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安化黑茶具有提神醒腦、去油膩、助消化的作用，其芳香族化合物，加速脂肪溶解，輔助身體消化；安化黑茶屬于發(fā)酵茶，茶性溫和，粘稠、醇厚的茶湯對胃產(chǎn)生有益的保護層，飲用可起到暖胃、護胃、促進新陳代謝的作用。

另外隔夜及涼的黑茶湯禁忌飲用。

安化黑茶的功效：

1.助消化

安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。

2.抗氧化

黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延緩細胞衰老的作用。

3.利尿解毒

黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

安化黑茶的禁忌：

1.失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多，但是不論是哪?種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，但有適應(yīng)的，可以除外。

因為黑茶茶葉葉中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。

2.貧血患者不能喝黑茶

黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不 到足夠鐵的來源，所以貧血患者不宜喝黑茶。

3.隔夜茶禁忌飲用

黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì)，隔夜茶容易引發(fā)細菌，禁忌飲用。