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推薦一：秋葵炒牛肚絲

準(zhǔn)備食材： 牛肚、秋葵、姜蒜末、生抽、老抽、紅椒、八角、桂皮、香葉、花椒、白酒、油、鹽。

做法：

1. 買回來的牛肚洗凈置于高壓鍋中， 加少許大料、白酒、老抽、鹽大火煮熟過涼水切絲；

2、燒鍋開水加少許鹽，放入秋葵焯一下?lián)瞥鰝溆茫?/p>

3、起鍋燒熱倒油， 放入蒜絲、紅椒爆香后，倒入牛肚絲翻炒幾下，調(diào)入少許料酒、生抽翻炒上色；

4、加焯好的秋葵繼續(xù)翻炒幾下，調(diào)入少許鹽炒勻即可出鍋。

推薦二：香辣豬大腸

準(zhǔn)備食材：鹵肥腸、干辣椒、白芝麻、花椒、大蒜、姜、白糖、鹽。

做法：

1、鹵肥腸斜刀切塊，姜切片，大蒜切末，干辣椒斜剪斷備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入蒜姜片爆香后，倒入肥腸大火翻炒，加幾粒花椒繼續(xù)翻炒；

3、放入干辣椒，調(diào)入適量白糖、鹽、白芝麻翻炒至熟透后即可出鍋。

推薦三：毛豆燒黃魚

準(zhǔn)備食材： 黃魚、五花肉、毛豆角、姜、料酒、醬油、油、鹽。

做法：

1、黃魚提前處理干凈，五花肉切丁，毛豆角剝出毛豆粒備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入黃魚煎至兩面金黃后盛出

3、另鍋燒熱倒油，加入五花肉丁、姜片煸炒幾下，調(diào)入少許料酒、醬油、鹽，加入煎好的黃魚，加水沒過黃魚，加蓋燉煮8分鐘；

4、加入毛豆粒繼續(xù)燉煮，最后大火收汁至熟撒上小蔥末即可出鍋。

推薦四：芹菜胡蘿卜炒羊肉

準(zhǔn)備食材：芹菜、胡蘿卜、羊肉植物油、鹽、生抽、胡椒粉、淀粉、姜、辣椒、雞精。

做法：

1、羊肉切絲，加少許生抽、胡椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘，毛芹菜切段、胡蘿卜去皮切絲、辣椒切絲，姜切末備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入羊肉絲炒至變色后撈起備用；

2、另起鍋燒熱倒油，加入姜末爆得后，加胡蘿卜翻炒幾下，加芹菜炒出香味至變色后，加辣椒翻炒幾下，最后調(diào)入少許鹽加羊肉絲炒勻后即可出鍋。