糖尿病，是一種終身性疾病，對于糖尿病的治療，除了藥物之外，同樣重要的是選對食材，控制好飲食。其實(shí)，在我們的餐桌上就有糖尿病克星。
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院內(nèi)分泌科 教授 主任醫(yī)師
而很明顯，熱量最好控制的飲食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的幫助，那么，哪些蔬菜是糖尿病的“天敵”呢？今天國醫(yī)大師健康就來給大家推薦幾種常見的“天敵”蔬菜。
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菜花清煮也能有很鮮美的滋味，因此很多人都喜歡吃。而且菜花中富含礦物質(zhì)鉻，鉻能有效地調(diào)節(jié)血糖，改善糖耐量。
但是需要提醒的是，菜花不宜煮得過棉過爛，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)成分的流失。
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豌豆和菜花一樣，富含鉻，可促進(jìn)胰島素分泌。
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這是讓很多人意外的選項(xiàng)，事實(shí)上，青椒中的曬元素能促進(jìn)細(xì)胞對糖的吸收，令餐后血糖不致上升過快?？烧{(diào)節(jié)血糖。
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有研究表明，空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖，尤其是紫色的空心菜效果更佳。
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蠶豆中的膳食纖維豐富，這可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它還能預(yù)防高血壓并發(fā)癥。
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圓白菜中富含維生素E，可以促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌和形成，進(jìn)而調(diào)節(jié)血糖。
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這主要是從中醫(yī)理論出發(fā)的考慮，中醫(yī)認(rèn)為山藥健脾益胃、滋腎益精，而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關(guān)，正好對應(yīng)。
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但是需要提醒，四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟，不然很容易發(fā)生中毒事件。
