木耳，營養(yǎng)豐富，有“素中之葷”的美譽(yù)，在中國百姓的餐桌上，可以說是非常常見的，它可食、可藥、可補(bǔ)；不過，在日常生活中，很多人都是單炒黑木耳，相對(duì)單調(diào)的吃法久了不免會(huì)有點(diǎn)膩，今天分享一個(gè)木耳的新做法，簡單搭配，讓木耳增加了不少味道。
食材準(zhǔn)備：新鮮黑木耳適量，大蒜三個(gè)，紅蘿卜一小根，芹菜適量。
新鮮萵筍一至兩根。
烹飪技巧：首先將紅蘿卜切片，大蒜切碎，芹菜切段（這里只采用了芹菜的梗，葉沒有用，大家將葉放進(jìn)一起炒也可以的）
將萵筍的皮去除干凈，如圖。
萵筍切片（如圖），木耳如果比較小可以不用切，如果買大朵的話就要稍微切下。
在鍋中倒入食用油，將準(zhǔn)備好的大蒜稍微炸一下，這樣比較香。
然后將木耳、紅蘿卜、芹菜一起放入鍋中，用大火翻炒至熟即可。
盛到盤中，一道不一樣的炒木耳就完成了，簡單又實(shí)惠，讓營養(yǎng)豐富的黑木耳別有一番風(fēng)味。
小貼士：建議大家選購新鮮黑木耳，這樣口感比較好；干黑木耳泡發(fā)后的口感會(huì)比較差。
聯(lián)系客服
