電飯煲懶人菜，飯菜一鍋出，解饞還解放雙手，夏天怕熱的人都在做

入夏以來，天氣是一天比一天悶熱，這天氣一熱，人就容易沒食欲，特別是對于每天要下廚房為家人做飯菜的家庭主婦來說，每天下廚房就變成一件很煎熬的事情。所以夏天大家都喜歡做上一些快手又簡單美味的家常菜或者涼拌菜、燜飯來吃。

今天廚娘給大家分享一道飯菜一鍋出的快手美味燜飯——竹筍香菇燜飯。這道竹筍香菇燜飯的主要食材就是腌制的竹筍和臘腸、香菇以及大米，制作的時候，只需要把食材都切配成丁，然后再和大米一起燜煮，即可做出一鍋香噴噴，快手又美味的燜飯了。這道燜飯非常適合夏天做來吃，一來是可以兼顧到營養(yǎng)美味，二來是不用一直在廚房烹調，只需要把食材切配好，然后放進電飯鍋里自動煲煮即可，中途可以離開廚房去干別的事情。

這道竹筍香菇燜飯中不僅有竹筍和香菇這兩種鮮味十足的食材，還有臘腸這種別有風味的食材，全部食材加入大米一起煲煮后，大米中融合了3種食材的香味，在炎熱的夏天里，能充分的提振食欲，讓人吃一次就念念不忘。

一個人在家中的時候，不用炒菜，一道竹筍香菇燜飯就可以完全搞定，所以喜歡簡單的飯菜的，快看看竹筍香菇燜飯的具體教程吧！

竹筍香菇燜飯

需要準備食材：

三根腌筍，四個鮮香菇，大米(一碗的量)，兩根臘腸，十五克食用油，十五克生抽，五克老抽，十五克耗油，三克糖，一克白胡椒粉，一些姜末，二百四十克水，一根小蔥。

1、準備鮮香菇，將其切成香菇??；腌竹筍先從中間分成兩部分，再切成竹筍?。粶蕚湟桓D腸中間開刀，最后切成臘腸丁。

2、鍋中放入十五克食用油，一點姜末放進油中炒香。接著把臘腸丁放進去翻炒，臘腸丁充分炒油之后，把竹筍丁、香菇丁放進鍋中翻炒。

3、放十五克耗油，五克老抽，三克白糖，一克白胡椒粉，翻炒炒上色。

4、電飯鍋中放一碗淘洗干凈的大米，加一些水。香菇竹筍臘腸丁鋪在大米的上面，按上煮飯鍵大概半個小時后，米飯就會煮熟，菜的味道也會融入到米飯中，出鍋裝碗后，撒上香蔥碎點綴即可。

大功告成，竹筍香菇燜飯就最好上桌啦！筍粒吃起來鮮嫩脆口，香菇鮮嫩爽滑，米飯充分的吸收了3種食材的香味，開蓋那一刻就一陣陣噴香撲鼻而來，讓人忍不住咽口水，心動不如行動，立馬拿來碗筷盛上一碗大口朵頤，吃起來不僅方便，還超乎想象的美味，你要說看到這鍋燜飯還沒食欲，那我覺得你肯定是在撒謊，哈哈！

小技巧總結：

1、電飯鍋中放水的量要比正常情況下煮飯的時候少放一些。

2、我用都是家里腌制的竹筍，大家如果家里沒有的話，可以去市場上購買竹筍干回來泡發(fā)后切丁來加入，也可以把竹筍換成其他的食材也是很不錯的！

在這么炎熱的夏天里，做上一鍋竹筍香菇燜飯是最合適的選擇。不需要在悶熱的廚房里動手太多，只需要把食材切配好，剩下的交給電飯鍋來解決就可以了。喜歡吃燜飯的朋友，不如來做一下這個飯，好吃到停不下嘴哦！香噴噴的米飯等著你來吃。