刺梨別稱木梨子、刺檳榔根、刺梨子等，為薔薇科薔薇屬開展灌木植物，營養(yǎng)豐富，維生素C含量極高，被譽(yù)為水果中的維生素C之王，具有健胃消食、清熱解暑的功效，對(duì)多種疾病均有治療作用，下面我們就一起來看一看刺梨的功效與作用及食用方法吧！
刺梨的營養(yǎng)價(jià)值
1、刺梨中維生素C的含量為所有植物中最高，有“維生素C之王”的美稱。
2、刺梨果實(shí)含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。
3、刺梨富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸等營養(yǎng)成分。
4、刺梨中含10余種對(duì)人體有益的微量元素，如硒、鋅等。
刺梨的功效與作用
1、保護(hù)心臟：刺梨中富含B族維生素，能保護(hù)心臟、減輕疲勞、增強(qiáng)心肌活力、降低血壓。
2、祛痰止咳：刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
3、清熱鎮(zhèn)靜：刺梨有清熱鎮(zhèn)靜的功效，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
4、開胃消食：刺梨含有的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進(jìn)食物的消化，有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉的功效。
5、增強(qiáng)免疫：刺梨的超氧化物歧化酶(SOD)含量高達(dá)6000U/100毫升，SOD具明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力及美容功效。
6、防癌抗癌：刺梨含較多的微量元素如硒、鋅等，這些微量元素有益于防癌抗癌。
7、殺菌美容：刺梨富含有的單寧有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用，含有的膳食纖維較有助于排毒養(yǎng)顏。
刺梨的食用方法
1、刺梨粳米粥
【材料】刺梨10個(gè)，粳米100克，冰糖適量。
【做法】①將刺梨洗凈后搗碎，放入鍋中加入適量的清水煮成汁，去渣留汁。②將淘洗干凈的粳米放入鍋中，放入刺梨汁以及冰糖熬煮成粥即可。
2、玉米刺梨粥
【材料】玉米(鮮)30克，粳米60克，刺梨15克。
【做法】①將玉米洗凈，刺梨去皮洗凈切片，粳米洗凈。②把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可，隨量食用。
3、刺梨干泡酒
【材料】刺梨干1斤，白酒1斤。
【做法】①刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1:1的比例混合。②封壇保存3個(gè)月即可飲用。
聯(lián)系客服
