老話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，但是往往有些人只知道吃什么，卻不知道為什么吃，怎么吃?，F(xiàn)在恰逢冬季，我就給大家介紹一下咱們?yōu)槭裁匆蕴}卜，以及幾道冬天的蘿卜菜。
首先呢，冬天吃的蘿卜是特指白蘿卜，因?yàn)槎焯鞖獗容^冷，人就喜歡吃熱物，胃里面就比較容易積火。而蘿卜呢是寒性的，吃蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜，到了春天就不易上火。老人經(jīng)常說:蘿卜響，嘎嘣脆，吃了能活百來歲。由此可見蘿卜的營養(yǎng)有多豐富。
食材:白蘿卜，紅辣椒，豬肉，大蒜，生姜
步驟:
蘿卜去皮切絲焯水，瀝干;并將豬肉切絲;
熱油爆香生姜大蒜，加入肉絲炒至變色;
加入紅辣椒炒香;
最后加入焯好的蘿卜絲翻炒幾次之后即可出鍋。
蜜汁蘿卜
食材:白蘿卜和蜂蜜，枸杞
步驟:
取白蘿卜和蜂蜜，枸杞;
把白皮大蘿卜洗干凈后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗內(nèi)，加清水蒸煮20分鐘;
熟透即可食用。
本菜有很好的藥用效果，多用于緩解腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
蘿卜燉排骨湯，這道菜可以算得上是蘿卜的經(jīng)典美食了，冬天必吃。能夠消食健胃，理氣化痰。
主要是選擇白蘿卜一斤，豬大排半斤;排骨剁成3CM小塊，蘿卜切厚片;將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。
冬天還可以吃的蘿卜菜有:
酸蘿卜
蘿卜豆腐丸子湯
白蘿卜炒魚松
白蘿卜暖胃湯
大棒骨燉白蘿卜
今天的冬季養(yǎng)生美食就介紹到這了，如果大家對(duì)美食有什么看法或者想法，歡迎大家在下方評(píng)論聯(lián)系我，謝謝。
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