癌癥其實(shí)與日常飲食息息相關(guān)，特別是以下十個(gè)字：
1、油
這里的 “油”，一方面是指高脂肪食物。高脂飲食可驅(qū)動(dòng)腸道干細(xì)胞數(shù)量激增，使之進(jìn)行無(wú)限期地繁殖，并且分化成為其他類型的細(xì)胞，易于引發(fā)腸道腫瘤。
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳烴。特別是反復(fù)煎炸的油，其中的致癌物更多。
建議：少吃油炸食物，即使是好油炸的也不行。經(jīng)常在膳食中補(bǔ)充含有均衡比例的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代謝掉壞的反式脂肪酸和油脂！
2、糖
高糖飲食確實(shí)與癌癥有一定關(guān)系。關(guān)于糖與癌細(xì)胞的關(guān)系，專家研究認(rèn)為，癌細(xì)胞對(duì)糖具有持殊的嗜好性。吃糖會(huì)導(dǎo)致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發(fā)胰腺癌的潛在因素之一。
世界衛(wèi)生組織建議，每天糖的攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，最好不超過(guò)25克，如果一定要吃甜的食物，可以用蜂蜜代替白糖等。
3、鹽
鹽和癌癥也有“親戚”關(guān)系。吃得太咸會(huì)導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會(huì)增加對(duì)致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應(yīng)低于6克，同時(shí)注意食物中的“隱形鹽”，比如醬油、味精、調(diào)味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C 的水果，能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
4、酒
研究表明，過(guò)量喝酒和肝癌密切相關(guān)；經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高；一份最新報(bào)告顯示，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量呈正相關(guān)。過(guò)度飲酒是肝癌的明確高危致病因素。
5、霉
由于天氣潮濕或者保存不當(dāng)，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進(jìn)而被霉菌污染，并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強(qiáng)的物質(zhì)之一，與肝癌、消化道癌、垂體腺癌的關(guān)系極為密切。
花生、玉米、堅(jiān)果等食物中可能出現(xiàn)的黃曲霉，水果上經(jīng)常出現(xiàn)的展青霉，甘蔗上出現(xiàn)的節(jié)菱胞霉，都是致命的。
霉變食物清洗、加熱了能吃嗎？答案是不能！把發(fā)霉的地方去掉，還能吃嗎？答案是不能！
6、熏
熏烤類食物在制作中，燃料不完全燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，具有強(qiáng)弱不同的致癌性，強(qiáng)致癌物苯并芘就是其中一種。經(jīng)常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
盛產(chǎn)煙熏肉的湖南地區(qū)胃癌發(fā)病率也不低，與煙熏烤食物的過(guò)多食用有一定關(guān)聯(lián)。此外，烤制食物以肉類為主，而動(dòng)物性食物攝入過(guò)多會(huì)影響腸內(nèi)代謝，增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。
建議：不要過(guò)多食用熏臘制品，新鮮的肉類才是最健康的。
8、燙
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示，過(guò)熱飲品（如咖啡、茶等）可能會(huì)引發(fā)食管癌，“過(guò)熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說(shuō)明的是，喝咖啡、茶本身不會(huì)致癌，只是別喝太熱的。
建議不要吃燙食、不要直接喝開(kāi)水和燙茶，最好放涼一點(diǎn)再喝。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時(shí)候要當(dāng)心。
9、腌
魚(yú)干、魚(yú)醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風(fēng)味獨(dú)特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，會(huì)在胃內(nèi)被轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺， 具有極強(qiáng)的致癌性，會(huì)導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
10、懶
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習(xí)慣在外就餐，這樣做很容易導(dǎo)致油鹽攝入超標(biāo)， 帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態(tài)，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風(fēng)險(xiǎn)。
7種癌癥都是懶出來(lái)的：
懶得刷牙——口腔癌
懶得換胸罩——乳腺癌
懶得上廁所——膀胱癌
懶得做飯——胃癌
懶得運(yùn)動(dòng)——腸癌
懶得休息——肝癌
懶得發(fā)泄——肺癌
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