斗茶，始于唐，盛于宋，發(fā)端于武夷山下（原屬于福建建州茶鄉(xiāng)）。每年，茶農(nóng)、茶客們都以此活動(dòng)為契機(jī)，比賽茶品的優(yōu)良次劣，并且廣交茶友，切磋技藝。武夷山是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地，茶文化底蘊(yùn)深厚，唐、宋時(shí)期盛行的“斗茶”活動(dòng)一直延續(xù)至今，成為武夷山民俗文化和茶文化的重要組成部分。
“海峽兩岸民間斗茶賽”原為“武夷山市民間斗茶賽”。自2001年舉辦“首屆武夷山市民間斗茶賽”以來(lái)，每年一屆的民間斗茶賽為武夷茶品質(zhì)的提升、茶文化的推廣和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。時(shí)至今日，這項(xiàng)盛事已經(jīng)發(fā)展為海峽兩岸的民間斗茶，成為海峽兩岸茶業(yè)博會(huì)的重要交流活動(dòng)項(xiàng)目之一，為海峽兩岸茶人切磋技藝，交流心得提供了很好的平臺(tái)和契機(jī)。
一、活動(dòng)名稱：
2016“茶界泰斗 張?zhí)旄１焙{兩岸民間斗茶賽武夷山市民間品茶師大賽
活動(dòng)時(shí)間：2016年11月14-17日
活動(dòng)地點(diǎn)：武夷山市凱捷巖茶城廣場(chǎng)
組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：第十屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)
承辦單位：中華茶人聯(lián)誼會(huì)福建茶人之家
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)
協(xié)辦單位：福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會(huì)、福建省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、福建電視臺(tái)“說(shuō)茶”欄目、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、武夷山市農(nóng)業(yè)局、茶業(yè)局、廣電局、文體新局
冠名單位：福建武夷茗門(mén)茶業(yè)發(fā)展有限公司
贊助單位：福建公泰茶業(yè)有限公司、傳家茗作
二、民間斗茶賽細(xì)則
參賽對(duì)象：武夷山市茶農(nóng)茶企及第十屆海峽兩岸茶博會(huì)參展企業(yè)。
茶樣分類(lèi)：武夷巖茶（大紅袍、水仙、肉桂、名叢）、紅茶、臺(tái)灣烏龍、鐵觀音、白茶等8個(gè)系列。
送樣數(shù)量：
1、武夷巖茶的大紅袍、水仙、肉桂和名叢共四個(gè)系列，每個(gè)系列參評(píng)茶樣為13斤。參賽茶樣要求按照傳統(tǒng)制作技藝制作的中火成品茶，獲得狀元、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)?wù)叩牟铇尤坎煌诉€。獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)和未獲獎(jiǎng)的茶樣退還10斤。
2、紅茶、臺(tái)灣烏龍、鐵觀音、白茶的每個(gè)參評(píng)茶樣為2斤；無(wú)論是否獲獎(jiǎng)，茶樣均不退回。
紅茶、臺(tái)茶、鐵觀音、白茶等獲獎(jiǎng)?wù)邔s獲海峽兩岸民間斗茶賽組委會(huì)授予的獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書(shū)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：每個(gè)系列設(shè)狀元1名、金獎(jiǎng)2-5名、銀獎(jiǎng)3-8名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干名。
武夷巖茶系列另設(shè)獎(jiǎng)金：（優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)無(wú)獎(jiǎng)金）
大紅袍：狀元（1名）6萬(wàn)元、金獎(jiǎng)（3名）3萬(wàn)元、銀獎(jiǎng)元（5名）1.5萬(wàn)；
肉桂：狀元（1名）6萬(wàn)元，金獎(jiǎng)（5名）3萬(wàn)元、銀獎(jiǎng)（8名）；1.5萬(wàn)元
水仙：狀元（1名）6萬(wàn)元；金獎(jiǎng)（3名）3萬(wàn)元；銀獎(jiǎng)（5名）1.5萬(wàn)元。
名叢：狀元（1名）6萬(wàn)元；金獎(jiǎng)（2名）3萬(wàn)元；銀獎(jiǎng)（3名）1.5萬(wàn)元。
肉桂狀元還將獲得茶界泰斗張?zhí)旄ＳH筆書(shū)寫(xiě)的“巖骨花香”作品一幅。
參賽要求：武夷巖茶（含武夷紅茶）的參賽對(duì)象為武夷山市范圍內(nèi)的茶農(nóng)和茶企業(yè)，持身份證或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件送樣。
紅茶、臺(tái)灣烏龍、鐵觀音、白茶的送樣以茶博會(huì)的參展茶企業(yè)為主；無(wú)論是否獲獎(jiǎng)，茶樣均不退回。
武夷巖茶的茶樣由參賽者直接送到收樣地點(diǎn)，其他茶樣由展覽展銷(xiāo)組負(fù)責(zé)收集后，統(tǒng)一轉(zhuǎn)交斗茶賽組委會(huì)。
送樣時(shí)間：武夷巖茶及武夷紅茶：2016年11月1日至11月5日；其他茶類(lèi)：2016年11月10日至13日。
送樣地點(diǎn)：武夷山市凱捷巖茶城 聯(lián)系人：范先生13509539673；陳先生：18105993937
評(píng)委組成：
評(píng)委由專家組（特邀本地及國(guó)內(nèi)審評(píng)專家組成）和茶人組（由本地資深茶人、送樣茶企業(yè)代表、茶葉客商和愛(ài)茶者等）組成。
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：滿分為100分。
武夷巖茶：滋味40分、香氣40分，外形、葉底和湯色共占20分。
鐵觀音和臺(tái)灣烏龍：滋味35分、香氣40分，外形10分，葉底10分，湯色5分。
紅茶和白茶：滋味30分、香氣25分，外形25分，葉底10分，湯色10分。
評(píng)分方法：每個(gè)評(píng)委單獨(dú)打分，并簽名落款。初賽有效分?jǐn)?shù)為60-100分，決賽有效分?jǐn)?shù)為80-100分。專家組占分比例70%、茶人組占分比例30%。
評(píng)選程序：分預(yù)賽和決賽兩個(gè)賽程，所有茶樣均進(jìn)入預(yù)賽，預(yù)賽結(jié)果中前10-20名或30%茶樣進(jìn)入決賽。
三、民間品茶師大賽細(xì)則
（一）、參賽對(duì)象：茶人、武夷巖茶愛(ài)好者
（二）、報(bào)名須知：
1、報(bào)名時(shí)間：2016年11月14日—15日。
2、報(bào)名地點(diǎn)：武夷山市凱捷巖茶城廣場(chǎng)-斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)
3、報(bào)名流程：持身份證填表，交身份證復(fù)印件一份和參賽工本費(fèi)50元/人，領(lǐng)取證件，取得參賽資格。
4、名額限制：100人，報(bào)滿為止。
（三）、賽制規(guī)程：
1、參賽選手全部編入2016海峽兩岸民間斗茶賽評(píng)委茶人組，參加斗茶的決賽審評(píng)；
2、民間品茶師大賽以斗茶賽決賽的結(jié)果為參照標(biāo)準(zhǔn)。
（四）、評(píng)選規(guī)則：
1、參賽選手需參與斗茶賽的肉桂、水仙、大紅袍和名叢四個(gè)系列的決賽審評(píng)打分，并作為選手的評(píng)分依據(jù)。
2、標(biāo)準(zhǔn)答案以斗茶賽的最終結(jié)果為準(zhǔn)。斗茶賽四個(gè)系列的前10名排序作為統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)的依據(jù)，前十號(hào)茶的排名以決賽為準(zhǔn)，
3、參賽選手得分的統(tǒng)計(jì)辦法：每號(hào)茶參賽選手打分排名的名次與標(biāo)準(zhǔn)答案核對(duì)，排名一樣的得5分，相差一名的得4分，相差2名的得3分，相差3名的得2分，相差4名的得1分，相差5名或5名以上的不得分?？偡郑M分）為200分。
4、結(jié)果排名：以每個(gè)參賽選手的最終得分為準(zhǔn)，從高到底進(jìn)行排名和錄取名次。
（五）、獎(jiǎng)勵(lì)：
1、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：特等獎(jiǎng)1名，一等獎(jiǎng)3名，二等獎(jiǎng)5名。前20名獲“武夷山市民間品茶師”稱號(hào)。
2、獎(jiǎng)勵(lì)設(shè)置：所有獲獎(jiǎng)?wù)呔C發(fā)“武夷山市民間品茶師”榮譽(yù)證書(shū)；特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)各獲得斗茶賽獲獎(jiǎng)禮品茶一份。
3、頒獎(jiǎng)時(shí)間：2016年11月17日下午的斗茶賽頒獎(jiǎng)典禮。
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