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【管理】5大策略提升門店客單價!


你是否也遇到過客單價無法提升的瓶頸?你是否也曾苦惱于尋找提升客單價的好辦法?本文以5大策略助你提升門店客單價,建議收藏。


首先,了解一下決定了我們的客單價的五大因素:

一、門店鋪貨的廣度與深度

大賣場品類的廣度與深度高于超市,超市又高于便利店,大賣場的客單價一般可以達到50-80元,而超市一般只有20-40元,便利店一般則在8-15元之間。

由此可見,門店品類的廣度與深度對于客單價的影響是根本性的,是主要影響因素。

二、品牌商品定位

在同一個商場,不同品牌的定位價格會一樣,最終的客單價也會不一樣,某商場的A品牌一套護膚五件套大概在3800元左右,B品牌的價格卻只有1280元,我們平時雖然看到B品牌的銷售數(shù)量比A品牌多,但到最后營業(yè)結(jié)束時卻看到了不一樣的結(jié)果,就是A品牌的營業(yè)額比B品牌高出了接近10000元。

三、品牌促銷活動

我們平時是不是有這樣的感覺,本來打算只買一樣商品,但由于促銷,感覺多買幾件就會有更高的優(yōu)惠,所以我們才多買了幾件本來可有可無的產(chǎn)品,答案是必然的,特別是女性消費者。

既然客單價是顧客購物籃內(nèi)的商品數(shù)量與商品單價的乘積之累計,那么通過促銷活動促成顧客購買本不想買的東西、或者想買的東西多買,這就是促銷活動對提升客單價的作用。門店促銷對于提升客單價的幫助非常明顯。

四、因素四、產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)組合

品牌的商品的關(guān)聯(lián)組合有同品類與相近品類組合和跨品類、甚至跨部類和跨大類組合,比如圍繞嬰兒的食品、穿著、玩具來考慮商品組合時,其實就橫跨了兩個部類、三個大類,但是這樣的組合對于顧客購物習(xí)慣來說卻是很自然的,可以“觸景生情”產(chǎn)生許多沖動性消費。

五、商品陳列

我們都知道陳列有三個階段,初級階段是擺整齊;中級階段是擺好看;高級階段擺好賣。產(chǎn)品的陳列對于客單價的影響同樣也是不可忽視的。不管門店是大還是小,相對于顧客在門店內(nèi)所待的時間來說,這些商品總是遠遠“過剩”的,因此,要想讓合適的商品吸引到顧客足夠的眼球,就需要在陳列上下功夫。


提高門店客單價的方法

通過以上的五點分析,我們清楚的知道了影響門店客單價的因素了,那么我們要怎么做才能提高自己門店的客單價呢?


一、給個理由讓顧客多買同類商品提升客單價

幫顧客找個理由多買同類的商品,是提升客單價最基本的途徑,也是見效最快的途徑之一。


二、給個理由讓顧客多買不同類商品提升客單價

前面化妝品店的案例讓我們知道商品組合是可以促成客單價提高,促成顧客不同類商品的多買,也可以通過上述的捆綁銷售和買贈活動來實現(xiàn),比如將護膚品與洗護品捆綁在一起降價銷售、將男士護理品與女士護膚品捆綁銷售,這些都可以有效帶動異類商品的銷售。

在促成顧客不同類商品的多買過程中,我們要考慮關(guān)聯(lián)性商品和非關(guān)聯(lián)性商品。利用這種互補性和暗示性的刺激購物拉動顧客購買同類或異類商品。


三、想個辦法讓顧客購買價值更高的商品提升客單價

每個人都有虛榮心,只要在這方面多下點功夫,學(xué)會贊美客人,特別是帶朋友一起來買的客人是可以讓顧客購買價值更高的商品的。如果顧客的消費量固定,但有效地利用陳列和促銷手段,無形卻有意地推動消費者的消費升級,其實也是一種比一般促銷更有效的推動客單價提升的辦法。


四、通過數(shù)據(jù)分析實現(xiàn)提升客單價

很多店鋪都忽視了一樣?xùn)|西,那就是門店的銷售數(shù)據(jù),如何利用數(shù)據(jù)分析來提升客單價?要根據(jù)各個企業(yè)不同的信息化程度進行。

1)學(xué)會利用企業(yè)會員系統(tǒng)數(shù)據(jù)

利用會員管理信息系統(tǒng),利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù),可以做到以下幾點:

一是:會員關(guān)聯(lián)營銷

二是:會員個人消費行為畫像

三是:會員針對性營銷

2)會員信息系統(tǒng)不完善的企業(yè)怎么辦

一是:可以通過品類分析了解哪些是重點品類、品類單價、品類結(jié)構(gòu)、品類成長性、品類集中度,了解品類的發(fā)展趨勢,有意識地引導(dǎo)品類檔次的提升。

二是:了解各品類在不同季節(jié)、不同節(jié)假日的表現(xiàn)差異,通過品類與季節(jié)、節(jié)日等的消費共振來創(chuàng)造消費高峰,提升客單價。

三是:了解促銷活動對品類銷售的影響,促銷的目的是以促銷來帶動品類銷售的增長,而不是為促銷而促銷的。所以,一定要通過有效的品類分析來跟蹤促銷結(jié)果,以便不斷地提升促銷。

3)沒有會員管理系統(tǒng)的企業(yè)怎么辦

現(xiàn)在還有很多企業(yè)只有幾家店鋪,根本不可能有自己的會員管理系統(tǒng),那對于那些管理信息系統(tǒng)幾乎為零的企業(yè)來說,只要善于多觀察、多思考,然后對自己的調(diào)整及時地進行對比分析,分析哪些調(diào)整是成功的、達到了預(yù)期目的,哪些調(diào)整是失敗的、離預(yù)期目標差距甚遠,只要不斷總結(jié)、善于總結(jié),憑經(jīng)驗也同樣能有效改進績效。

4)讓提升客單價常態(tài)化三做到:

一要做到:一句話營銷

即要求門店收銀員在收銀時多加一句話:“我們門店正在進行××促銷,先生/小姐要不要來一件?”即便20個顧客中有一個被說動,客單價也可以實現(xiàn)微弱的增加。

二要做到:主動推薦

對于門店新進的商品,對于最近賣得紅火的商品,還有對于最近正在做促銷的商品,門店的店長可以示范并帶領(lǐng)那些店員主動向周圍的老顧客推銷,既能夠培養(yǎng)與顧客的親切感,又能夠有效地拉動客單價,也是一舉兩得的事情。

三要做到:經(jīng)常制造一些消費熱點

既可以用季節(jié)性新品、超低價商品,也可以用高性價比的優(yōu)于周圍競爭者的商品,用比較夸張的方式進行推銷,吸引行人和顧客的眼球。

來源:龍商網(wǎng)&超市周刊

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