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除了拍黃瓜你還會(huì)做啥？分享幾道清脆爽口的快手菜，營(yíng)養(yǎng)開胃，減脂養(yǎng)顏。

【涼拌黃瓜】

首先將黃瓜切去頭尾，隔一毫米連切五刀，第五刀切斷，裝入碗中，放兩勺鹽拌勻，腌制15分鐘洗凈。

干辣椒切節(jié)。

鍋中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入適量清水，白醋，再加半勺白糖拌均勻，煮開后，倒入碗中，放涼。

準(zhǔn)備好碟子，將切好的黃瓜裝入碟中，淋入調(diào)好的碗汁，就制作完成啦！

【黃瓜炒肉】

首先將黃瓜一開二，斜刀切片、姜切絲、豬里脊肉切片。

準(zhǔn)備好豬里脊肉，加少許鹽、生粉，抓勻，腌制十分鐘。

準(zhǔn)備好黃瓜，加半勺鹽，抓勻，腌制十分鐘。

鍋中放入油，下入姜絲，煸炒數(shù)秒，下入肉片，翻炒變色后，加半勺鹽，淋入少量料酒、醬油，翻炒上色，倒入腌好的黃瓜，翻炒均勻即可出鍋。

【炒黃瓜醬】

黃瓜切開、去芯、再切丁，放半勺鹽，拌勻，腌制十分鐘。

豬瘦肉切丁，姜切末，蔥白切蔥花。

肉丁下入油鍋中，炒至變色，放入姜、蔥、干黃醬，炒勻，淋入料酒、醬油，炒至上色，放少許鹽。

倒入瀝干水分的黃瓜，翻炒片刻，淋入適量水淀粉，拌勻，淋入油即可。

【黃瓜雞蛋粉絲】

首先將黃瓜切絲、將粉絲放入清水中泡發(fā)、將雞蛋磕入碗中，打散。

在鍋中倒入雞蛋液，煎至定型后，翻邊煎另一面，煎成雞蛋皮，夾出，然后將雞蛋皮卷起來(lái)，切絲。

鍋中放入清水，燒熱后，下入粉絲，燙熟，撈出

準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入粉絲、黃瓜絲、蛋皮絲，倒入適量陳醋、生抽，加少許鹽、白糖，滴入幾滴麻油調(diào)味，攪拌均勻，裝盤，就可以盡情品嘗啦！