檸檬不屬于酸性食物，而是一種堿性食物。檸檬的味道是酸，是因?yàn)闄幟世锩婧袡幟仕幔峭ㄟ^身體的轉(zhuǎn)換之后，檸檬酸會(huì)進(jìn)行消失，檸檬里含有的堿性微量元素，所以檸檬是屬于一種堿性的食物。因?yàn)槭澄锏乃釅A性不是依靠口感來劃分的，而是根據(jù)人體消化吸收之后，體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是酸性還是堿性來判斷的。
例如酸性食物主要指含蛋白質(zhì)含量豐富的魚肉、大多數(shù)糧食以及禽類等含有較多的硫、磷以及氯元素的食物，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質(zhì)。文章來源于百科書豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、魚、大米、蛋類、油炸食物或奶油類等屬于酸性食物。
堿性食物是指食物經(jīng)燃燒后所得灰分的化學(xué)成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液。大多數(shù)蔬菜、水果、豆類、海藻類、堅(jiān)果類等都屬于堿性食物。
另外，如果想將一個(gè)完整的檸檬保存的時(shí)間更久，不變味，就需要用保鮮膜，把一整個(gè)檸檬包起來，或者把檸檬裝到一個(gè)密封的盒子里，然后放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存。
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