芹
菜
芹菜是一種常見的蔬菜，又稱西洋芹。它屬于傘形科植物，是一種多年生草本植物，主要以其嫩莖、嫩葉和嫩花序作為食材。芹菜富含膳食纖維、維生素C、維生素K、維生素A、鉀、葉酸等。它含有較少的卡路里和脂肪，是一種低能量食物。芹菜還含有抗氧化劑，如黃酮類化合物和類胡蘿卜素，對身體具有保護作用。
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香腸芹菜
介紹：
香腸芹菜菜品具有香辣的味道，芹菜的口感脆嫩，香腸鮮美可口。芹菜富含膳食纖維、維生素C、維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)，對促進消化、降低血壓、保護心血管健康有益。香腸則是一種熟制肉類制品，富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素、礦物質(zhì)，但也要適量食用。
所需食材：
香腸：適量
芹菜：適量
大蒜：適量
生姜：適量
辣椒：適量（可選）
食用油：適量
鹽：適量
生抽：適量
料酒：適量
制作步驟：
1.將香腸切成片狀備用。
2.將芹菜洗凈切段，大蒜剁碎，生姜切末，辣椒切圈備用。
3.熱鍋加入少許食用油，將香腸片煎至兩面金黃取出。
4.鍋中留底油，加入蒜末、姜末和辣椒翻炒出香味。
5.加入芹菜段翻炒均勻。
6.加入少許料酒、鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
7.最后將煎好的香腸片加入翻炒均勻即可。
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芹菜涼拌木耳
介紹:
芹菜涼拌木耳清爽爽脆，口感豐富。芹菜富含膳食纖維、維生素C、維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進消化和保護心血管健康。木耳則是一種低熱量的食材，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，對補血、滋陰潤肺等有益。
所需食材：
芹菜：適量
木耳：適量
大蒜：適量
食用油：適量
醋：適量
鹽：適量
糖：適量（可選）
雞精：適量（可選）
香菜：適量（可選）
制作步驟：
1.將芹菜洗凈切段，木耳泡發(fā)后切絲備用。
2.將大蒜剁碎備用。
3.準備一個容器，將芹菜段和木耳絲放入，加入適量鹽，用手攪拌均勻，靜置片刻。
4.另起鍋，倒入少許食用油，加熱至微熱狀態(tài)，將熱油淋在芹菜和木耳上，用筷子快速攪拌均勻，使其充分吸收油份。
5.加入適量醋、糖（可選）、雞精（可選）、大蒜末，再次攪拌均勻。
6.放入冰箱冷藏一段時間，讓其更加入味。
7.出鍋前可以選擇加入適量香菜切碎裝飾，增加口感與香氣。
3
芹菜雞蛋干
介紹：
芹菜雞蛋干口感鮮嫩，顏色搭配美觀。芹菜富含膳食纖維、維生素C、維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)，具有促進消化、降血壓、保護心血管健康等作用。雞蛋則是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，富含維生素A、維生素D、維生素B12等。
所需食材：
芹菜：適量
雞蛋：適量
食用油：適量
鹽：適量
生抽：適量
料酒：適量
制作步驟：
1.將芹菜洗凈切段備用。
2.打散雞蛋，加入適量鹽、料酒攪拌均勻。
3.熱鍋冷油，倒入打散的雞蛋液，煎至兩面金黃取出備用。
4.鍋中留少許底油，加入芹菜段翻炒均勻。
5.在芹菜上鋪上煎好的雞蛋，繼續(xù)炒勻。
6.加入少許生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻。
7.出鍋前根據(jù)個人口味可以再次調(diào)味即可。
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