感俱佳的輕斷食營(yíng)養(yǎng)代餐，專(zhuān)供斷食日使用。
營(yíng)養(yǎng)代餐富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、益生元及各種微量元素，在控制熱量同時(shí)，飽腹感強(qiáng)、不餓肚子，目前已獲得國(guó)家專(zhuān)利。
同時(shí)，金星醫(yī)生通過(guò)微信群成立了“減脂訓(xùn)練營(yíng)”，第一期就有近百人參與，更喜人的是，95%參與者都減掉了體重的3%—5%！
第一期10日減脂訓(xùn)練營(yíng)前10名
目前，金星的“輕斷食減脂訓(xùn)練營(yíng)'已進(jìn)行了十余期，上千人參與。
除了特殊定制的營(yíng)養(yǎng)代餐，減脂營(yíng)最大的特點(diǎn)就是——嚴(yán)格！
所有參與人每天都要把三餐的飲食、體重發(fā)到群空間打開(kāi)，否則就會(huì)被營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)名哦！
沒(méi)有按規(guī)定打卡，被營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)名
金星醫(yī)生和他的營(yíng)養(yǎng)師朋友，也會(huì)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)，對(duì)飲食提出建議。包括正常吃的日子也會(huì)管，有些東西可以吃，但不能暴飲暴食！
日常飲食也要管，不能暴飲暴食
營(yíng)養(yǎng)代餐高蛋白質(zhì)、高膳食纖維、低糖低脂，并且添加了奇亞籽（富含Ω-3）等成分。
第一次吃的人不僅感嘆味道不錯(cuò)，而且飽腹感很強(qiáng)，真的不怎么餓，也不會(huì)引起腸胃問(wèn)題。
而通過(guò)輕斷食控制胃口之后，少吃、健康地吃，好像也沒(méi)那么難了。
排便正常，不影響腸胃
營(yíng)養(yǎng)代餐飽腹感強(qiáng)，更好堅(jiān)持
營(yíng)養(yǎng)味道好，更容易堅(jiān)持
胃口控制了，嘗到了蔬菜本來(lái)的味道
有了營(yíng)養(yǎng)代餐，再加上營(yíng)養(yǎng)師的監(jiān)督、指導(dǎo)，還有群友的互相鼓勵(lì)、減脂比拼，堅(jiān)持下來(lái)好像也沒(méi)有那么難了。
從第一天到訓(xùn)練營(yíng)結(jié)束，每天都能感覺(jué)到體重的變化。
四天效果不錯(cuò)
群友匯報(bào)進(jìn)度，互相打氣
只要堅(jiān)持，效果每天感受得到
訓(xùn)練營(yíng)結(jié)束后，姐妹們?cè)谌嚎臻g最后的記錄，最多的感觸還是：沒(méi)那么難熬，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣很重要！
讓很多參與者吃驚的效果，卻不是金星醫(yī)生最看重的。
他說(shuō)：“我常在群里提醒，減掉的脂肪可能會(huì)再長(zhǎng)，通過(guò)輕斷食，養(yǎng)成了好的習(xí)慣，才能讓身體和心靈都瘦下來(lái)。”
強(qiáng)調(diào)通過(guò)輕斷食養(yǎng)成好習(xí)慣
一位參與者的話(huà)，給金星留下了很深的印象，她說(shuō)：
她說(shuō)：要給人生一個(gè)機(jī)會(huì)
目前，僅靠口碑和朋友介紹，已有上千人組團(tuán)通過(guò)營(yíng)養(yǎng)代餐和訓(xùn)練營(yíng)減脂。
金星醫(yī)生說(shuō)：
“我們不像減肥廣告里那樣，什么也不做就能減10斤，我們只是告訴你，相信科學(xué)、控制胃口，你能做的，比你想象的更好。”
關(guān)于輕斷食，你還要知道這些
Q：女生例假、懷孕等情況可以輕斷食嗎？
A：孕婦、未成年人不建議輕斷食，女生來(lái)例假如果沒(méi)有感到任何不適，可以正常進(jìn)行；如果你感到頭暈、頭疼或其他不適，需先暫停輕斷食，等例假結(jié)束后再重新開(kāi)始。
Q：一定要營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)嗎，我自己直接少吃不行嗎？
A：不建議自行低熱量節(jié)食。營(yíng)養(yǎng)師的輕斷食方案可以盡量讓你感覺(jué)飽足，并且滿(mǎn)足你的基本營(yíng)養(yǎng)需求，而且提供了足夠的蛋白質(zhì)來(lái)限制你肌肉的流失量；如果是你自己直接少吃，很可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不完整，飲食難以堅(jiān)持，同時(shí)肌肉容易大量流失，而肌肉是我們維持新陳代謝率以及長(zhǎng)期減肥效果的關(guān)鍵。
Q：輕斷食減重會(huì)反彈嗎？
A：說(shuō)一定不會(huì)反彈的都是耍流氓，不反彈的前提是健康飲食。所以需要通過(guò)輕斷食這個(gè)過(guò)程，在營(yíng)養(yǎng)師的幫助下養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，才能讓體重、體脂都一直維持在健康的范圍。如果結(jié)束輕斷食后刻意暴飲暴食，百分之兩百反彈。
冬去春來(lái)，是減脂的最熱時(shí)期
金星醫(yī)生聯(lián)合杏仁醫(yī)生
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