與關(guān)節(jié)過度磨損所致的骨關(guān)節(jié)炎不同，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是一類慢性、進(jìn)行性的自身免疫性疾病。即免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤攻擊關(guān)節(jié)組織導(dǎo)致關(guān)節(jié)滑膜發(fā)炎，致使關(guān)節(jié)周圍組織出現(xiàn)囊性改變。

具體的攻擊原因尚不明確，但是會引起關(guān)節(jié)腫脹、僵硬和發(fā)炎，以小關(guān)節(jié)受累多見。

飲食雖不具備治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的作用，但攝入一些富含抗炎、抗氧化作用成分（如ω-3脂肪酸、類黃酮等）的食物可幫助緩解關(guān)節(jié)疼痛和腫脹感。此外，避免可加劇炎癥反應(yīng)的食物（如飽和脂肪酸和反式脂肪酸）也有助于患者康復(fù)。

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的飲食應(yīng)注意哪些？

由于不知道具體的致病誘因，因此類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎目前還沒有很好的根治方法。傳統(tǒng)的治療方法是藥物治療，包括止痛藥、消炎藥、免疫抑制藥物，但是藥物治療可能會帶來副作用。很多類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者現(xiàn)在轉(zhuǎn)而采用替代療法來緩解癥狀，包括改變飲食習(xí)慣。總的來看，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)遵循以下飲食原則：

（1）飲食清淡

若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等，會使體內(nèi)鈉離子增多，而加重患者的癥狀。

（2）增加飲食中的ω-3脂肪酸

富含ω-3脂肪酸的食物具有一定的抗炎作用。要想獲得充足的ω-3脂肪酸，可以多吃堅(jiān)果，如核桃和杏仁。也可以將亞麻種子碾碎，添加到谷物食品、酸奶、烘焙食品中。

（3）增加飲食中的抗氧化劑

抗氧化劑可以抑制自由基的破壞，還可以緩解炎癥。有研究表明，富含抗氧化劑的飲食可以緩解類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的疼痛和炎癥。

一些抗氧化劑較高的食物富含維生素A、維生素C、維生素E、以及礦物質(zhì)硒。日常飲食中包含新鮮的蔬菜和水果、堅(jiān)果、喝綠茶，可以攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

（4）避免一些可誘發(fā)或加重炎癥的食物

誘發(fā)炎癥的食物包含加工的碳水化合物，如白面粉、白砂糖，飽和脂肪和反式脂肪類食物，包括油炸食品、紅肉、乳制品、奶油。

如果您分不清啥是飽和脂肪酸和反式脂肪酸，就記著避免那些日常中呈現(xiàn)固態(tài)的油脂。

（5）酒精不要過量

飲酒過量會升高C反應(yīng)蛋白水平，加劇癥狀。

（6）避免高嘌呤食物

嘌呤攝入過多，代謝成尿酸的量就更多，容易產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，沉積在關(guān)節(jié)上加劇炎癥反應(yīng)。食物的嘌呤含量高大致以海鮮＞禽肉類＞蔬菜水果為順序。分不清的就記住少吃火鍋、燒烤、串串之類的就好。

（7）增加飲食中的膳食纖維

研究表明，高纖維食物可以減少血液中的C反應(yīng)蛋白（CRP）。CRP是衡量身體炎癥的指標(biāo)之一。 可以通過飲食獲得充足的纖維，如新鮮水果和蔬菜、全谷類、豆類和堅(jiān)果類。

（8）增加飲食中的類黃酮

類黃酮是植物內(nèi)的化合物，通常通過水果和蔬菜攝入。類黃酮可以緩解身體炎癥，并減輕類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎引起的疼痛和腫脹。富含類黃酮的食物包括草莓、綠茶、葡萄、西蘭花和大豆。

（9）適當(dāng)添加一些香料

雖然有些香料看起來會引起炎癥，但事實(shí)上可以緩解炎癥。印度飲食中常見的姜黃，含有抗炎性質(zhì)的姜黃素，與生姜的抗炎功效類似。辣椒素是辣椒中常見的化合物，它也有助于緩解體內(nèi)的炎癥。

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者如何安排運(yùn)動鍛煉?

除飲食外，適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉也有助于恢復(fù)。但類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者鍛煉應(yīng)注意以下事情：

（1）急性期不宜活動

活動容易損傷關(guān)節(jié)滑膜而使關(guān)節(jié)炎癥進(jìn)一步加重，急性期不應(yīng)做過多的肢體關(guān)節(jié)活動。

（2）急性期炎癥控制后，即應(yīng)開始積極進(jìn)行關(guān)節(jié)功能鍛煉和體育鍛煉

患者可根據(jù)關(guān)節(jié)活動程度，逐漸增加肢體關(guān)節(jié)活動量。功能鍛煉應(yīng)避免過度疲勞，從而保護(hù)關(guān)節(jié)的功能，防止關(guān)節(jié)進(jìn)一步攣縮、強(qiáng)直和肌肉萎縮。

（3）選擇合適的運(yùn)動

晨練和散步可以增加關(guān)節(jié)靈活性又不至于過度使用關(guān)節(jié)，從而減少關(guān)節(jié)強(qiáng)直與畸形的問題，預(yù)防殘疾。此外，騎自行車、跳傳統(tǒng)舞蹈、健美操等、太極拳也比較適合。

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