洋姜的營養(yǎng)成分

洋姜的外表和生姜類似，跟生姜的功效也比較像。洋姜富含膳食纖維、菊糖、果糖、淀粉、粗蛋白及維生素B1、維生素B2等維生素。

洋姜的功效

1.調(diào)節(jié)血糖，洋姜中所富含的菊粉、果糖等，對血糖有調(diào)節(jié)作用。尤其是其中的菊粉，有較好的飲食保健功能。

2.潤腸通便，洋姜富含的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)代謝廢物排出，對于容易便秘的糖友十分有益。

3.消炎止痛，可將洋姜切碎后外敷，能夠緩解各種腫毒癥狀。

4.提高免疫力，洋姜中富含的低聚果糖能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，改善脂質(zhì)和糖類代謝，目前被廣泛用于醫(yī)療行業(yè)。

5.去熱降火，洋姜性涼，有清熱、降火、涼血的功效，尤其適合上火體質(zhì)的人食用。

6.補(bǔ)鈣，洋姜的鈣含量很豐富，每100g洋姜中含鈣質(zhì)49mg，老年人常吃洋姜能夠補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

我們經(jīng)常將洋姜做成咸菜后食用，但這種腌制后的洋姜糖尿病人不能吃太多，本身洋姜就是高熱量食物，腌制后其油鹽含量也增高了，所以盡量別吃太多腌洋姜，平時作為下飯菜吃點(diǎn)即可。

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