人們在上了年紀(jì)之后，鈣的流失是比較的嚴(yán)重的，所以有些老年人就會患上骨質(zhì)疏松這種疾病，有些年輕人可能也存在這樣的情況，其實(shí)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松之后，一定要及時的進(jìn)行補(bǔ)鈣，在生活當(dāng)中其實(shí)有些藥膳就是能夠非常好的緩解骨質(zhì)疏松的這種癥狀的，今天我們做相關(guān)的介紹。
骨質(zhì)疏松在我們的生活中其實(shí)是比較常見的一種狀況，只是很多人都常常容易忽略這種情況的影響，而許多人在進(jìn)入中老年后骨質(zhì)疏松的情況會愈加明顯，這個時候人們就需要及時從飲食上來調(diào)理了，那么骨質(zhì)疏松要吃什么?
1、骨質(zhì)疏松藥膳推薦
(1)蝦皮豆腐湯
蝦皮50克，嫩豆腐200克。
制法：蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。
功效：蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克，豆腐含鈣量也較高，常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。
(2)豬皮續(xù)斷湯
鮮豬皮200克，續(xù)斷50克。
制法：取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。1日1次，分次服。
功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷：有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛，延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
(3)黃豆豬骨湯
鮮豬骨250克、黃豆100克。
制法：黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經(jīng)煮沸后，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€，即可食用。每日1次，每次200毫升，每周1劑。
功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對骨骼生長有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，有促進(jìn)骨骼生長和補(bǔ)充骨中所需的營養(yǎng)。此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用。
桑葚牛骨湯
桑葚25克，牛骨250~500克。
制法：將桑葚洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋后撇去浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。
功效：桑葚補(bǔ)肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進(jìn)骨骼生長。此湯能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征等。
老年人得了骨質(zhì)疏松是非常受罪的，影響行動不說，還會影響很多的正常行動，是一種讓人非常頭疼的疾病。
2、預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法
一、補(bǔ)充鈣質(zhì)
人體內(nèi)的鈣質(zhì)99%存在與骨骼和牙齒中，使其更堅(jiān)硬，另外1%通過血液循環(huán)參與身體中的重要工作，例如肌肉收縮、血液凝固和激素的分泌。如果你在的飲食中攝入的鈣質(zhì)不足，身體將會從骨骼中“借”一部分鈣以保證血液中鈣水平的正常，隨著時間推移，骨骼將變得脆弱。事實(shí)上，許多人都無法在日常飲食中攝入足夠的鈣。奶制品是鈣的最佳來源。一杯牛奶或酸奶中約含有300毫克的鈣，所以每天3~4份奶制品將滿足每日的人體所需。此外，一些綠葉蔬菜，如芥藍(lán)，也是很好的鈣質(zhì)來源。鈣強(qiáng)化果汁和豆奶也有較高鈣等礦物質(zhì)含量。
二、補(bǔ)充維生素D
補(bǔ)鈣的同時也需要補(bǔ)充維生素D，它能從你吃下去的食物中“鎖定”鈣并促進(jìn)骨骼吸收。維生素D的來源有兩種，陽光(人體皮下儲存有從膽固醇生成的7-脫氫膽固醇，受紫外線的照射后，可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3。)和食品。含有豐富維生素D的食品有強(qiáng)化乳制品，蛋黃，鮭魚，金槍魚和肝臟。健康專家建議每天攝入200~800IU的維生素D，另外也有專家認(rèn)為每天應(yīng)攝入1000IU才足夠，這個攝入量靠日常飲食是不夠的，需要另外補(bǔ)充，因?yàn)橹挥袠O少數(shù)天然食品(如鮭魚，沙丁魚和鯖魚;蛋黃提供一點(diǎn)點(diǎn))含有豐富的維生素D。
三、多運(yùn)動
當(dāng)你在運(yùn)動時，會給你的骨骼發(fā)送信號以建立新的細(xì)胞，所以，散步，慢跑，舉重和球類運(yùn)動，對保持骨骼強(qiáng)壯也有幫助。
四、多吃蔬菜水果
一些研究表明，多吃水果和素材的老年人的骨骼比其它老年人更強(qiáng)壯，原因之一可能是大多數(shù)水果和蔬菜提供鉀、鎂和維生素K，尤其葉菜類，新興的研究表明，這三種營養(yǎng)素可能對維持健康的骨骼有中藥作用
五、減少鈉的攝入量
吃高鈉低鉀的食物將會加速鈣的流失，對骨骼的健康有不良影響，建議每天攝入少于2300毫克的鈉。
患上骨質(zhì)疏松之后，一定要及時的對身體進(jìn)行一定的調(diào)理，及時的去補(bǔ)充一些鈣質(zhì)，爭取能夠讓身體更好的吸收，這樣才能夠緩解骨質(zhì)疏松的癥狀，平時在生活當(dāng)中也應(yīng)該積極的去加以預(yù)防，多吃一些對補(bǔ)充鈣質(zhì)有幫助的食物，避免出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況。
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