豫菜是中國(guó)烹飪文化的一支，也是中原烹飪文化自仰韶文化以來(lái)的一個(gè)歷史過(guò)程的結(jié)果。中原烹飪文化曾長(zhǎng)期位居中國(guó)烹飪文化的主流，鄭州、安陽(yáng)、洛 陽(yáng)、開(kāi)封這些古都與歷史文化名城都是中國(guó)烹飪發(fā)展史中重要的里程碑。既然豫菜有這么渾厚的文化底蘊(yùn)，小微這次就帶領(lǐng)大家去探尋鄭州美味的豫菜餐廳！(排名 不分先后哦)
NO.1:河南食府
微點(diǎn)評(píng)：算是鄭州的老字號(hào)，很多人婚宴生日宴請(qǐng)會(huì)選擇這，鯉魚焙面：48，名菜，真是細(xì)如發(fā)絲，魚是酸甜口味。 鍋貼豆腐：38，豆腐混合了雞肉和魚肉油炸切條沾椒鹽吃，非常好吃。肉絲帶底：20，粉條肉絲蒜苗，和晉陽(yáng)飯莊的肉絲溫粉皮差不多。高爐燒餅夾咸 菜：12，夾牛肉的22、一份有10個(gè)還是12個(gè)燒餅，剛烤出來(lái)的燒餅好吃，有種甜甜的麥香。糊涂面：3，混湯面條有點(diǎn)青菜，味道還不錯(cuò)。
地址：金水區(qū)人民路25號(hào)(百盛對(duì)面)
NO.2：阿五美食
微點(diǎn)評(píng)：阿五美食是一家做出品牌的新派豫菜館，還算是挺好的一個(gè)豫菜餐廳，他家菜偏素偏清淡，味道還行。炒飯必 點(diǎn)，是我吃過(guò)最好吃的炒飯了，比較喜歡喝他家的牛肉瓦罐湯，就是普遍反映分量小了點(diǎn)，味道還是很ok的！有些其他的菜也是可圈可點(diǎn)的，基本上很難點(diǎn)到難吃 的東西，是很放心的酒店。
地址：金水區(qū)農(nóng)業(yè)路72號(hào)國(guó)際企業(yè)中心B座2樓省博物院斜對(duì)面(農(nóng)業(yè)路店)
NO.3：肘子劉飯店
微點(diǎn)評(píng)：肘子劉在鄭州的總店很大，5層的酒店生意還是很不錯(cuò)，醬肘子，蠻好吃很入味，應(yīng)該是腐乳的吧，很大一盆 皮很糯，肉很酥，小酥肉，在西安也吃過(guò)，貌似很多人都喜歡吃這些，肉丸子也是很正的味道，很多都是豬肉的菜，鹵水拼盤跟上海風(fēng)味的差不多，很新鮮的清蒸鱸 魚，田七原來(lái)也可以當(dāng)菜吃，有股淡淡的薄荷味，總體來(lái)說(shuō)，古色古香的環(huán)境，包房都是河南風(fēng)景的名字。
地址：中原區(qū)建設(shè)東路1號(hào)鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院斜對(duì)面(醫(yī)學(xué)院店)
NO.4：天堂鳥(niǎo)酒店
微點(diǎn)評(píng)：這家天堂鳥(niǎo)估計(jì)吃貨都知道，經(jīng)常有人在這里擺喜宴，他家飯菜質(zhì)量不錯(cuò)，口味也喜歡。現(xiàn)在才剛裝修完，環(huán) 境沒(méi)得說(shuō)，最近稍稍漲了價(jià)，盤子比之前也小了點(diǎn)，但份量還是非常足的，現(xiàn)在餐具也有了自己的logo特色菜像魚香肉絲、土豆絲、木桶水滑肉、沸騰魚、毛血 旺等等，還有砂鍋也不錯(cuò)，跟丁記比也不會(huì)遜色，吃貨請(qǐng)去早，每天都會(huì)排隊(duì)。
地址：金水區(qū)緯五路經(jīng)七路口
NO.5：固始一家人
微點(diǎn)評(píng)：信陽(yáng)在河南的最南邊，氣候和鄭州這種地道的中原城市很不一樣，總覺(jué)得水多的地方就充滿了靈氣，很多人說(shuō)信陽(yáng)出美女，這個(gè)我倒是不知道，但信陽(yáng)出美食倒是真的，湯汁豐富，味道層層遞進(jìn)，是豫菜里獨(dú)特的一部分。推薦魚類，醬香豬手。
地址：金水區(qū)農(nóng)業(yè)路經(jīng)一路交叉口 花園路與農(nóng)科路交叉口往東200
NO.6：阿勇美食
微點(diǎn)評(píng)：豫菜做的相當(dāng)不錯(cuò)的飯店，雖然不及阿五那么火，但味道和環(huán)境都是很相當(dāng)?shù)?，價(jià)格沒(méi)有阿五的貴，人也比阿 五相對(duì)少一些，有免費(fèi)的水果小菜，菜的味道偏辣哦，不太能吃辣的同學(xué)要叮囑他少放辣椒哦，骨肉相連也還不錯(cuò)，不過(guò)我覺(jué)得味道還不夠重，一道主食窩窩頭還不 錯(cuò)，做的很精致，湯品是絕對(duì)值得吃的，味道很鮮美。推薦他家的牛仔骨和蛋卷酥肉。
地址：金水區(qū)英協(xié)路138號(hào)(近鄭汴路)
NO.7：味道名家
微點(diǎn)評(píng)：這家店是路過(guò)偶然發(fā)現(xiàn)的，進(jìn)去之后因?yàn)榈昝婧軜闼?，我還擔(dān)心了一把味道會(huì)不會(huì)不好，等到菜一端上來(lái)立馬 我就放心了，名家出手，味道不錯(cuò)，看起來(lái)很有食欲，烤南瓜味道很不錯(cuò)的。茶香海魚也是特色菜，肥牛味道也不錯(cuò)，就是有點(diǎn)小肥。有個(gè)菜叫什么茼蒿，也是特色 菜，味道還不錯(cuò)?？偟膩?lái)說(shuō)吃的幾個(gè)菜味道都很不錯(cuò)。各位為咱們?cè)ゲ酥缘耐緜儾环寥ピ囋?，?tīng)說(shuō)老板是連續(xù)幾屆的大賽金獎(jiǎng)得主，有幾道拿手菜哦。
地址：豐慶路和農(nóng)業(yè)路交叉口向北100米
NO.8：阿莊美食
微點(diǎn)評(píng)：地鍋雞：這個(gè)是特色幾乎每桌必點(diǎn)的，分量挺足的一鍋炒雞，上邊放了一層長(zhǎng)條的饃，甜甜的很好吃，里面 的粉皮很好吃，就是太少了。黃瓜拌油條：第一次吃這個(gè)，味道很家常，但是頭一回見(jiàn)這個(gè)吃法，油條拌進(jìn)去還挺好吃的脆脆的帶著蒜味，黃瓜下面有荊芥和香菜提 味。雞絲粉皮：跟一般吃到的不同，挺人家說(shuō)這粉皮是長(zhǎng)垣的特色。像是平時(shí)吃的稍微寬一點(diǎn)的粉條，特別有嚼勁但不硬，像是炒過(guò)的芹菜肉絲蓋在上面，酸酸的醋 味和芥末味 很開(kāi)胃的菠菜丸子：菠菜莖部炸出來(lái)的，不帶一點(diǎn)葉子，脆脆的很香，但是有點(diǎn)油，減肥的人別吃了?？傮w來(lái)說(shuō)菜很有特色，味道很好，就是服務(wù)和裝修一般。
地址：黃河?xùn)|路與金水東路
NO.9：府苑美食
微點(diǎn)評(píng)：這是一個(gè)清真店，菜得味道非常好，到清真餐廳吃飯我每次必點(diǎn)羊肉菜，能看出來(lái)廚師的水平。烤羊排做的不 錯(cuò)，外面焦焦酥酥的，里邊的肉已經(jīng)入口即化了，口感很棒。包間特別多，家庭聚會(huì)啊，請(qǐng)客什么的來(lái)這里挺好的，羊肉湯還不錯(cuò)，就是表面一層厚厚的油啊。燴面 也挺好的，味道鮮，里面的小料也挺好，喜歡吃。面也還是勁道的，雞絲橋面、夫妻肺片，也還不錯(cuò)，蒸魚用的是鱘魚，肉很鮮美，白灼蝦、酸湯肥牛這些中規(guī)中矩 的，其他菜都是平時(shí)的宴請(qǐng)菜，都還可以，比較適合宴請(qǐng)。
地址：金水區(qū)緯四路16號(hào)院附1號(hào)府苑飯店2樓(近政五街)
NO.10：四季同達(dá)生態(tài)園
微點(diǎn)評(píng)：他們家真的好大，還有后花園，飯店里面全是各種植物，還有假山，流水，小橋，養(yǎng)的還有魚。而且里面還 有很有雕飾，讓覺(jué)得光欣賞風(fēng)景就足夠了。每個(gè)桌子都是植物隔開(kāi)的。上菜是一個(gè)個(gè)小帥鍋穿輪滑滑過(guò)來(lái)的。很有特色滴。整體環(huán)境都是農(nóng)家的感覺(jué)，接近大自然， 心情就是好。老豆腐很好吃，有機(jī)蔬菜每次必點(diǎn)，牛肉也不錯(cuò)。燜子燉酥肉，味道也不錯(cuò)，酸酸口味的。只是不推薦他們家的燒烤，真的是很一般很一般，吃完還可 以在門口買點(diǎn)黃瓜啊小番茄之類的新鮮蔬菜帶回去。
地址：惠濟(jì)區(qū)天河路中段
倍受推崇的河南美食：中原大地之上感受豫菜所獨(dú)具的文化與美味的綜合魅力。
十大名菜：糖醋軟熘魚焙面、煎扒青魚頭尾、炸紫酥肉、大蔥燒海參、扒廣肚、牡丹燕菜、蔥扒羊肉、汴京烤鴨、清湯鮑魚、炸八塊。
十大面點(diǎn)：河南蒸餃、開(kāi)封灌湯包子、雙麻火燒、雞蛋灌餅、韭頭菜盒、燙面角、酸漿面條、開(kāi)花饃、水煎包、蘿卜絲餅。
十大風(fēng)味名吃：燴面、高爐燒餅、羊肉裝饃、油旋、胡辣湯、羊肉湯、牛肉湯、博望鍋盔、羊雙腸、炒涼粉。
五大名湯：酸辣烏魚蛋湯、肚絲湯、燴三袋、生汆丸子、酸辣木湯。
五大鹵味：開(kāi)封桶子雞、道口燒雞、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。
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