關(guān)于糖和健康的研究，真是壞消息復(fù)壞消息，壞消息何其多。
上回剛剛介紹了美國科學(xué)家的最新發(fā)現(xiàn)，含糖飲料增加早逝風(fēng)險；
幾天后的3月22日，著名的《自然》雜志上又發(fā)表一項研究：每天攝入少量玉米糖漿(相當(dāng)于人每天喝一罐可樂的量)，就會加速小鼠腸道腫瘤生長。[1]
嘗點甜頭，是要還的??！
先簡單說一下這幾個關(guān)鍵詞。
含糖飲料，攝入過多會導(dǎo)致肥胖；
而肥胖，是目前公認的會增加結(jié)直腸癌風(fēng)險的因素。(其他風(fēng)險因素包括：抽煙、喝酒、紅肉和加工肉制品)
不過2018年，澳大利亞科學(xué)家的研究就發(fā)現(xiàn)，不論胖沒胖，長期喝飲料都會增加多種肥胖相關(guān)癌癥的風(fēng)險。[2]
所以，含糖飲料是不是對腫瘤的發(fā)生發(fā)展，有直接影響？
為了搞清楚這個問題，科學(xué)家「定制」了一批老鼠：人為敲掉某個基因后，用藥物誘發(fā)小鼠患上腸癌。
兩組患早期腸癌的小鼠，一組喂普通白開水，一組喂25%濃度的玉米糖漿，每天400μL，大約1/10勺的樣子。
這點糖，還不足以把老鼠喂胖。
2個月后，糖水鼠體內(nèi)腫瘤的數(shù)量沒有增加，但個頭大、更高等級(更有侵略性)的腫瘤數(shù)量，明顯比對照組多。
▲參考資料[1]文內(nèi)圖，糖水鼠(下）
糖漿，直接促進了腫瘤的生長！
這一切是如何發(fā)生的？
玉米糖漿的主要成分，是果糖和葡萄糖，果糖是其中的關(guān)鍵角色。
簡單來說，除了給癌細胞提供能量，果糖還能有效促進脂肪酸的合成。
由此產(chǎn)生的大量脂肪酸，可能被癌細胞用來形成細胞膜和信號分子，促進癌細胞生長；或者影響炎癥。
▲ 除了玉米糖漿，蜂蜜、蔗糖(白糖、紅糖）中都含有果糖
科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，腫瘤細胞似乎還可以截流果糖，讓果糖繞開通常的吸收途徑，直接為自己所用。
是不是很可怕??？
▲ 《工作細胞》之癌細胞 截圖
文章的作者之一，貝勒醫(yī)學(xué)院的Jihye Yun說，雖然還需要進一步的人體研究，但希望目前的發(fā)現(xiàn)能讓公眾意識到含糖飲料的潛在危險。
實驗里小鼠每天喝的糖漿，折算成人的劑量，相當(dāng)于一罐可樂。
許多年輕人可能也會不經(jīng)意間發(fā)生腸道腫瘤，而動物模型已經(jīng)證實：長期喝飲料會縮短腫瘤進展的時間；
不知情的情況下，吃下過量的糖……想象一下。
▲ 通訊作者之一的Lews C. Cantely
圖：https://research.cornell.edu
另一位作者，康奈爾醫(yī)學(xué)院的Lews Cantely說，在小鼠模型上觀察到的這些結(jié)果，可能給過去30年，含糖飲料/食物消費的增加，與年輕人腸癌高發(fā)之間的關(guān)系，提供了一個解釋。
美國的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，雖然總體上結(jié)直腸癌的發(fā)病率在下降，且主要發(fā)生在年齡較大的群體中；但是，從上世紀(jì)90年代中期以來，在年齡小于55歲的人群中，結(jié)直腸癌的發(fā)病率卻一直在以2%的速度增長。[5]
▲ 美國糖漿品牌Karo的廣告。糖漿的發(fā)明讓甜不再是奢侈品 By The Sun - LOC
玉米糖漿是蔗糖的廉價替代品，它是以用玉米淀粉為原料制成的；
很長一段時間里，糖都是一種奢侈品，而玉米糖漿的發(fā)明，不僅讓更多人吃得起糖，而且吃下了更多的糖。
飲料、糖果、糕點……很多加工食品中都有它的身影。
甜是甜了，但真的是甜到憂傷啊。。。
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不胖也要少喝飲料啊?。?/span>
以及體檢也很重要，比如做腸鏡
編輯 | 山楂
設(shè)計 | 柚子
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