香辣芝麻雞是一道比較難做的美食，難做并不在與制作方法的困難，而是制作出來(lái)美味的雞肉是非常難得，加入適量的調(diào)味劑是非常關(guān)鍵的一步，因此想學(xué)好這道香辣芝麻雞是非常困難的，芝麻雞選用雞肉為主要的食材，再加入適量的西蘭花和蔥花來(lái)調(diào)味，西蘭花的味道是非常新鮮的，而蔥花的味道也是非常的新鮮，兩者可以讓芝麻雞的味道變得更加的美味，而蜂蜜和橄欖油是非常重要的調(diào)味劑，有這兩種食材加入，才能將香辣芝麻雞給制作的美味，而黑胡椒粉和料酒也是非常重要的，這樣才能將這道美味的佳肴給制作出來(lái)，想學(xué)這道美食的朋友可以試一試。
主料：
雞肉500克、西蘭花、蔥
輔料：
生抽、料酒、蜂蜜、花生仁、蠔油、橄欖油、孜然粉
制作過(guò)程：
1、將雞胸肉給清洗干凈，接著將雞胸肉給切成大小適中的雞肉塊。
2、將料酒、黑胡椒、蠔油、孜然粉加入到雞肉中，混合的均勻一些，放置在一邊腌制一段時(shí)間。
3、將西蘭花給清洗干凈后切成小朵，接著起鍋燒水，將西蘭花加入到沸水中焯水2分鐘，取出來(lái)后控干水分即可。
4、將花生仁、蜂蜜、白芝麻、生抽混合在一起，起鍋燒油，將雞肉塊給加入到鍋中來(lái)翻炒。
5、接著將西蘭花給加入到鍋中來(lái)翻炒，再加入醬汁來(lái)翻炒，出鍋前加入適量的蔥花即可。
小貼士：
1、芝麻雞一定要選用雞胸肉，這樣的味道才會(huì)更加的美味。
2、雞肉被炒到變色即可。
3、蜂蜜可以適量的多加入一些，味道會(huì)更好。
4、西蘭花焯水時(shí)加入適當(dāng)?shù)柠}。
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