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如果你剛進烘焙的大門，那么這款小蛋糕絕對能提升你的自信心，植物油版的雞蛋糕老少皆宜，吃起來更健康，不需要什么打發(fā)技巧就能做成功，心動??了嗎，趕快來看看怎么做出來的吧????

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材料：

雞蛋2個，低筋面粉60克，細砂糖50克，玉米油10克，牛奶40克，豆沙適量，杏仁片適量

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過程：

準備工作：烤箱160度預(yù)熱，低筋面粉過篩，牛奶和玉米油混合均勻隔溫水保溫

1??雞蛋打入打蛋盆加入細砂糖，打蛋盆隔著溫水打發(fā)，開高度打發(fā)，直到打發(fā)的特別濃稠，提起打蛋頭可以看到低落的蛋液花紋不會特別快的消失就可以了

2??倒入低筋面粉，攪拌均勻，加入牛奶和玉米油的混合液體，攪拌均勻，然后倒入紙杯模具的一半位置即可，加入少許紅豆沙，然后倒上剩余的蛋糕糊，表面撒杏仁片就可以

3??放入烤箱，160度30分鐘，出爐后立即倒出晾涼就可以啦

溫馨提示??：

??準備工作一定要提前做好，一面做的過程手忙腳亂，不管是烤蛋糕還是面包餅干的烤箱一定要提前預(yù)熱

????打發(fā)到蛋液很濃稠就可以了，倒入面粉和牛奶液的時候攪拌要快速