大圖模式 紅燒金鯧魚
做法：1、金鯧魚洗凈，身上抹上少量鹽、生抽、料酒，腌制15分鐘，然后吸干表面和魚肚內的水，為了煎的時候皮不容易破，可以在表面再撲點生粉。
2、加熱平底鍋，放油，先把魚煎一下，至表皮收緊，呈焦黃色。
3、加熱大鍋，放油，放入姜蔥蒜干辣椒，煎香，加入一碗水，放入老抽、糖、料酒，燒開，再把魚放入，醬汁夠浸過半條魚就好
4、燒開后，小火加蓋悶燒3分鐘，翻面，再悶燒3分鐘，魚熟透就可以調味，裝盤放蔥即可。
大圖模式 金沙玉米
食材：玉米、咸蛋黃
做法：
1、將新鮮玉米放入加了鹽的水中，煮上三分鐘；
2、咸蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟；
3、玉米粒撈出瀝干水分，均勻的拌上淀粉，在鍋中加入少量油，將碾碎的鹽蛋黃放入炒制， 微火慢慢炒咸蛋黃；
4、鍋燒熱，倒油，加入玉米炸金黃；
5、把炸過的玉米混合鹽蛋黃粉末裹上玉米即可。
大圖模式 干鍋花菜
材料： 散花菜半個、郫縣豆瓣醬一湯勺、大蒜頭幾瓣、小米椒適量、新鮮小蔥 幾根、油適量、生抽半湯勺、白糖小半勺、白胡椒粉一小勺；
做法
1.散花菜是根莖比較長的；這種口感好很多；掰成小塊；清洗干凈；淡鹽水泡一會兒；再撈出瀝干水分備用！
2.小米椒..大蒜頭切碎.新鮮大蒜.蒜白和蒜綠分開切好；
3.把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均勻！
4.鍋中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.再把郫縣豆瓣醬放入..炒出紅油.放入蔥白.翻炒均勻！放入花菜翻炒均勻.
5.蓋上鍋蓋..中大火50秒左右.開蓋放入蔥綠.
6.倒入生抽混合的調料汁.翻炒均勻后關火.
大圖模式 鮮筍燒豌豆
材料：春筍200g、臘肉一塊、青豌豆200克、高湯1大勺、油少許
做法：
1. 臘肉一塊洗凈切丁。
2. 新鮮豌豆去殼剝成豌豆米，飛水煮開。
3. 鮮筍切成細絲，飛水去除澀味。
4. 鍋少量油，爆香臘肉丁。
5. 下筍絲同炒，
6. 加入一大勺高湯燜煮2分鐘，
7. 接著放入豌豆翻炒至熟即可。
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