刺梨的功效與作用:刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí),刺梨的功效是收斂止泄,健胃消食,清熱解暑,刺梨的作用是治胃陰不足,食欲減退,消化不良,飲食積滯,腹瀉便溏,刺梨食用禁忌是脾胃虛寒者少生食刺梨。
名稱(chēng)：刺梨
別名：茨梨、木梨子、文先果、刺果、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥(niǎo)
性味：味酸、澀、性平
歸經(jīng)：脾經(jīng)、胃經(jīng)、大腸經(jīng)
功效：收斂止泄、健胃消食、清熱解暑
主治：胃陰不足、食欲減退、消化不良、飲食積滯、飽脹滿悶、腹瀉便溏、熱病或暑熱傷津、口干口渴、心煩發(fā)熱、小便短赤
用法用量：生吃，煎湯，泡茶，或浸酒，熬膏服。
來(lái)源：刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)。
1、刺梨提取物中有效成份維生素C，有抗衰老、延長(zhǎng)女性青春期等作用。
2、刺梨維生素C含量極高，是當(dāng)前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58毫克--3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱(chēng)。
3、刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、葉、果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)，止瀉的功效。
4、刺梨汁還具有阻斷N-亞硝基化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用；對(duì)治療人體鉛中毒有特殊療效。
5、成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚、味酸甜、果實(shí)富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸和20多種氨基酸、10余種對(duì)人體有益的微量元素，以及過(guò)氧化物歧化酶。
6、刺梨治暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁隨時(shí)飲用。
7、刺梨治醉酒：醋漬刺梨2個(gè)，慢慢嚼服。
8、刺梨富含超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱(chēng)SOD），SOD是國(guó)際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。
9、刺梨治顏面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時(shí)，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升溫水送服，每日3次。
10、刺梨果實(shí)有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素C缺乏癥等。
11、刺梨治咽喉腫痛：醋漬刺梨2個(gè)，搗爛，榨取汁慢慢咽服。
12、刺梨治脾胃虛弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚溫服。
13、刺梨治飲食積滯、少食腹瀉：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
14、刺梨治高血脂：刺梨、蘿卜各100克，水煎代茶飲。
1刺梨蜂蜜飲
材料：刺梨200克、蜂蜜50克。
做法：將刺梨去雜洗凈切碎，放鋁鍋內(nèi)，加水適量煮沸，加入蜂蜜煮20分鐘出鍋即成。
功效：此飲可為人體提供豐富的維生素、糖等營(yíng)養(yǎng)成分。刺梨具有健胃，消食的功效，蜂蜜具有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、止痛、解毒的功效。適用于消化不良、食欲不振、胃及十二指腸潰瘍、肺燥干咳、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等病癥。健康人食用能健美抗衰老。
2刺梨桑葚粥
材料：刺梨100克、新鮮桑葚60克、大米100克、紅糖30克。
制法：
1、將刺梨洗凈去皮去核，切成小塊；桑葚去雜洗凈；大米淘洗干凈備用。
2、鍋內(nèi)加水適量，放入大米煮粥，六成熟時(shí)加入刺梨塊、桑葚，再煮至粥熟，調(diào)入紅糖即成。
用法：每日1次，連服15-20天。
功效：刺梨有健胃消食、收澀固精、止血止帶等功效。桑葚有養(yǎng)血滋陰、補(bǔ)益肝腎等功效。
適應(yīng)癥：腎氣不固所致之早泄。
3刺梨滋補(bǔ)酒
材料：刺梨500克、糯米酒1000毫升
做法：將刺梨洗凈，晾干，搗爛后放入干凈紗布中，絞取汁。將刺梨汁放入容器內(nèi)，沖入糯米酒，攪勻即成。
功效：健胃消食，滋補(bǔ)強(qiáng)身，抗衰老。用于補(bǔ)養(yǎng)，身體虛弱及消化不良，食積飽脹等。
用法：每日2次，隨量飲用。
按語(yǔ)：刺梨生于北方，近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn)，刺梨中的維生素C的含量比其它水果高幾倍到幾十倍，比蔬菜中的含量也高，因此對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等病又一定的防治作用。糯米酒補(bǔ)氣活血，健脾養(yǎng)胃，是民間習(xí)用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品之一。常服此酒可祛病強(qiáng)身，對(duì)體衰者和老年人有健身效果。
4刺梨冰粥
材料：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；
2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥；
3、把粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。
功效：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
5玉米刺梨粥
材料：玉米（鮮）30克、粳米60克、刺梨15克。
做法：
1、將玉米洗凈，刺梨去皮，洗凈，切片，粳米洗凈；
2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可，隨量食用。
功效：補(bǔ)中健脾、開(kāi)胃消食；冠心病、高血壓病、高脂血癥屬脾虛者，癥見(jiàn)食欲不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫；胃熱泛酸者不宜食用本品。
6刺梨蜜膏
材料：刺梨適量
做法：刺梨適量，加水煎湯，濃縮成膏，或加蜂蜜等量。
用法：每次1--2匙，沸水送服。
功效：刺梨與蜂蜜同用有養(yǎng)陰生津和清熱作用。用于胃陰不足或熱傷津液，口干口渴等。
來(lái)源：《本草綱目拾遺》。
7刺梨酒
材料：鮮刺梨適量
做法：鮮刺梨適量，蒸熟，曬干，浸制成酒劑服。
功效：有健胃消食等功效。用于飲酒之人食欲不振，消化不良者較好。
來(lái)源：《滇黔紀(jì)游》
脾胃虛寒者少生食刺梨。
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