尤其現(xiàn)在特殊時(shí)期，每天下班回來，一進(jìn)門，孩子就給我噴撒酒精全身消殺，然后就去洗澡換衣服，再到廚房里做飯。通常在廚房里呆十幾分鐘，就是一身汗，更別說做頓完整的飯菜了。叫外賣吧，雖說省事，但不能天天吃，偶爾吃一次還行。所以，最近琢磨了幾道簡單省事又好吃的懶人燜飯。
說起燜飯，最常見的做法就是把各種蔬菜，肉類搭配在一起和米飯一起燜熟，飯菜一起出，既營養(yǎng)又好吃，簡單省事兒。夏天犯懶不想進(jìn)廚房，我就會(huì)挑幾種孩子喜歡吃的食材和米一起下鍋，煮一鍋燜飯，飯菜都有了，還特別入味好吃。以下4道懶人燜飯的做法，只要一個(gè)電飯鍋，就能做一頓飯，天熱了這樣做，真的錯(cuò)不了哦~
第一道：雞翅香菇燜飯
雞翅與香菇，這是一個(gè)特別美味的搭配組合。雞翅里的油脂，在燜飯的過程中釋放出來，讓米粒變得飽滿，入味，香菇更是越嚼越香，讓人吃了一碗還想再來一碗。
食材：雞翅5個(gè) 大米400克 香菇8個(gè)1，雞翅對(duì)半剁開，香菇去蒂切成塊狀，姜切碎，蔥切粒。
2，熱鍋放油，下入雞翅小火煎至兩面微黃，下入姜沫，蔥白爆香，下入香菇翻炒均勻。
3，調(diào)入1勺老抽，1勺生抽，1勺蠔油，3克鹽，半勺白糖，翻炒至雞翅均勻上色，關(guān)火。
4，先把大米清洗干凈，放入比平時(shí)煮飯少些的水，把炒好的雞翅香菇倒入鍋里。（因?yàn)槌春玫碾u翅里有少許湯汁，所以煮飯的水要少放些，連水帶湯汁一起跟平時(shí)煮飯的水一樣多就行了）
5，蓋上鍋蓋，按壓煮飯鍵，待程序結(jié)束后，打開鍋蓋，用勺子把米飯翻拌均勻，撒上蔥花，香噴噴的雞翅香菇燜飯就做好了。
第二道：臘腸青豆?fàn)F飯煙熏過的臘腸，有一種特殊的香味，把它和青豆，米飯搭配一起，燜好后，吃起來青豆粉糯清甜，米飯筋道入味，又有熏臘腸的香氣，有肉有菜，噴噴香，特別好吃。
食材：大米2杯 青豆60克 臘腸1根1，先把大米淘洗干凈，放入電飯煲中，倒入適量清水。
2，臘腸用溫?zé)崴逑锤蓛?，切成丁，和青豆一起放入電飯鍋中?/p>
3，調(diào)入半勺鹽，因?yàn)榕D腸本身有咸味，所以鹽不要放太多了，小半勺即可。
4，蓋上蓋子，啟動(dòng)煮飯程序，靜等22分鐘即可。
第三道：雞腿香菇土豆?fàn)F飯平時(shí)用雞腿做烤雞腿，照燒雞腿，炸雞腿，孩子們都喜歡。用它來做燜飯，加入了香菇，土豆，燜好后，土豆軟糯，雞肉鮮嫩，香菇香軟可口，米飯咸香入味，孩子一頓吃2碗還嫌少，直呼太香了。
食材：大米2杯 雞腿1個(gè) 土豆1個(gè) 香菇5個(gè) 姜1小塊 蔥1根1，先把雞腿剔骨，然后切成小塊，加入生抽，料酒，胡椒粉，姜片，拌勻腌制10分鐘。
2，干香菇提前泡發(fā)，切成薄片，土豆去皮切成1厘米大小的方塊，姜切絲，蔥切粒。（建議大家選擇干香菇，干香菇有一股特殊的干香味，用它燜飯比鮮香菇好吃很多哦。）
3，熱鍋放油，下入姜絲，蔥白，炒出香味。然后加入雞腿肉炒至雞肉顏色變白，加入香菇，土豆翻炒均勻。調(diào)入1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，少許鹽，胡椒粉，翻炒均勻，關(guān)火。
4，大米洗凈，鍋里水量比平時(shí)煮飯要少些，把炒好的肉菜連湯汁一起倒入鍋中。（因?yàn)槌春玫碾u肉里面也有湯汁，加進(jìn)去后和平時(shí)煮飯的水量一樣多就好了）
5，蓋上鍋蓋，按壓煮飯鍵。程序結(jié)束后，散上蔥花，把米飯拌勻，盛出來開吃吧。
第四道：藜麥雜糧飯最近看明星蔣欣曬減脂餐，沒忍住我也跟著學(xué)了一周，沒想到竟然瘦了8斤，果然沒失望。仔細(xì)觀察蔣美女的飲食，發(fā)現(xiàn)她的一日三餐中除了蔬菜，水果，雞蛋，雞肉，還有一種粗雜糧的出鏡率特別高，那就是藜麥。
藜麥?zhǔn)鞘澜缂Z農(nóng)組織推薦的健康谷物，跟其它糧食比起來，藜麥的營養(yǎng)更全面，屬于全營養(yǎng)食物，它熱量低、膳食纖維非常高，真是脂肪最怕的食物，難怪蔣欣美女常吃。下面給大家分享一道藜麥雜糧飯，簡單美味，低脂飽腹又營養(yǎng)。
食材：藜麥20克 玉米30克 紅薯1個(gè) 黃瓜1根 沙拉醬（沙拉）1，藜麥提前用清水浸泡20分鐘，新鮮玉米取粒，紅薯去皮切成2厘米大小的方塊。
2，電飯鍋內(nèi)膽里加入適量清水，放入甑鍋，墊上甑底墊，放入藜麥，紅薯，玉米。
3，蓋上鍋蓋，啟動(dòng)“營養(yǎng)蒸”程序，蒸30分鐘即可。
4，蒸藜麥飯時(shí)，把黃瓜切成丁，準(zhǔn)備好沙拉醬。
5，序結(jié)束后，打開鍋蓋，盛出藜麥雜糧飯，加入黃瓜丁，擠上沙拉醬，美美噠，開吃吧！
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