中國是竹子的故鄉(xiāng)，古今庭院幾乎無園不竹。中國的文人墨客也常把竹子空心挺直，四季常青等生長特征用來比喻人的品格。然而，網(wǎng)上有一種說法特別有趣，說竹子里也能釀出美酒，就是把酒釀在比較粗的竹節(jié)里面，還有網(wǎng)友指出這種竹酒就在臨安洪村。
那么，事實的真相到底是什么呢？為此，央視財經(jīng)頻道《是真的嗎》記者出發(fā)前往中國十大竹鄉(xiāng)之一的浙江臨安尋找答案。
中國是竹子的故鄉(xiāng)，古今庭院幾乎無園不竹。中國的文人墨客也常把竹子空心挺直，四季常青等生長特征用來比喻人的品格。然而，網(wǎng)上有一種說法特別有趣，說竹子里也能釀出美酒，就是把酒釀在比較粗的竹節(jié)里面，還有網(wǎng)友指出這種竹酒就在臨安洪村。
那么，事實的真相到底是什么呢？為此，央視財經(jīng)頻道《是真的嗎》記者出發(fā)前往中國十大竹鄉(xiāng)之一的浙江臨安尋找答案。
臨安位于浙江省西北部，這里遍布竹林，所以臨安也被命名為竹子之鄉(xiāng)。春天的臨安雨水特別充沛，記者到達就一直在下，按照網(wǎng)友提供的線索記者來到了臨安洪村。
記者先看到了一片矮小的竹林，從表面上來看，這片竹林的竹子又細又矮，記者看了一圈，發(fā)現(xiàn)這種竹子的竹節(jié)也十分細小，這種竹節(jié)里面不像有酒的樣子。
于是記者繼續(xù)前行，尋找竹節(jié)粗壯的竹林，來到了一片更高大的竹林里。一番尋找后，記者仍然沒有分辨出這片竹林里的竹子是否有酒，正在焦急尋找時，記者遇見了一位村民。經(jīng)過一番溝通之后，村民帶著記者來到了一片竹林，這里的竹子明顯比之前看到的更加粗壯，村民告訴記者這種竹子叫做毛竹。
只見村民拿起了鐮刀敲起了毛竹，村民說不是每一節(jié)竹子里都有酒，他們也是靠聽聲音來分辨哪段竹節(jié)里面有酒。不一會兒，村民找到了有酒的竹子。
隨即，村民把這棵毛竹砍了下來。好奇的記者也準(zhǔn)備好酒杯，在一旁焦急的等待著。在村民劈開竹子的瞬間，一股醇厚的酒香飄了出來。那么，這種釀在竹節(jié)中的酒到底是什么味道呢？
記者迫不及待的品嘗了一下，這個酒確實有竹子的香味，還有一點甜?？磥?，竹子里能釀出美酒的確是真的，那么，這酒究竟是如何灌到竹子里面去的呢？
村民 馬勝華：“每年的五六月份，毛筍跟毛竹要成型的時候，我就把自己釀的那種糧食的原漿酒，灌注到竹腔里面。為什么要那個時候灌呢？那個時候這個竹子還不完全是竹子，是筍跟竹子之間，那時候毛竹它還有一種再生的功能，灌了以后，它這個細細的孔能夠愈合的。這個酒在竹腔里面，它跟這棵毛竹要共同生長三年，生長三年以后，然后把它砍下來，砍下來以后，這個時候嘗那個酒味特別的甘甜?！?/span>
臨安市青山湖街道辦事處 黨工委 委員 黃真：“竹筒酒它有特殊的一種工藝，和我們非物質(zhì)文化的一種傳承在里面。那么竹筒酒也是依靠了我們臨安，我們老橫畈的一種特殊的自然環(huán)境和適宜的溫度和濕度造就了這種比較特殊的一種竹筒酒的口味，受到了當(dāng)?shù)乩习傩盏臍g迎?！?/span>
竹與酒的完美結(jié)合在這片土地上千變?nèi)f化，成為了一個地方的象征，成為了一種符號。竹酒從來都不只是一種家釀，更多的是包含其間的傳統(tǒng)與文化，這也正是中國人民的智慧所在。
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