消費日報網(wǎng)訊（羅穎 袁春華） 樂山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉”的繼承者：盡膳口福劉氏一脈，是由現(xiàn)任傳承人劉氏兄妹祖父在樂山蘇稽鎮(zhèn)周村習得，創(chuàng)制，在“天下秀”之稱的峨眉山，靠手藝養(yǎng)活了一家人并代代傳承至今。歷經(jīng)三代傳承，2000年，劉氏兄妹正式繼承家藝，發(fā)展專營全牛系列為主的綠色食品連鎖餐飲品牌“盡膳口?！?。
經(jīng)過幾十年特別是最近15年的發(fā)展，盡膳口福產(chǎn)品日臻完善。
“盡膳口福蹺腳牛肉”鮮美湯底由新鮮牛骨、牛肉、牛心、牛舌等為主料，輔以根據(jù)24節(jié)氣不同，春夏秋冬四季更替精選，諸如黨參、枸杞子、紅棗、麥冬、靈芝、天麻等近60味對人體有益的中草藥，先后通過大火煮沸，小火慢燉3個小時精心煲制而成，千年來中醫(yī)文化防病治病的基本原理亦糅于其中。
生 舌
干巴牛肉
牛雜拼盤
“盡膳口?！弊屓藗冊谙硎莒n湯和美食的同時，也達到春養(yǎng)肝、夏清心、秋潤肺、冬補腎的養(yǎng)身效果。
盡膳口福蹺腳牛肉在口感和服務(wù)品質(zhì)上不僅贏得了樂山本土民眾的認可，且廣受海內(nèi)外游客的喜愛。
俗香味碟
紅糖糍粑
盡膳口福峨眉東新路總店多年來榮獲”峨眉最愛好吃嘴喜愛美食“、”峨眉最具地方特色餐飲“”中國餐飲名店“等殊榮，連續(xù)三年大眾點評官網(wǎng)樂山美食五星點評NO.1；
成都科華北路店于2014年9月2日在天府蓉城落地開業(yè)，短短4個月的時間里，從一無所有到大眾點評火鍋美食前百強。
2016年4月，全新形象的成都天府三街世豪店開業(yè)，讓顧客在全新的環(huán)境里體驗傳統(tǒng)美食，敬請光臨！
酸菜牛肉炒飯
歷史厚重的傳承定將厚積而薄發(fā)，盡膳口福將更加盡善盡美，為天下美食客奉獻無與倫比的美食體驗和享受！
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