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1、芹菜

芹菜種子先用清水浸種12～24小時，再用清水沖洗并用手揉搓，將種皮搓開后，攤開晾種。等到種子水分稍微干后，要用濕度包好，放置在20℃左右陰涼處催芽，3～4天后即可播種。

2、菠菜

菠菜種子先用清水浸種12～24小時，在水中充分攪拌，于10℃～15℃溫度進行催芽，3～4天后大部分種子發(fā)芽后，就可以播種。

3、香菜

香菜種子播種前先把種果搓開，清水浸12～24小時，置20℃～32℃溫度催芽，等到大部分種子發(fā)芽，就可以播種。

4、冬瓜

冬瓜種子種皮厚且堅硬，為了加快種子發(fā)芽，提高種子發(fā)芽率，播前最好采用溫燙浸種，可以將冬瓜種子放入50—55℃的溫水，不斷倒入熱水，使50—55℃水溫保持15分鐘，然后冷卻到30℃左右，浸種12—14小時。

5、黃瓜

黃瓜種子先用0.2%高錳酸鉀溶液浸種30分鐘，攪拌后清水漂洗，然后將種子放入60℃溫水中，15分鐘后溫度降至30℃，搓洗去除種子外皮粘液，紗布包好催芽，溫度保持在25—30℃之間，每日用25℃溫水沖洗二次，直至60%種子開嘴露芽時，即可播種。

6、辣椒

辣椒種子用50—55℃溫水浸種，種子放入溫水中不停的攪拌，水溫降到30℃時停止，浸泡3-4個小時，然后種子攤涼，再用紗布包好放入25—30℃恒溫箱催芽。

7、空心菜

空心菜種子用50℃～55℃溫水中浸種，不斷攪拌至水溫30℃時，保持恒溫浸種5～10小時，后取出用濕布包好，在20℃～25℃溫度下催芽，待大部分種子萌發(fā)后播種。

8、菜碗豆

選用優(yōu)質(zhì)新種子，用25℃～30℃溫水浸種1～2天，置于20℃～30℃溫度下催芽，大部分種子發(fā)芽后即可播種。