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今天在家，琢磨著做什么菜，逛超市時(shí)發(fā)現(xiàn)好久沒吃鴨子了，想到最近入手了一個(gè)沙煲，于是做了啤酒鴨煲，加了愛吃的土豆在里面，味道出奇的好，酥軟的鴨肉一咬就跟骨頭分離，滿嘴香酥，土豆被煲的軟糯香濃，還有淡淡的啤酒香，可以作為周末犒勞家人的菜了。

啤酒燉鴨，是最常見的一種做法了，因?yàn)槠【瓶梢匀コ喿拥耐列任?，還能把鴨子燉的酥香熟爛，最重要的是熟得快。有人說從來沒有吃過生鴨肉，就是說，就吃過烤鴨，別的做法都沒吃過，在家也從不做鴨子，這種吃法實(shí)在是太過單調(diào)點(diǎn)，真是不知道鴨肉的美味了，如果想嘗嘗鴨肉的美味，這款簡單又美味，算是懶人菜了，燉一燉就可以上桌了，不妨試試。

主料：鴨腿、土豆

輔料：植物油、鹽、啤酒、姜、辣皮子、八角、花椒粒、桂皮、冰糖、紅曲米

做法：把鴨腿洗凈切塊，在湯鍋里煮開撈起，姜切片

3、加砂煲里，加啤酒、加姜、八角、花椒粒、桂皮、冰糖，加紅曲米

4、加開水，加菜籽油，加鍋蓋煮開，小火慢燉1小時(shí)

5、土豆洗凈去皮切塊，加土豆、鹽拌均勻

6、再次燉到土豆熟透，加雞精拌均勻即可

小貼士

加冰糖就是提鮮味還使鴨子熟的快

我們喜歡吃土豆，不吃的可以不加