幾十年前大家的日子過得普遍緊巴，不領(lǐng)工資的鄉(xiāng)里人尤其困苦。一年都頭都吃不上幾頓肉，孩子們盼星星盼月亮一樣等過年。其實(shí)過年充其量也不過是吃幾頓臊子面罷了，燷得臊子爸媽怕我們偷吃，盛在一個(gè)小巧玲瓏的罐子里，放在窯洞里一個(gè)任我們想盡千方百計(jì)也夠不著的窯窩里。
他們并非不愛我們，只是那點(diǎn)臊子少得可憐。過去的親戚閑，正月初十以后送燈籠是常有的事，那一丁點(diǎn)肉要應(yīng)付半個(gè)月。
父親也煮肉，煮熟的肉經(jīng)過他的精心操作變成讓人垂涎欲滴的肉片，想吃到那幾乎不可能。在母親做好招待客人的菜之后，這些肉片被她用筷子一片一片的擺放在菜頂上，母親在做這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)那專注謹(jǐn)慎的神情讓我總會(huì)想起電視鏡頭中給火箭安裝關(guān)鍵部件的專家。
端上桌的菜一般要客人先動(dòng)筷，肉片蓋在菜頂上，客人要吃菜先夾一個(gè)肉片是必然的。在吃飯前父親找個(gè)機(jī)會(huì)悄悄卻嚴(yán)肅地把平時(shí)的告誡再重復(fù)一遍：不準(zhǔn)先于客人動(dòng)筷；不準(zhǔn)筷子在盤中里翻來攪去；不準(zhǔn)吧唧嘴……我心里煩，但至少還能蹭點(diǎn)肉片吃。稍不注意筷子動(dòng)得快了，總是下意識(shí)地瞟一眼父親，看他的眼角是不是有冷光射過來。若有特別重要的客人來，干脆不讓我們這些野孩子上桌。
自家肉吃不上，那就只能吃別人家的。過年走親戚，我跑得比誰都快。舅家離得遠(yuǎn)，少了很多本應(yīng)有的親戚。姊妹兄弟好幾個(gè)，走僅有的幾家親戚競(jìng)爭(zhēng)很是激烈，擦眼睛抹淚是常有的事，父母很惱火。
小孩子走親戚很單純，不管人家待見不待見，只要自己吃好玩好就行。招待客人的飯菜怎么說也比自家平時(shí)的伙食好，經(jīng)濟(jì)好點(diǎn)的還能有零食招待小孩子，運(yùn)氣好的話說不定能得到一角兩角的壓歲錢，大家都不想放棄這個(gè)難得機(jī)會(huì)。
就算爭(zhēng)取到這樣的機(jī)會(huì)，父親也不忘記在臨出發(fā)前給我們叮囑吃飯時(shí)的諸多規(guī)矩，很讓人心煩。
更讓我惱火的是莊里莊外親戚朋友家里有婚喪嫁娶、小孩子滿月老人過壽諸如此類或是慶典或是祭祀這樣的大事發(fā)生時(shí)，家里要去隨禮或幫忙。父親寫得一手好字，通常被安排做收禮先生。待履行完自己的職責(zé)，主人為了表達(dá)謝意總要安排父親入席款待。那時(shí)農(nóng)村的酒席薄的厲害，我至今還記得村里的一戶人家給兒子娶媳婦，大油燴白蘿卜片也算是一道大菜。就這樣的酒席我也是眼巴巴的盯著，希望父親能帶著我入席解解饞，讓我失望的是父親幾乎從來隨過我的心愿，不管我怎樣的耍潑使賴。
父親讀過高中，參過軍，見過世面，挺好面子，外加讀書人特有的清高讓他很不屑于領(lǐng)著孩子占人家的便宜。等我年歲漸長慢慢明白事理，有一次父親看著我渴望的眼神，嘆了一口氣：我娃，吃人家的只是一頓，你要好好念書爭(zhēng)取頓頓吃好的。這也成了少年的我努力讀書的動(dòng)力之一。
那個(gè)時(shí)候如果誰想坐完席后用主家的饅頭夾點(diǎn)剩菜給家里的老人孩子帶回去，必惹眾怒。主家為了這頓薄酒席不知度過了多少個(gè)不眠之夜，不知給人說了多少好話，他還指望用剩下的這些帶點(diǎn)油水的葷菜答謝幫忙的左鄰右舍，你帶走的多了留下的就少了。看著你夾饃，主人臉上笑著嘴里勸著心里不知罵了你多少遍。其他的賓客或許也想夾饃，礙于臉面羞于動(dòng)手，不過鼻子里哼出了多少個(gè)不屑，大家心知肚明。
參加工作之后，參與酒席的機(jī)會(huì)越來越多。國家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，個(gè)人收入的提高，讓人的口袋越來越鼓。為了表達(dá)對(duì)親朋好友的誠意，為了展現(xiàn)自家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，酒席越來越豐盛，規(guī)格越來越高。天上飛的、水里游的、地上跑的、土里爬的，主家費(fèi)盡心思，地上有腿的除了板凳都想弄上餐桌；客人除了雞毛撣子其它長毛的都想嘗嘗。
再也沒有主人將剩下的飯菜熱熱給左鄰右舍你家一碗我家一碗的送去分食。裝在造型各異餐具中色香味俱佳的菜肴有的只扒拉了幾口有的動(dòng)也沒動(dòng)就被驕奢的現(xiàn)代人成盤成盤的當(dāng)做垃圾倒進(jìn)餿水里。每次看著噴香的飯菜被如此處理雖感心疼，卻無能為力。
家有老母，年近九十，參加酒席諸多不便。不過身體尚健，胃口還行。作為一名清貧的教師，雖收入有限，然老母每次有所訴求必盡力滿足，吃喝更不在話下。
有一次參加村里的婚禮，見許多人快散席時(shí)都在夾饃，主家在挨桌發(fā)放食品袋以便讓夾饃的人易于攜帶，自己也想給老母夾兩三個(gè)饃，但一轉(zhuǎn)身同事朋友都在抽煙喝茶，看來沒有人與我有相同的打算。猶豫再三把心一橫，不管了，跟著自己的心走：與其讓它們白白地浪費(fèi)掉，不如讓它們利用起來。大膽地做自己認(rèn)為對(duì)的事情，不讓面子啊自尊啊捆住自己的手腳。臨近五十了，還能像一個(gè)容易自傷的小青年一般在乎別人的眼光，再說有光盤行動(dòng)撐腰，我還不至于走錯(cuò)大方向，夾！
如今散席時(shí)只要同座的人知根知底，只要有老母愛吃的米啊粉蒸肉啊還多，我基本上都會(huì)給她夾兩三個(gè)饃，要么早飯吃要么午飯吃。
有時(shí)看到電視譯制片里不少外國人在吃飯前虔誠地祈禱：主?。「兄x你賜予我們食物！我不禁思緒萬千。周圍的許多人尤其是孩子根本不知?jiǎng)趧?dòng)的艱辛，食物的來之不易，往往缺乏最起碼的敬畏之心。覺得生活本該就豐衣足食，卻不知這是多少代人奮斗積淀的結(jié)果。不少人覺得自己本事大，能力強(qiáng)，浪費(fèi)糟蹋點(diǎn)是小事。那只不過是你遇上了一個(gè)好時(shí)代。
即便沒有大規(guī)模的饑荒、戰(zhàn)爭(zhēng)，我也總覺得冥冥之中有一雙天眼在注視著我們，我們?nèi)祟惒桓疫^于得意忘形。
君不見病床上不少人眼睜睜看著美味卻無法下咽？
請(qǐng)珍惜食物！
作者簡(jiǎn)介
聯(lián)系客服
