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小雞燉蘑菇,熱氣騰騰過新年

小雞燉蘑菇怎么做,東北人才有發(fā)言權(quán)。雞年第一道菜,我們邀請黑龍江帥哥Woody,來做一份地道的小雞燉蘑菇,看看簡單的土雞、粉條和榛蘑,是如何變成東北燉菜第一名。

By 美食臺 【豆果美食官方認證達人】

用料
  • 土雞 1只
  • 干榛蘑 100g
  • 粉條 50g
  • 生抽 適量
  • 料酒 適量
  • 白砂糖 20g
  • 蔥段 適量
  • 蒜 4瓣
  • 八角 4顆
  • 干辣椒 適量
做法步驟

1、干榛蘑用清水浸泡30分鐘

2、洗凈的土雞切塊,焯水瀝干

3、熱鍋起油,炒香蔥段,加入干辣椒、蒜瓣、八角、白砂糖和雞塊,倒生抽、料酒

4、倒入沸水,煮沸后放入榛蘑,調(diào)小火燜煮30分鐘

5、放入燙過的粉條,燜煮15分鐘

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