導(dǎo)語：
“王侯將相寧有種乎”？黃玉明用自己的一生詮釋了這句話。從一個毫無背景、拿命拼搏的鄉(xiāng)下孩子，到一個造就集生產(chǎn)、養(yǎng)殖、餐飲、住宿為一體的老板，從一池死魚到南投盛名，引來國外專家的他，到底是如何做到的呢？其中又包含了多少努力和辛酸？我們一起去看！
臺灣的香魚有90%產(chǎn)自宜蘭，而曾經(jīng)年產(chǎn)量高達(dá)一百公噸的八甲休閑魚場，就是民國90年代制霸全東南亞的最大香魚養(yǎng)殖場，此外他更研發(fā)出臺灣首批黑鉆石鱘龍魚魚子醬，成為臺灣的漁業(yè)之光，而這些成功背后的推手，卻是一個毫無背景，全靠苦學(xué)，拿命拼搏的鄉(xiāng)下孩子黃玉明。
黃玉明（中）
黃玉明出生在臺灣物資最缺乏的民國40年代，排行幺兒，與長兄差了二十四歲，出生時家無斗米，十個兄弟姊妹十張嘴，常常吃的稀飯，無論再怎么撈都是湯湯水水，還有少的可憐的番薯。
讀書時更苦，因為家住半山腰，所以硬是得走上一小時的路才能到達(dá)雙連埤的國民小學(xué)，到了國中更是因為宜蘭市的學(xué)校路途過于遙遠(yuǎn)，而不得不放棄升學(xué)，生在這樣的環(huán)境中，理所當(dāng)然到了小學(xué)畢業(yè)后就不再升學(xué)了，只能回家?guī)兔r(nóng)事。
休學(xué)后的黃玉明，為了生計，曾種過蕃薯，養(yǎng)羊，當(dāng)鋸木工人，種水果，養(yǎng)鰻魚和金魚、錦鯉魚，土雞，還曾經(jīng)養(yǎng)水鹿，賣鹿茸，甚至不畏火灼，跑到屏東燒火炭，即便是寄人籬下，生病無人聞問，拼到天天流鼻血，但只要有賺錢的機會，再遠(yuǎn)他也去賺。
來到民宿巴甲爵士莊園，黃玉明已經(jīng)和住客在泡茶、談講古今，人客說想要一只斗魚，已經(jīng)63歲的黃董立刻跳進(jìn)魚池，撈起一只大的，如此真性情，叫人怎能不動容？他邊幫客人酌茶邊笑著說，我不是董事長，是校長兼工友，等一下我們?nèi)フ恕?/p>
有機菜園也是他最新的事業(yè)和興趣，看漁場，餐廳，民宿，有機菜園，都如此成功，覺得黃玉明不只是當(dāng)年研發(fā)出臺灣黑鉆石鱘龍魚魚子醬的鄉(xiāng)下青年，苦學(xué)敬天的他才是一顆價值連城的黑鉆石。
在工作中，他總找最艱難的工作做，因為他認(rèn)為做艱難的工作：一可磨練吃苦的精神；二可博得伙伴的喜愛。未來只要有工作機會，自己就不會被排除在外。
到了他18歲時，臺灣掀起觀賞魚的風(fēng)潮，還沒研究其中訣竅，他就興高采烈的借了一筆錢，買了金魚苗，放養(yǎng)在家中的鰻魚池，想不到一星期，就死了一半，另外一半，則被鰻魚得吃個精光。創(chuàng)業(yè)首役雖然慘敗，卻開啟了黃玉明養(yǎng)魚的契機，至少他知道有些魚就是合不來，不能養(yǎng)在一起。
苦澀的日子，一路跌跌撞撞，到了而立之年，才漸有轉(zhuǎn)機，黃玉明說；“我30歲結(jié)婚，老婆娘家算是宜蘭望族，想也知道怎么可能舍得把女兒嫁給我，我硬著頭皮娶親，跟別人借錢辦喜宴，結(jié)婚隔天老婆就變賣嫁妝，幫我還債了，她懷孕時還挺著大肚子，幫忙在菜園種菜，一直到生產(chǎn)前最后一刻，還在菜園里忙進(jìn)忙出，我老婆只跟我說一句話，其實錢對我來說就只是土，沒有價值，就因為這句話，讓黃玉明咬牙苦撐所有難關(guān)，并不停告訴自己，我一定要發(fā)憤圖強，一定要成功！”
回想來時的路，黃玉明靦腆又欣慰的笑著說：我老婆沒有跑掉，真的很偉大。
除了娶得好老婆，黃玉明養(yǎng)魚技術(shù)也在而立之年有所突破，從一開始的土法煉鋼，到買大本的專業(yè)書籍研讀，都付出了很大的代價，為了讀懂天書，精進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，他決定卯起勁來自學(xué)，從不懂日文，靠著苦讀字典，逐字翻查，請人翻譯，研讀書中闡述的技術(shù)，再把技術(shù)實踐在魚池里，別人可能花三年就有成績，他卻整整花了十年，才逐漸在北部打出知名度。
盡管為了養(yǎng)魚，在小學(xué)畢業(yè)后重新拿起書本，但竟也讓他讀出興趣，36歲那年背起書包，回到國中夜間部就讀。
37歲，買了人生第一塊土地之后，考上宜農(nóng)，終于可以看到自己想看的書，可以帶著家人從山區(qū)搬到市區(qū)，不用再騎著摩托車在山區(qū)林中之路出生入死了。
38歲時，他設(shè)立不久的八甲金魚錦鯉養(yǎng)殖場成績亮眼，因而獲頒十大杰出中青年獎，但他不以此為滿，42歲再考上空中大學(xué)，一步一腳印累積多方面知識，并在三年后走進(jìn)了香魚的世界。
在養(yǎng)殖觀賞魚和錦鯉魚極盛期，黃玉明的觀賞金魚，曾創(chuàng)造出“全國三最”，即品種最多，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最佳。他還獲邀擔(dān)任國際金魚評鑒顧問，出國擔(dān)任金魚及錦鯉養(yǎng)殖評審，到后來因為馬來西亞印尼市場的崛起和低價沖擊，在民國86年，轉(zhuǎn)而投入香魚養(yǎng)殖。
香魚，屬于冷水性，離開山區(qū)，來到平地，溫度的拿捏就是生死技術(shù)，當(dāng)時在山區(qū)養(yǎng)殖香魚的漁民甚至諷刺他，八甲那種魚池要是可以養(yǎng)香魚，那垃圾桶也可以養(yǎng)魚了！
失敗者找問題點，成功者找轉(zhuǎn)機點，靠著毅力、努力與實力。香魚養(yǎng)殖到了第五年，也締造出三大創(chuàng)舉：
一是突破平地養(yǎng)殖瓶頸。
二是將一年繁殖一梯進(jìn)階到兩梯。
三是達(dá)到控制香魚繁殖期，成功突破每條香魚都是有卵。
香魚養(yǎng)殖都很成功，他開始思索魚場未來的走向，民國91年，政府大力推廣一鄉(xiāng)一休閑農(nóng)魚園區(qū)計劃，促使他不顧親友反對，毅然將養(yǎng)殖業(yè)魚場轉(zhuǎn)型為八甲休閑魚場，并大舉增設(shè)餐廳。
然而餐廳的經(jīng)營與養(yǎng)殖業(yè)的屬性大相徑庭，不過歷經(jīng)磨合期，卻也挖掘出黃玉明唯才適用的優(yōu)點，頭兩年受股東牽制，難以掌握餐飲業(yè)的運營成本及經(jīng)營方向，第三年開始，他己斬斷所有羈絆，不顧一切找了當(dāng)時很具爭議性的人物來重整餐廳。
黃玉明說，風(fēng)評好壞不影響管理品質(zhì)，學(xué)人優(yōu)點及所長，才是關(guān)鍵，結(jié)果那兩年內(nèi)，不但成本掌控得宜，打下管理魄力基礎(chǔ)，他甚至鼓勵餐廳師傅們有機會習(xí)得功夫之后，都能到外面另辟天地，只是因為工作環(huán)境太好，老板又肯放手用才，所以像現(xiàn)任經(jīng)理都已經(jīng)在這里服務(wù)12年了。
已逾花甲之年的黃玉明，也從來不惜讓第二代接班，這幾年，一雙兒女都已返鄉(xiāng)投入家族事業(yè)，女兒專司餐廳內(nèi)部管理，兒子則發(fā)展DIY研發(fā)區(qū)。所以他不僅不再插手餐廳的事，甚至把香魚養(yǎng)殖場全權(quán)交給一個跟了他16年的小伙子繼續(xù)繁衍。
“我認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)的接班必須要是有能力的年輕人來接棒才做得來，自己兒女沒興趣，交給有潛力也有興趣的人，依然可以傳承”。
所以現(xiàn)在漁場事務(wù)幾乎全由年輕場長打理，即便香魚的繁殖量不如以往，甚至十個漁場有八個都在賠錢，但黃玉明仍信心十足地說：“你一定要放手讓他做這樣他才抓得到要點，做得出他要的品質(zhì),才抓得住方向?！?/p>
浪漫到連婚禮也能舉辦
話說八甲從冰涼的養(yǎng)殖場搖身變成為休閑農(nóng)場之后，就到處暖烘烘又香噴噴！這里一年365天都有新鮮的季節(jié)魚餐，并且穩(wěn)定供應(yīng)招牌爆卵香魚料理。
飽餐一頓之后，沿著步道走走看看魚場，或是體驗有趣的親子DIY活動，都很具放松效果，甚至也可以跟黃董到有機菜園現(xiàn)采品嘗無毒蔬菜，若是看上眼，八甲還能貼心的幫你把選好的蔬菜低溫宅配到府。
若不想來去匆匆，不妨住清幽的莊園民宿，遠(yuǎn)山、小橋、流水，垂柳和飛鳥，一派自然風(fēng)光，宜人的環(huán)境和慢活的步調(diào)，讓人自然而然將緊繃的肩胛頭都舒展開來。
“你知道嗎？很多年輕人就是因為看上八甲的風(fēng)景和鮮美活魚料理，選擇在這里舉辦一生一次的婚宴哦”，說到這些黃玉明臉上的笑似乎比新人還幸福。
這幾年，黃玉明走入有機世界，除了在三年前開設(shè)八甲爵士莊園民宿，也在魚場周邊買下農(nóng)地，開啟自給自足的有機農(nóng)夫生活，并為心目中的有機之夢鋪路，他說在歐洲，有機蔬菜在市場上的價格只比一般蔬菜高30%，普通家庭都消費得起，而近年來，臺灣的有機生活意識雖也抬頭，但市場上缺利益導(dǎo)向，將有機蔬菜營造成蔬菜界的權(quán)貴，所以價格幾乎都比一般蔬菜高一倍。
在我的觀念里，有機蔬果要達(dá)到家家戶戶消費得起，才能全面提升有機健康概念，所以未來，八甲將朝向有機農(nóng)地出租發(fā)展，讓上班族可以認(rèn)養(yǎng)土地，并從八甲得到有機耕種的資訊及技術(shù)，開心地當(dāng)假日農(nóng)夫。
真性情的人情味，活跳跳的新鮮魚菜，是八甲最迷人的魅力，他說以前在日文書里看過日本武士與櫻花義無反顧的精神，就勉勵自己要像個武士一樣拼下去，三十幾年過去，很顯然，他已成功地做到了。
“人因為不知道自己的小，才能做最偉大的事?！眲?chuàng)業(yè)最不用怕的就是失敗，失敗者找問題點，成功者找轉(zhuǎn)接點，只要不屈不撓，就能突破盲點，掙脫瓶頸，而經(jīng)營一家農(nóng)場，只要自己認(rèn)定是對的事，一定要堅持，堅持再努力，最后必定得到美好的回報。
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